To co najlepsze - szarotka w kuchni

[M-alinka]

O jaaaaa ale pyszności tutaj macie
niestety póki co jestem na diecie, ale zapisuję się by nie zapomnieć

[szarotka66]

Coś dla łasuchów:
Tort czekoladowy i sernik na zimno. Przepisy później.

[szarotka66]

Tort czekoladowy
Biszkopt z 6 jaj przekroić na 3 plastry
1 l śmietany kremówki
0,5 kg gorzkiej czekolady
5 łyżek cukru pudru
40 dag czekolady rozpuścić w kąpieli wodnej z cukrem pudrem i 250 ml śmietany - ostudzić. resztę śmietany ubić z odrobiną soli na sztywno, pod koniec ubijania dodawać stopniowo masę czekoladową. Ubijać jeszcze przez chwilę. Krążki biszkoptowe przekładać masą. Na polewę rozpuścić resztę czekolady, polać tort - schłodzić.

Sernik na zimno
1kg serka homogenizowanego
1/2 szkl cukru pudru
4 galaretki truskawkowe
puszka brzoskwiń
truskawki
3 galaretki rozpuścić w 3 szkl wrzątku, dodać cukier, wymieszać, ostudzić. Czwartą galaretkę rozpuścić w normalnej ilości wody. Serek zmiksować dodając zimne galaretki, dodać pokrojone brzoskwinie, wylać do formy wyłożonej folią aluminiową posypaną odrobiną cukru pudru. Wstawić do lodówki do stężenia. Na wierzch wyłożyć truskawki, zalać tężejącą galaretką. Schłodzić.
Smacznego.

[mamafrania]

Dla łasuchów, to znaczy dla mnie i moich szkrabów .Będę testować w sobote.Będzie torcik na Dzień Tatusia

[kaamiil]

Tort czekoladowy wygląda rozpustnie

[szarotka66]

Dla ożywienia wątku - ciasto na niedzielę:
drożdżówka z rabarbarem i z ananasem:

[szarotka66]

1 porcja ketchupu z cukinii już w słoikach:

[katharos]

Kechup z cukinii a gdzie przepis...jeszcze nie pisałaś czy jaznaleźć nie umiem

[szarotka66]

Pisałam wcześniej przepis na ten ketchup i na sernik jogurtowy, ale w połowie pisania wcięło mi wszystko .Więc teraz przepis na ten ketchup, jest naprawdę pyszny:
Ketchup z cukinii
1,5 kg obranej cukinii
0,5 kg cebuli
2 szkl cukru
1 szkl octu 10%
1 łyżeczka ostrej papryki
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 łyżeczka pieprzu
250 g koncentratu pomidorowego 30%
garść soli
Cebulę pokroić w kostkę i zasypać solą, wymieszać, odstawić na 6 godz. Soku nie wylewać. Cukinie zetrzeć na tarce, wymieszać z cebulą gotować 30min, aż warzywa będą miękkie. Dodać pozostałe składniki, gotować. jeszcze 15 min. całość zmiksować, przelać do słoików, zapasteryzować.
Jeśli ktoś woli ostrzejszy wystarczy dodać ostrej papryki, a jeśli łagodny to robimy bez dodatku papryki.
Smacznego.

[katharos]

Będę robić kechup z cukinii

[szarotka66]

Na prośbę amatorów świdośliwy przepis na nalewkę.
Nalewka z owoców świdośliwy
1,5 kg owoców (mogą być mrożone)
300 szt liści z wiśni
2l wody
1 kg cukru
1 l spirytusu
3 łyżeczki kwasku cytrynowego
Owoce, liście i wodę gotować przez 15 min. Przecedzić przez gazę. Do gorącego roztworu dodać cukier i kwasek cytrynowy, wymieszać i odstawić.Gdy całkowicie ostygnie, wlać spirytus, rozlać do butelek. Nalewka jest gotowa po 5 dniach. Jeśli ktoś woli mocniejsze to może wlać 0,5 l spirytusu więcej.
Identycznie robimy nalewkę z aronii, dodajemy tylko więcej cukru.

[jola1313]

Potwierdzam keczup jest pyszny .Robiłam w zeszłym roku i właśnie pokroiłam cebulę na nowe zapasy keczupu...
Ja mam zapisane 3 duże łyżki soli-do cebuli.
Aha-i niech Wam nie przyjdzie do głowy nalewać keczup do butelek

Przyszłam poszukać przepisu na ogórki .Więc cofam się

Hm .....sezon ogórkowy w pełni,a przepisów nie ma
Dorota daj dobry przepis na ogórki kiszone
Bo ja niby wiem,co i jak...ale czasem mi miękkie wychodzą
Zalewasz wrzątkiem?czy zimną wodą z kranu?
A dodajesz trochę cukru,czy nie?

[szarotka66]

Cukru nie dodaję, zalewam natomiast i wrzątkiem i zimną wodą, zależy ile tego mam, na wierzch każdego słoja kładę liść chrzanu. Sól to wiadomo tylko kamienna, nie jodowana. Jeśli ogóry duże to nakłuwam widelcem żeby nie były puste. Aby się szybciej ukisiły obcinam końcówki, ale to chyba wie każdy.
jolka sprawdź ten mój przepis na ketchup czy wszystko wypisałam, bo gdzieś posiałam przepis i pisałam z głowy.