Mięsko bez pieczenia

[ewa2204]

Nie mogę znaleźć albo jestem taka nie kumata
Do gotowanego mięska w proporcji do czego daje się sól. Na 3 kilo daję 1/3 szklanki i dla mnie jest w sam raz.
A jak mam tylko 1 kilogram piersi kurczaka, to ile dać soli do zalewy majonezowej?
Proszę, podpowiedzcie mi

[Anpio7]

Wracam i Ja, wyciągnełam z zamrażarki szyneczke kilogramową i wieczorem ją ugotuje,
na weekend jak znalaz.

Ten sposób jest super niezawodny i przepyszny.

Smakoszka dobrego i łatwego, oraz zdrowego gotowania

Ania

Pozdrawiam serdecznie

[RomciaW]

Ewa to jest moim zdaniem proporcja soli do wody Zawsze robię galantynę z kurczaka na wielkanocne Święta ,wszyscy go uwielbiają Zdejmujemy delikatnie skórę z kurczaka ,ostrym nożem obieramy mięsko z kości mielimy przyprawiamy solą pieprzem (można też dodać wątróbkę )ja nie daję ,dużo zielonej pietruszki, napychamy farszem skórę i parzymy około godz. Musi być dużo wody w garnku żeby kurczak nie przywarł do dna Wyjmujemy jak trochę przestygnie na deskę lub tacę i obciążamy, czyli przyciskamy , można do rosołu z gotowania dodać żelatynę ukroić plastry i zalać .........będzie kurczak w galarecie

[ewa2204]

Romciu bardzo to apetyczne, ale nie wiem.... czy jestem aż tak zdolna

[RomciaW]

Ewa żadna filozofia, żeby tylko skóry nie pociąć ,mój eM mnie podziwiał ale jak zobaczył.... to teraz tylko on to robi

[ewa2204]

Parzysz w samej wodzie czy doprawionej tak jak np. do rosołu ?

[RomciaW]

Robię rosołek, jarzynka włoszczyzna ...........wodę można wykorzystać do zupy

[lawenda]

przepis wart przypomnienia, właśnie dzisiaj robię.

[PESTKA@]

Moje już zrobione i zamrożone.Tym razem nie dodałam majonezu,a ,,rosołek ,,jaki powstał z gotowanie 6 kg szynki wykorzystałam.Wywar wlałam do małych pojemników plastikowych i zamroziłam,potem wyciągnełam i włożyłam do woreczka.Jak tylko smażę mięso to wrzucam taką kostkę .Mam domowa ,,bulionetkę,,

[Anpio7]

Sprytny sposób na bulinete, też tak robiłam.

Wczoraj wstawiłam mięso do gotowania, a dziś podgotowuje - bedzie super

Ja co jakiś czas urozmaicam zestaw przypraw jakie wsypuje, gdyż mam kilka mieszanek przywiezinych
z odległych krain i one mi robią za pomocniów w urozmaicaniu tego dania, ale można dodawać zioła prowansalskie itp.

Polecam idealne mięsko na ciepło do obiadu, jak i na kanapeczki, tanio i szybko

Pozdrawiam

[kasik 69]

Romciu ja galantynę robię podobnie,tylko,że zmielone mięsko rozkładam na skórze,lub bezpośrednio na gazie-bo nie każdy toleruje skórę,na to kładę omleta i cienką parówkę,tak jak się nauczyłam w szkole ,,za komuny,, lub warzywka,ale te czasem rozsypują się przy krojeniu.Parzę w brytfannie,najczęściej w wodzie z Vegetą,lub w rosołku.
Ten rosołek z mięska z majonezem jest też dobry do żurku.

[majalis2013]

Pyszności, zamówię większą dostawę mięska na weekend i spróbuję

[Anpio7]

Już tuz tuż święta

Ja nie mam dostępu do wędzarni więc będzie mięsko bez pieczenia.

Polecam po raz kolejny