Apteka na działce i w domu cz. II

[wielkakulka]

Wiesz co czytam książkę dr Williama Davisa Dieta bez pszenicy i coraz bardziej boje się mąki...

[smolka]

Krysiu czy olej z oregano należy przygotowywać tylko z suszonych ziół? Mam bardzo dużo oregano w ogrodzie, więc nie wiem czy przed zrobieniem powinnam zioło ususzyć?
Czy kwitnące oregano też będzie dobre?
Czy możesz podać jak wygląda przygotowywanie oleju z oregano na zimno? Czy jest to wykonalne w domu?

[Gosia123A]

Trzeba trochę olej podgrzać i zioła są lepsze świeże.

[christinkrysia]

wielkakulka - Aniu bardzo współczuje walki z nadwagą.
Nigdy nie byłam na diecie z takiej przyczyny jak otyłość, owszem diety znam i to dobrze ale te przechodziłam z racji silnych uczuleń i zatruć chemia w produktach spożywczych a także lekami bo pewne związki odkładały się.
W roku 1986 wraz z głośnym u sąsiadów za miedzą wypadkiem przyszła alergia i z nia masa kłopotów.
To wtedy zaczęły sie także zaburzenia przemiany materii i łapanie wagi przy zażywaniu leków odczulających. Tylko zioła wspomagające przemianę materii i pracę organów wewnętrznych układu pokarmowego ustabilizowały wagę i od tamtej pory owszem mam wahania ale niewielkie w obie strony .... Wtedy sięgam po znane zestawy i wracam do normy.
O wątrobę, woreczek żółciowy itd dbam prawie przy każdym posiłku bo sypię zmielone samodzielnie ( tak wolę ) nasiona ostropestu plamistego do wielu posiłków, także do ciasta przy pieczeniu chleba i do koktajlów błonnikowych.

W zielarstwie używa się tylko owocu ostropestu plamistego. Najlepiej, jeżeli są to owoce z upraw ekologicznych. Dojrzałe owoce ostropestu zawierają zwykle około 3 proc. sylimaryny, wykazującej działanie antyhepatoksyczne.

Pozbawione puchu kielichowego owoce "Chronią komórki wątrobowe przed hepatotoksycznym działaniem czynników chemicznych, bakteryjnych i wirusowych. Związki te uszczelniają błony komórkowe wątroby, utrudniając przenikanie toksyn" ? wyjaśnia profesor Jambor.

Używany jest także w detoksykacji organizmu - usuwając złogi i toksyny wzmacnia sie cały organizm i pięknie poprawia stan skóry - przynajmniej ja u siebie dość szybko to zauważyłam.

smolka olej z oregano robię ze świeżego ziela i suszonego też.
Bez względu na rodzaj zawsze porządnie spryskuję spirytusem przed wlaniem oleju .
Kwitnące oregano tez jest dobre - szkoda wyrzucić ale generalnie jest taka zasada dla większości ziól terminem zbioru jest pokazanie sie pierwszych kwiatów i wtedy ja biegiem lecę i ścinam aby miec najlepszy i najwartościowszy materiał .

Ja wolę używać bardzo dobrze wysuszonych ziół, ponieważ zawartość wody w świeżych ziołach sprzyja rozwojowi bakterii. A do tego metoda na zimno ... nie zawsze kończy sie pozytywnym efektem choć szczerze mówiąc ma tez pozytywy bo przy tej metodzie więcej zapachu zostaje.

Olej na zimno :
>>> Napakować duży słój ziołami wcześniej przygotowanymi wg określonych metod czyli identycznie jak na gorąco i zalać lekko podgrzanym olejem tak aby pokrywał całkowicie zioła. Nałożyć zakrętkę i pozostawić na słonecznym parapecie naokoło 2 do 3 tygodni.
>>> Wlać miksturę na ściereczkę i przecedzić do garnka.
>>> Powtórzyć pierwszy i drugi krok z nowymi ziołami i raz wysyconym olejem. Po kilku tygodniach, odcedzić i przechowywać w słoju ( najlepiej w chłodnym miejscu - mozna także mrozić małe porcje)

[wielkakulka]

Teściowa zaczęła stosować ostropest - ale ona chyba ma olejek...

