Mniam,mniam ;) cz.2 u Asi

[Aguss85]

O to jak taką recenzje od takich gości zebrały, to koniecznie muszę wypróbować! Kulki z brokuła bardzo w moim guście, chyba w weekend upieczemy, a że grill będzie na 100% to i warzywka przygotuję

[asma]

Od 5.30 jestem na nogach,a dokładniej w garach
Jeszcze devolaye dochodzą i KONIEC UFFFF

[asma]

CIASTO ORZECHOWE

SKŁADNIKI
CIASTO:
- lekko czubata szklanka mąki tortowej i szklanka mąki krupczatki
- kostka margaryny
- 4 żółtka
- łyżeczka proszku do pieczenia
- ok pół szklanki cukru pudru ew cukier waniliowy

DODATKOWO:
-dowolny kwaskowaty dżem(z czerwonej porzeczki,wiśnie ,agrest...
-min 20 dkg orzechów włoskich łuskanych
-szklanka cukru do piany
-krem karpatkowy :
-2 budynie śmietankowe ugotować w pół litra mleka
- 3/4 kostki margaryny
- ok 3/4 szklanki cukru


WYKONANIE:

Zagnieść ciasto i podzielić na 2 równe części.
Co tego ciasta polecam blaszki prostokątne z tzw.wyjmowanym dnem.

1 blaszka-na rozłozone na dnie blaszki ciasto położyć dżem lub owoce i posypać 1/2 porcji pokruszonych orzechów
Piec jak kruche ciasto ok 20min



2 blaszka-na ciasto posypać część orzechów ,położyć wiśnie lub dżem,piane ubita na sztywno z białek i cukru,posypać resztę orzechów-piec pół godz



Gdy budyń będzie zimny ,utrzeć masło z cukrem ,dodawać porcjami budyń ,ucierać.
Ciasto przestudzić.
Na 1 blaszkę wyłożyć utarty na puszystą masę krem.



Przykryć masę drugim ciastem(dla ułatwienia przed wyjęciem z blachy można je przekroić na pół.
Jeżeli mamy blaszkę z ruchomym dnem (to jesteśmy uratowani;))wyjmujemy ostrożnie dolna jej część (spód)z ciastemCiasto odklejamy od blaszki szerokim długim nożem przesuwając nóż miedzy blaszką a spodem ciasta-na całej powierzchni.Odklejone ciasto ostrożnie zsuwamy na spód z kremem.



BEZCENNE UWAGI;)
-zamiast dźemu lepsze sa wisnie mrożone drylowane wcześniej rozmrożone i odsączone-zwłaszcza do górnej części ciasta
-na każdą część ciasta wystarczy po pół słoiczka dżemu
-ciasto wstawiamy do dobrze nagrzanego piekarnika ,temp.200st.
-do dolnej partii ciasta można na 2-3 min włączyć termoobieg -dżem nie namoczy ciasta
-do górnej części ciasta(2 blaszka)niezbędna jest blaszka z wyjmowanym dnem Blaszki dobrze smarujemy tłuszczem-wazne zwłaszcza przy górnej części ciasta.

POWODZENIA:))[/b

[asma]

Mam szparagi ,ale nie mam doświadczenia w ich przyrządzaniu więc wklejam ciekawy przepis do wypróbowania

Pomysłów na szparagi jest całe mnóstwo. Bardzo popularna jest zupa- krem, szparagi w białym winie, tarty z dodatkiem szparagów czy szparagi z tarta bułką i masełkiem.

Dziś szparagi z szynką parmeńską w cieście francuskim. Smakuje wybornie a przygotowanie zajmuje 15 minut.

zazwyczaj wybieram szparagi zielone. Wystarczy je wypłukać pod bieżącą wodą, oderwać zgrubiałe końcówki (ok 1/3 końca szparaga) i szparagi są już gotowe do przyrządzenia.

