Cukinia - przepisy
- Mlody_Ogrodnik
- 100p
- Posty: 127
- Od: 17 wrz 2011, o 19:19
- Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
- Lokalizacja: Śląsk
Re: Cukinia - przepisy
Placki z boczkiem:
1 kg cukinii
6 łyżek mąki
3 jajka
2 cebule
150 g wędzonego boczku
sól, pieprz,olej
Cukinię obrać, wydrążyć i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Posypać odrobiną soli i odstawić na 15 minut, dokładnie odcisnąć. Boczek oraz cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni. Dodajemy do odciśniętej cukinii i łączymy z jajkami i mąką, doprawiamy. Łyżką nakładamy niewielkie placuszki na rozgrzany na patelni olej. Smażymy z dwóch stron na średnim ogniu, aż się zrumienią.
1 kg cukinii
6 łyżek mąki
3 jajka
2 cebule
150 g wędzonego boczku
sól, pieprz,olej
Cukinię obrać, wydrążyć i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Posypać odrobiną soli i odstawić na 15 minut, dokładnie odcisnąć. Boczek oraz cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni. Dodajemy do odciśniętej cukinii i łączymy z jajkami i mąką, doprawiamy. Łyżką nakładamy niewielkie placuszki na rozgrzany na patelni olej. Smażymy z dwóch stron na średnim ogniu, aż się zrumienią.
"Każdy ma prawo kochać, każdy ma prawo do miłości. Nieważne czy jesteś homo czy hetero - kochaj, bo tylko dzięki miłości świat staje się piękniejszy i lepszy."
- Mlody_Ogrodnik
- 100p
- Posty: 127
- Od: 17 wrz 2011, o 19:19
- Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
- Lokalizacja: Śląsk
Re: Cukinia - przepisy
Są pyszne. Gorąco polecam
"Każdy ma prawo kochać, każdy ma prawo do miłości. Nieważne czy jesteś homo czy hetero - kochaj, bo tylko dzięki miłości świat staje się piękniejszy i lepszy."
- krynka
- Przyjaciel Forum - gold
- Posty: 1494
- Od: 13 sty 2014, o 19:27
- Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
- Lokalizacja: okolice stolicy
Re: Cukinia - przepisy
Szukam przepisu na pasztet z cukinii ( w składzie oprócz cukinii i jajek ma ser żółty). Gdzieś posiałam przepis,miałam go z jakiegoś forum,choć nie wiem,czy akurat z tego. Pasztet był pyszny,dlatego ,chciałabym go odnaleźć.Zwłaszcza,że cukinii i kabaczków mam już nadmiar
Pozdrawiam serdecznie- Ela
Re: Cukinia - przepisy
Mam taki, ale jeszcze go nie wypróbowałam.
3 szklanki startej cukinii
1,5 szklanki bułki tartej
1 duża cebula
20 dkg sera żółtego (jak jest za mało to pasztet jest za kruchy)
1 - 2 marchewki
4 jajka surowe
4 jajka ugotowane na twardo
0,5 szklanki oleju
natka pietruszki
sól, pieprz, Vegeta
masło
Cukinię osączamy z soku, lekko solimy. Dodajemy starte na tarce (grube oczka); cebulę, marchewkę, jajka, ser. Dodajemy olej, bułkę tartą, surowe żółtka, sól, pieprz, Vegetę i posiekaną natkę pietruszki.
Dokładnie mieszamy, do masy dobrze wyrobionej dodajemy pianę z białek i delikatnie mieszamy.
Ciasto wylewamy do mocno wysmarowanej masłem i wysypanej bułką formy keksowej.
Pieczemy ok. 70 minut w temp. 160 - 180 stopni.
Jeszcze podobny, ale trochę inny skład:
2 szklanki cukinii startej na drobnej jarzynówce i odciśniętej z wody
1 szklanka bułki tartej
1/3 szklanki oleju
4 jajka
10-15 dkg startego żółtego sera
2 płaskie łyżki kaszy manny
2 drobno posiekane cebule
czosnek, natka pietruszki , sól ,pieprz i przyprawy jakie kto lubi.
Sposób wykonania mi wcięło .
3 szklanki startej cukinii
1,5 szklanki bułki tartej
1 duża cebula
20 dkg sera żółtego (jak jest za mało to pasztet jest za kruchy)
1 - 2 marchewki
4 jajka surowe
4 jajka ugotowane na twardo
0,5 szklanki oleju
natka pietruszki
sól, pieprz, Vegeta
masło
Cukinię osączamy z soku, lekko solimy. Dodajemy starte na tarce (grube oczka); cebulę, marchewkę, jajka, ser. Dodajemy olej, bułkę tartą, surowe żółtka, sól, pieprz, Vegetę i posiekaną natkę pietruszki.
Dokładnie mieszamy, do masy dobrze wyrobionej dodajemy pianę z białek i delikatnie mieszamy.