[christinkrysia]

Aniu ja taka już jestem, że wolę w czystej postaci i jak najbardziej naturalnej. I to ja sama decyduję co z tym zrobię czyli jak przetworzę ...
Mam młynek żarnowy i mieląc nie przegrzewam nasion. Trzymam je w ciemnym i chłodnym miejscu, mielę niewielkie porcje po to aby nie traciły swych cennych właściwości.
Od czasu do czasu po zakupie nowych sprawdzam czy są żywe czyli czy mają zdolność kiełkowania bo to ważne. W zarodku jest mnóstwo cennych związków.
Po zmieleniu trzymam w woreczku w lodówce a jak ciut większa porcja to w zamrażarce.
Ale ... dla uproszczenia sobie życia mozna korzystać z rożnych gotowych ... ważne,że coś sie robi dla swego zdrowia.

[wielkakulka]

Muszę kupic sobie - może pomoże - coraz częściej woreczek daje mi znać, że jest, moze nie jest za późno.

Dostałam przepis na świetne w smaku "masło" do chleba
2 garście pestek dyni
2 garscie pestek słonecznika
1 garść ziaren konopi - dostepne w sklepach zielarskich
3 łyzki oleju lnianego
1 łyżeczka soli morskiej (jak dla mnie za duzo)

- wszystko miksujesz, jak idzie opornie mozna dodać odrobinę przegotowanej wody

[smolka]

Chciałabym się dowiedzieć, czy ktoś z Was stosował syrop na kaszel z dziewanny? Jeżeli tak to proszę o podanie przepisu

[smolka]

Czy to oman wielki czy smotrawa?

[smolka]

Wiem, że truję tymi ciągłymi pytaniami....

Krysiu czy to jest właśnie galium w które się zaplatałaś? Rośnie na mojej działce.

[christinkrysia]

wielkakulka - Aniu przepis ciekawy muszę spróbować ale cos sobie przypominam,że potrzebowałam w ub roku nasion konopi i nie mogłam dostać.

Można zastąpić innymi np świeże nasiona rośliny o nazwie Łzawica ogrodowa. Nawet niedojrzałe lubie rozgniatać i jeść.

W tym roku miałam malutko nasion i jeszcze je podzieliłam tak na wszelki wypadek.
Rośnie kilka sadzonek w dużej donicy w miejscu gdzie odpoczywamy.
Hodowana w domu odświeża powietrze, gdyż wydziela olejki eteryczne, które zabijają bakterie. Rozwałkowane nasiona jedzone na chlebie z masłem nie dopuszczają do infekcji i rozwoju grzybic, zabijają też bakterie w przewodzie pokarmowym.
Jest to zboże używane jako żywność o walorach leczniczych. Znana jest także pod nazwę ?chiński perłowy jęczmień?.
Ma wiele różnorodnych zastosowań bo np robią z niej różańce.
jej kłosy przewieszają się i nawet dość ładnie to wygląda.

Łzawica ogrodowa nazywana także Łzy Hioba - zdjęcie z 22.VI ale nie mam aktualniejszego.




smolka - Aniu nie stosowałam nigdy dziewanny na kaszel bo mam inne sprawdzone sposoby.

Pytasz - oman wielki czy smotrawa ???
Ja mam tylko oman wielki i smotrawy nigdy w realu nie widziałam ale informacje podaja ,że są dość podobne do siebie szczególnie gdy nie przyglądamy się szczegółom.
Podobnej wysokości i podobny termin kwitnienia...
Oman wielki ma liście: odziomkowe do 1 m długości, na długich ogonkach, eliptyczne; łodygowe obejmujące pęd, ząbkowane nieregularnie, bez klap, bez kolców, o niepofalowanych brzegach; pod spodem liście miękkie z wełnistym, gęstym, jasnym kutnerem, określanym różnie - jako szary lub biały
Smotrawa okazała ma liście w luźnych rozetach, wielkie, sercowate, mocno unerwione z dość ciekawą fakturą, brzegi podwójnie piłkowane; do 30-40 cm długości; liście górne na krótszych ogonkach, znacznie mniejsze i prawie siedzące, dodatkowo aromatyczne;

Oglądaj i porównuj ... powodzenia.

To ostatnie zdjęcie faktycznie pokazuje Przytulię czepną - jak ja jej nienawidzę ...
Miejsce gdzie chodzę po pokrzywy jest tym bardzo zarośnięte. Musze iść i nazbierać tego na suszenie ale jak pomyślę to od razu mną rzuca ...