Można je podgotować 2-3 min w wodzie z dodatkiem mleka i odrobiny soli, będą wówczas jeszcze delikatniejsze. Jednak postanowiłam spróbować bez obgotowywania.

Każdy szparag zawijamy w cieniutki plaster szynki parmeńskiej lub szwardzwalskiej i cienki pasek ciasta francuskiego. Ciasto francuskie należy cieniutko rozwałkować, wówczas będzie bardzo delikatne i chrupiące. Na koniec można posypać wszystko serem żółtym i do piekarnika na 10-15 min w 180 st. C. Dziś pominęłam szynkę, gdyż moje córki jej nie lubią. Polecam jednak z szynką, gdyż dodaje fajnego, charakterystycznego smaku.
Gotowe szparagi delikatnie polewam gęstym jogurtem z dodatkiem białego wina (dla dzieci wino pomijamy) i podaję z błyskawiczną sałatką z pomidorków koktajlowych, sera mozzarelli i sporej garści świeżej bazylii, skrapiam oliwą.

[wielkakulka]

Mniam, ale pycha

[asma]

Aniu miło Cię widzieć

Dorzucam zaległy przepis na dewolaje

Schab pociąć na kotlety.Delikatnie,ale skutecznie rozbić na cieniutkie plastry.
Posolić,popieprzyć .
Na każdy rozbity kotlet położyć gruby słupek masła(1/8 kostki)
Jak ktoś lubi koperek to posypać.Ja robiłam z masełkiem.
Zwinąć ciasno podobnie jak gołąbka.
Każdy zwinięty dewolaj obtoczyć w mące,roztrzepanym jajku(lekko posolonym ,popieprzonym),w bułce tartej.
Dwoma rękoma lekko ugniatając formujemy kształtne "oscypki".
Wstawiamy do lodówki na ok 1/2godz.
Ponownie maczamy w jajku i bułce tartej,ugniatamy,do lodówki.
Smażymy na rumiano w głębokim,średnio gorącym tłuszczu,obracając ok 10-15min.
Odsączamy na bibule.
Układamy na blasze ,wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temp 170st ok pół godz.
Gotowe,soczyste,pyszne

[wielkakulka]

Asiu dziękuję. Oblizuję sobie zagladając tu, wpadnij do mojego nowego wąteczku

[rosa13]

Asiu, podglądam już jakiś czas Twój pyszny wątek. Dewolaje wypróbuję najpierw a potem paprykarz, którego od lat już nie jem bo to co jest teraz w puszkach jakoś nie dla mnie.

[asma]

Witaj
Jak to nie problem to podziel się wrażeniami Smacznego-zabrałaś się za pyszne potrawy

[asma]

Pierwszy raz kupiłam bataty-nic o ich przyrządzaniu nie wiedząc
Skorzystałam z przepisów w necie,wybrałam na początek "z durszlaka"
Składniki:
?3 dorodne bataty
?Boczek wędz ok 25dkg
?Ser sałatkowy kozi(dałam pleśniowy)
?sól
?pieprz
?oliwa z oliwek(dałam olej)

Sposób przygotowania:

Bataty myjemy, obieramy i kroimy w cienkie, równe plastry. Naczynie żaroodporne wysmarujcie oliwą i ułóżcie warstwowo bataty (przyprawione solą i pieprzem), ser kozi i pokrojony w kosteczkę boczek.Następnie znowu bataty i tak w kółko, aż do wyczerpania składników. Kończymy ziemniaczkami.
Zapiekamy ok. 45 minut w temperaturze 180 stopni.

Pieką się

[asma]

oj pomyłkowo wkleiłam inne zdj.

Zaległe:

[wielkakulka]

od patrzenia ślinka leci, ale niestety ja na patrzeniu poprzestanę

[asma]

Aniu-bataty można pokroić w grube"frytki",posmarować oliwą,obsypać ulubionymi ziołami i upec w piekarniku.Podawać z sosem np. czosnkowym,koperkowym-jak kto lubi:)