To co najlepsze - szarotka w kuchni Cz. 2

[szarotka66]

acia1065 jakoś nie mogę się odzwyczaić i wyrabiam własnoręcznie. Cieszę się, że zapiekanka i u Was została wypróbowana.
Milcia120 jest to dobry sposób na wykorzystanie wątróbki w inny niż tylko smażony sposób. Ciasteczka owsiane, pyszne, proste i łatwe do wykonania.
asia124 to do roboty, zimą więcej czasu (przynajmniej teoretycznie) to można próbować nowych smaków.
EDITA, spróbuj coś zrobić, moje przepisy są naprawdę łatwe i proste do wykonania. Ja nie lubię sobie komplikować kuchennych prac.

[EDITA]

Przy najbliższej okazji , wypróbuje , któryś z przepisów w tym wątku.Przykuły moją uwagę bo w prostocie tkwi geniusz.

[BettyWP]

[quote="ewunia7"]
Beatka to jest przepis Dorotki z poprzedniego wątku
http://forumogrodnicze.info/viewtopic.p ... 1#p5021461

Dzięki .

[Milcia120]

Mojemu zachciało się sernika na zimno skorzystam z twojego przepisu, bo ja zawsze kupowałam błyskawiczny.

[szarotka66]

Ciasteczka maślane z żurawiną

500 g mąki
300 g masła
100 g cukru pudru
szczypta proszku do pieczenia
50 ml jogurtu naturalnego lub wody
szczypta soli
200 g żurawiny
100 g nasion słonecznika, dyni, siekanych migdałów lub orzechów

Z podanych składników zagnieść ciasto, zawinąć w folię i wstawić do lodówki na 1 godz. Ciasto rozwałkować na 1/2 cm placek, wykrawać ciasteczka szklanką lub foremkami. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 20 min w 180* C.

[ann_30]

Dorotko zrobiłam dziś faworki z Twojego przepisu i wyszły takie pyszna,że nie ma już ani jednego.Jutro robię podwójną porcję

[szarotka66]

Prawda, że łatwe. U mnie nie ma nic skomplikowanego, bo ja wygodna strasznie jestem.
Aniu cieszę się, że smakowały.

[szarotka66]

Dziś smażyłam pączki kładzione z ciasta drożdżowego. Jednak część ciasta przeznaczyłam na struclę. Podsmażyłam na masełku pokrojone jabłka i banany, dodałam soku z cytryny i cukier trzcinowy oraz cynamon. Zapach w całym domu, a smak...
Tak wygląda:

[ewa2204]

Oczywiście w tłusty czwartek robiłam faworki Szarotki nawet udało mi się zdążyć ze zdjęciem



a dzisiaj robiłam kotlety z kaszy gryczanej z pieczarkami - rewelacja, polecam

[Milcia120]

Kotlety z kaszy gryczanej i pieczarek fajny pomysł tylko przepisu nie mogę znaleźć a chętnie bym zrobiła jutro

[ewa2204]

Mam nadzieję, że nasza Dorotka - Szarotka nie będzie miała mi za złe, że wstawiam przepis

Kotlety z kaszy gryczanej i pieczarek
Składniki:
2 saszetki (lub szklanki) kaszy gryczanej
20 dag pieczarek (może być więcej jak ktoś lubi, ja daję ok. 0,5 kg)
1-2 cebule
2 jajka
Pęczek natki pietruszki
Bułka tarta (ok. 1/2 szkl. do masy i trochę do obtaczania kotletów)
Sól, pieprz

Przygotowanie:
Ugotować kaszę gryczaną z dodatkiem 1 łyżki oleju i soli do smaku
Na oleju zeszklić drobno posiekana cebulę,
Dodać drobno posiekane pieczarki
Podsmażać, aż woda odparuje
Dodać całość do kaszy (przed dodaniem można zblendować, ja nie blenduję)
Dodać drobno posiekaną natkę,
Wbić jajka, dodać trochę bułki tartej (na wyczucie, uważać, aby masa nie była zbyt sucha!)
Doprawić solą, pieprzem
Dokładnie wymieszać (gdy masa zbyt sucha dodać troszkę oleju, gdy zbyt rzadka ? bułki tartej)
Formować nieduże kotlety, panierować w tartej bułce i smażyć na rozgrzanym oleju

Uwagi do przepisu:
1.Masa na kotlety musi być zwięzła, nie może być rzadka. Jeśli jest rzadka, należy ją zagęścić sporą ilością bułki tartej. W przeciwnym razie kotlety nie będą się dobrze formować, a także będą się rozwalać podczas smażenia.
2.Kotlety z kaszy gryczanej są delikatnie, dlatego należy je bardzo ostrożnie przewracać na patelni i przekładać na talerz.
3.Z podanych składników wychodzi około 20 kotletów.
4.Do kotletów można dodać około 100 g startego, żółtego sera.
5.Kotlety wyśmienicie smakują z ziemniakami i surówką(kiszone ogórki, buraczki, czerwona kapusta lub same - na zimno i na ciepło. Mogą też być z sosem grzybowym.
6.Ja nie obieram pieczarek, tylko bardzo dokładnie je myję.
Smacznego

[Milcia120]

Dziękuję za przepis jutro wypróbuję fajnie że podpowiedziałaś z czym można by je podać bo właśnie się zastanawiałam z czym je podać.

[elka74]

Dobry pomysł na ,,inne kotlety",bo mięso mi się znudziło.Jutro po zakupy kaszy, pieczarek i dzięki za przepis.