[christinkrysia]

Koniec czerwca i lipiec to czas wytężonej pracy na działce i do tego dochodzą przetwory z owoców a u mnie jeszcze sporo suszenia.

Jestem po pierwszym zbiorze dziurawca - suszyłam go na stryszku a potem dosuszałam w domu. podobnie zrobiłam z oregano i miętą.




Pojawiły sie pierwsze kwiaty na mydlnicy perskiej - ma te same właściwości co mydlnica lekarska ale pełne kwiaty i silniejszy zapach.
Początek kwitnienia to czas zbioru ziela bo zarówno ziele jak i korzenie są surowcem leczniczym.
Zdjęcie liche bo w pośpiechu i w deszcz robione ale postaram sie o lepsze - może jutro.



marzanka wonna pod brzozą zajmuje coraz większą powierzchnię - to złe miejsce dla niej bo woli cień lub półcień i w tym roku czeka ją przesadzanie. Męczy sie bidulka i nawet kolor liści ma zbyt jasny. Oszczędzałam ją i nigdy nie robiłam z niej przetworów czekając az się porządnie rozrośnie.



Kwitnie sorgo czarne czyli beda plony i mąka na chleb...



Rośnie tez u mnie Kryptotenia 'Atropurpurea' tak z ciekawości bo i kolor mi sie podoba a do tego smak dość ciekawy i taki neutralny w zestawie z innymi.
Jest używana w tradycyjnej chińskiej medycynie jako tonik.
Natomiast liście i łodygi używane w kuchni jako włoszczyzna, surowe służą jako dodatek do zup, sałatek, smażonych potraw.
Korzenie również są jadalne na surowo lub po ugotowaniu a nasiona użytkuje się jako przyprawę i szczególnie popularna jest w kuchni japońskiej.
Trudno zrobić jej dobre zdjęcie bo ten kolor prawie zlewa się z ziemią ale teraz mam z tyłu siatkę więc inne tło.
Właśnie zaczyna kwitnąć czyli będą siewki.





Ostatnie zdjęcie pokazuje budowę liści
- w Japonii nazywana jest "mitsuba" a to znaczy trzy liście co widac na załączonym zdjęciu.

Pieknie kwitła kolendra i teraz czekam na nasiona



Wreszcie widzę w realu jak kwitnie kozłek lekarski - szkoda,że nie mogę przekzać jego zapachu ... piękny i dość silny. ja wyczuwam go lepiej stojąc w pewnej odległości niż z nosem tuz przy ...
Rosnie w 2 miejscach i zauważyłam, że tam gdzie jest stanowisko wilgotniejsze kwiaty mają delikatny odcień różu a może to tylko zbieg okoliczności bo jego kwiaty są w kolorze różowym lub białym.




Rosnie w gruncie Jiaogulan (łac. Gynostemma Pentaphyllum)
- to bardzo ciekawa roślina, zwana również Zielem Długowieczności.


A tak wyglądają maluszki sadzone w maju


Ciekawa jestem jak u Was wygląda uprawa trawy cytrynowej bo mnie udało się wyhodować z siewu i w tej chwili rośnie w kilku pojemnikach . Na bieżąco przycinam bo to dobre dla rośliny i dla mnie.
Jak mam herbatkę z dodatkiem trawki a z kolei trawa pobudza się do rozkrzewiania się i dzięki temu jest jej więcej.
Mam tez kilka sadzonek w gruncie bo kupowałam od jednej z forumowiczek ubiegłoroczne sadzonki aby mieć więcej trawy do używania jej w celach leczniczych. Ponadto liczę na własne nasiona ale wtedy przynajmniej 1 z nich nie mogę przycinać.

Zdjęcie siewek trawy z 22 .VI.2013 ale obecnie wygląda zdecydowanie dojrzalej, 3 dni temu znów posiałam kilka nasionek - niech rośnie nowe pokolenie.

[smirka]

Moja gynostemma posmakowała ślimakom,chyba dowiedziały się z neta o jej walorach i ją obżarły dobrze ,że zauważyłam i teraz postawiłam doniczkę wysoko może nie znajdą.
U mnie też przetwórnia i suszarnia,już mam sporo nasuszonego rumianku ,różnych ziół,teraz zbieram płatki nagietka,łzawicę mam tylko jedną,bo reszta zmarzła,dobrze,że przypomniałaś mi o dziurawcu bo teściowa prosiła,polece i zetnę,
pozdrawiam