Ciasto wylewamy do mocno wysmarowanej masłem i wysypanej bułką formy keksowej.
Pieczemy ok. 70 minut w temp. 160 - 180 stopni.
Jeszcze podobny, ale trochę inny skład:
2 szklanki cukinii startej na drobnej jarzynówce i odciśniętej z wody
1 szklanka bułki tartej
1/3 szklanki oleju
4 jajka
10-15 dkg startego żółtego sera
2 płaskie łyżki kaszy manny
2 drobno posiekane cebule
czosnek, natka pietruszki , sól ,pieprz i przyprawy jakie kto lubi.
Sposób wykonania mi wcięło .
- krynka
- Przyjaciel Forum - gold
- Posty: 1494
- Od: 13 sty 2014, o 19:27
- Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
- Lokalizacja: okolice stolicy
Re: Cukinia - przepisy
Agnieszko,dziękuję,przepis wygląda ciekawie,może go wypróbuję,ale to jednak nie ten,którego szukam. W tamtym przepisie nie było gotowanych jajek
Pozdrawiam serdecznie- Ela
- Julia
- 200p
- Posty: 448
- Od: 11 wrz 2005, o 09:15
- Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
- Lokalizacja: małopolskie
Cukinia
( w naturze jest bardziej zółta)
To moja wiosenna ciekawość, opisana jako niezwykle pyszna, przysmak Włochów
to cukinia Rugosa Friulana.
Jest bardzo plenna,z bardzo twardą skórką i równie twardym środkiem, purchlowata.
Robiłam już z niej frytki, nawet smaczne wyszły. Ale nie wiem co jeszcze, jak ją wykorzystać.
proszę o pomysły...
Piękno leży w oku patrzącego.
serdeczności - Julia
serdeczności - Julia
-
- 1000p
- Posty: 1781
- Od: 26 sty 2010, o 11:08
- Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.
- Lokalizacja: lubelskie
Re: Cukinia - uprawa cz.2
Do dekoracji?
- Julia
- 200p
- Posty: 448
- Od: 11 wrz 2005, o 09:15
- Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
- Lokalizacja: małopolskie
Re: Cukinia - uprawa cz.2
jedną tak wykorzystałam...lezy obok wazonu z kwiatami ,
ale to cudo jest bardzo plenne a ja mam dwa krzaczki
Na włoskiej stronie ktos pisze o smacznej zupie, hmm...
może sróbuję.
Jeszcze jakiś pomysł? ponieważ jest twarda, to się nie rozpada...
ale to cudo jest bardzo plenne a ja mam dwa krzaczki
Na włoskiej stronie ktos pisze o smacznej zupie, hmm...
może sróbuję.
Jeszcze jakiś pomysł? ponieważ jest twarda, to się nie rozpada...
Piękno leży w oku patrzącego.
serdeczności - Julia
serdeczności - Julia
-
- 1000p
- Posty: 1781
- Od: 26 sty 2010, o 11:08
- Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.
- Lokalizacja: lubelskie
Re: Cukinia - uprawa cz.2
Jak jest twarda to widzę jeszcze jedno zastosowanie, ......do wkładania rozumu do głowy
Obrać i postępować jak z normalnymi cukiniami, zupa, leczo, przetwory, placki a la ziemniaczane (u mnie hit z dodatkiem czosnku i natki pietruszki).
Obrać i postępować jak z normalnymi cukiniami, zupa, leczo, przetwory, placki a la ziemniaczane (u mnie hit z dodatkiem czosnku i natki pietruszki).
- Julia
- 200p
- Posty: 448
- Od: 11 wrz 2005, o 09:15
- Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
- Lokalizacja: małopolskie
Re: Cukinia - uprawa cz.2
Tak przejęłam się ich "niezwykłością", że szukałam też jakiegoś niezwykłego dania
A tu proszę...nie ma co wydziwiać.
dzięki pomidormen za uwagę i pomysły, te zwyczajne
Twarda sztuka to będą z pewnością super placki cukiniowe!
Dziękuję
A tu proszę...nie ma co wydziwiać.
dzięki pomidormen za uwagę i pomysły, te zwyczajne
Twarda sztuka to będą z pewnością super placki cukiniowe!
Dziękuję
Piękno leży w oku patrzącego.
serdeczności - Julia
serdeczności - Julia
-
- 50p
- Posty: 72
- Od: 30 mar 2010, o 18:07
- Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.
Re: Cukinia - uprawa cz.2
Ja robię kotleciki: kroję w plastry tak na max 2 cm, sól, pieprz, obtaczam w jajku i bułce i smażenie- pycha z sałatką z pomidorów i ogórków
Znajoma robiła dżem i chciałąm Was spytać czy ktoś robił i ma sprawdzony przepis?
Znajoma robiła dżem i chciałąm Was spytać czy ktoś robił i ma sprawdzony przepis?