Włosi robią z nią risotto i makaron, także frittatę, duszą na patelni oraz surowa na sałatkę (przedtem macerują ją z solą, pieprzem, oliwą, sokiem z cytryny, skórką i bazylią lub miętą - zostawić na ok. 30 min.). Dodatki dowolne np. orzechy, suszone owoce i oczywiście parmezan.Julia pisze:
( w naturze jest bardziej zółta)
To moja wiosenna ciekawość, opisana jako niezwykle pyszna, przysmak Włochów
to cukinia Rugosa Friulana.
Jest bardzo plenna,z bardzo twardą skórką i równie twardym środkiem, purchlowata.
Robiłam już z niej frytki, nawet smaczne wyszły. Ale nie wiem co jeszcze, jak ją wykorzystać.
proszę o pomysły...
Cukinia - przepisy
- acia1065
- Przyjaciel Forum - gold
- Posty: 1092
- Od: 7 sty 2014, o 14:19
- Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
- Lokalizacja: Kłaj - Małopolska
- Kontakt:
Re: Cukinia
Beata
-
- 50p
- Posty: 81
- Od: 11 sty 2018, o 23:25
- Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
Cukinia, kabaczek - uprawa cz.4
Pojedyncze sztuki szły na bieżące obiadki, ale 2 razy nie było mnie kilka dni, więc zbiory po kilka sztuk. Pierwsze poszły na marynowaną do słoików. Tym razem około 4kg.
Przerobione na sałatkę.
Przerobione na sałatkę.
-
- Przyjaciel Forum - gold
- Posty: 2427
- Od: 8 maja 2010, o 22:55
- Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
- Lokalizacja: gm.Konopiska k/Częstochowy
Re: Cukinia, kabaczek - uprawa cz.4
Według jakiego przepisu ??Poohaty700 pisze:Przerobione na sałatkę.
Re: Cukinia - przepisy
Czy ktoś próbował upiec cukinię w piekarniku i zamrozić?- jak dynię?
Lub mrozić surową? Nie traci smaku?
Lub mrozić surową? Nie traci smaku?
Re: Cukinia - przepisy
Kilka lat temu nagły mróz zamroził dynie olbrzymie dynie zwyczajne w gruncie u sąsiadki. Dała mi je w prezencie. Trzymałem zamrożone w chłodnym miejscu do wiosny. Były zdatne do spożycia jako leczo. Osoby nieświadome nie spostrzegły że jadły przemrożone owoce.
Re: Cukinia - przepisy
Pytanie, czy cukinia nadaje się też do zamrożenia?
- ullak
- Przyjaciel Forum - gold
- Posty: 1668
- Od: 10 mar 2015, o 11:45
- Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.
- Lokalizacja: Kozienice
Re: Cukinia - przepisy
Zamroziłam sobie startą cukinię, będę rozmrażać na sitku (żeby woda od razu odciekła) i robić placuszki itp. Podobno to się sprawdza, nie próbowałam jeszcze.
Słomiany zapał, czyli u leniwego ogrodnika
Tilling the soil is the equivalent of an earthquake, hurricane, tornado, and forest fire occurring simultaneously to the world of soil organisms.
USDA
Tilling the soil is the equivalent of an earthquake, hurricane, tornado, and forest fire occurring simultaneously to the world of soil organisms.
USDA
-
- 1000p
- Posty: 6118
- Od: 21 sie 2011, o 14:11
- Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
- Lokalizacja: Gmina Nowe nad Wisłą
Re: Cukinia - przepisy
Ja zamrażam cukinię pokrojoną w kostkę. Sprawdza się idealnie. Dodaję do gulaszu, robię zupę, ciasto itp.
Spis moich wątków Parapetowe i lilie
Nadwyżki z domu i ogrodu
Żyj tak, aby twoim znajomym zrobiło się nudno, kiedy umrzesz. Julian Tuwim
Nadwyżki z domu i ogrodu
Żyj tak, aby twoim znajomym zrobiło się nudno, kiedy umrzesz. Julian Tuwim
Re: Cukinia - przepisy
Dziękuję za podpowiedź. Zamrażacie surową, nie upieczoną w piekarniku, jak robi się z dynią?
-
- 1000p
- Posty: 6118
- Od: 21 sie 2011, o 14:11
- Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
- Lokalizacja: Gmina Nowe nad Wisłą
Re: Cukinia - przepisy
Ja mrożę surową.
Spis moich wątków Parapetowe i lilie
Nadwyżki z domu i ogrodu
Żyj tak, aby twoim znajomym zrobiło się nudno, kiedy umrzesz. Julian Tuwim
Nadwyżki z domu i ogrodu
Żyj tak, aby twoim znajomym zrobiło się nudno, kiedy umrzesz. Julian Tuwim
- Agnieszka1234
- 200p
- Posty: 276
- Od: 29 sty 2016, o 09:27
- Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.
- Lokalizacja: lódzkie
Cukinia
Witam serdecznie
u mnie właśnie produkuje się keczup z cukinii i to z podwójnej porcji, bo nie mam tego mało.
Co prawda cukinie są później niż w ubiegłym roku, ale nie narzekam na zbiory.
Wszystkie osoby, które mają cukinie z nasion ode mnie pod nazwą zielona nn bardzo plenna informuję, że jest to spore krzaczysko, co jest dla mnie logiczne, bo zbieram z niej bardzo dużo owoców.
Serdecznie pozdrawiam, udanych zbiorów Agnieszka1234
u mnie właśnie produkuje się keczup z cukinii i to z podwójnej porcji, bo nie mam tego mało.
Co prawda cukinie są później niż w ubiegłym roku, ale nie narzekam na zbiory.
Wszystkie osoby, które mają cukinie z nasion ode mnie pod nazwą zielona nn bardzo plenna informuję, że jest to spore krzaczysko, co jest dla mnie logiczne, bo zbieram z niej bardzo dużo owoców.
Serdecznie pozdrawiam, udanych zbiorów Agnieszka1234
Re: Cukinia, kabaczek - uprawa cz.4
Będę musiał poprosić o nasiona w najbliższym AWN bo aż ślinka mi cieknie na samą myśl o smażonej cukinii w panierce. Dodatkowo jestem ciekaw tego ketchupu z cukinii, nigdy nie miałem okazji spróbować, jak oceniacie smak w porównaniu do pomidorowego?
- Agnieszka1234
- 200p
- Posty: 276
- Od: 29 sty 2016, o 09:27
- Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.
- Lokalizacja: lódzkie
Re: Cukinia, kabaczek - uprawa cz.4
Jest znacznie lepszy. Moja 4 osobowa rodzina przejada przez zimę około 70 słoików, a i nie jest trudny do zrobienia, a przepyszny.
Na zimno używam jak keczupu, a na ciepło do sosów, makaronów, warzyw, pizzy.
Jeśli jeszcze nie robiłeś, to się zdecyduj, bo warto.
Na zimno używam jak keczupu, a na ciepło do sosów, makaronów, warzyw, pizzy.
Jeśli jeszcze nie robiłeś, to się zdecyduj, bo warto.