Nasze Najlepsze Przepisy - PRZETWORY Z DZIAŁKI cz.2

[teresa-hryciuk]

Witam nie wiem skąd wzięłam przepis na ketchup z pieczonej dyni i pieczonej papryki,wydaje mi się że z tej strony,był super,chciałabym zrobić w tym roku ale nie mam przepisu,Może ktoś zna?

[Galicjanka]

klon- z malin wychodzi super ocet. Robiłam też z aronii- ale ona ma najwięcej garbników- co przy soku jest super bo nie trzeba pasteryzować- ale już ocet wychodzi słaby. Na pewno trzeba dłużej go macerować. Zawsze warto.

[acia1065]

Koniec przetworów?

[whitedame]

U mnie raczej koniec słoików, teraz pulpę pomidorową zamrażam
Wczoraj zawekowałam 50 pół litrowych słoików z przecierem i były to ostatnie słoiki jakie wydębiłam od znajomych i rodziny. W piwnicy dawno pusto.
Oprócz tego suszę na okrągło pomidory ( najlepsza odmiana to N/N Iran od Joli Joaker)
A trzeba jeszcze wykorzystać obfitość śliwek, wymyśliłam więc Chutney.
Macie jakiś sprawdzony przepis, najlepiej taki trochę spolszczony bo w tych angielskich za dużo korzennych przypraw?

[justa_be]

U mnie też koniec przetworów, może jeszcze buraczki dorobię, no i kapucha kiszona, ale to z miesiąc jeszcze.

[kaLo]

Mam prawie 40 słoików 0,9 l sosu słodko kwaśnego do chińszczyzny. .

[szarotka66]

Przerabiam pomidory. Mam już przecier, pomidory w zalewie, sos pomidorowo paprykowy, jest tego około 80 słoików pojemności 0,9l.
Teraz smażę powidła, przerobiłam jak na razie 40 kg śliwek. Jutro zabieram się za marynowanie papryki.

[marzena06]

U nie też już resztki słoików ale na szczęście wyszukałam na strychu cały karton weków dokupiłam gumy i sprężyny i mogę jeszcze działać. Chcę jeszcze zrobić buraczki w całości i kapustę kwaszoną

[grafi26]

Marzenko masz sprawdzony przepis na kapustę kiszoną w słoikach?

[Ewao4]

Mam trochę młodej botwinki.Zrobiłam na zimę już kilka słoików a teraz chciałam trochę zamrozić..Czy ma ktoś doświadczenie,czy lepiej zamrozić surową czy też obgotowaną chwilę??