Cukier różany i inne przetwory z róż

[Iochroma]

Ja robię
Płatki dodaję też do konfitur truskawkowych, z cytryną. Suszę je na herbatki i dla zapachu.
Owoce pozbawiam nasion i dodaję do dżemu z małych, żółtych, kwaśnych jabłek, niesamowicie smakuje. Suszę, i gotuję jak na kompot (ale z dodatkami), albo proszkuję i daję np. do ciasta. W tym roku spróbuję kandyzować.

[Darko52]

A jaką masz metodę suszenia?Owoce trochę zmiażdżysz i do piekarnika, czy
w całości na powietrzu suszysz? A to kandyzowanie , to na czym polega?
Tak się wypytuje, gdyż chciałbym mieć coś z róży do spożywania,
Całą zimę kaszlę i źle się czuję . Myślę, że taka bomba witaminowa z róży
pewnie by mi pomogła.
Pozdrawiam. Darek.

[krynka]

Darek- na odporność zafunduj sobie pyłek pszczeli.

[Iochroma]

Kandyzować, czyli przesmażać w cukrze. Będą jak cukiereczki
Mam kuchnie kaflową na drzewo i tam wszystko suszę, na takich specjalnych sitach. Jak są dobrze wysuszone praktycznie same się kruszą, pomagam sobie też młotkiem do rozbijania mięsa.

Czy są odmiany róży typowe "na owoce"?

[juda]

Magda
Ja tez mam kuchnie kaflową i wszystko suszę jabłka, gruszki ,śliwy, grzyby nawet pomidory na sita z drutu dajemy patyki z leszczyny super sprawa.Owoce róży bomba witamin część suszę ale wolę na surowo usuwam pestki i blenderuję z miodem i w lodówce a jak dłużej to zamrażam aby pewniej

[Iochroma]

Teresko, świetny pomysł z tym zblendowaniem owoców różanych z miodem, nie wpadłam jeszcze na to

[juda]

Ja tak sama na to wpadłam czasem dodałam pigwowca ciekawy smak , robię tez syropki z sosny i kwiatu dzikiego bzu.... po co wzbogacać firmy farmaceutyczne i nabierały mnie choróbska ale te specyfiki pomogły

[Darko52]

Róża, która nazywa się Konstancin, pewnie od miejsca wyhodowania,
ma w owocach najwięcej witaminy C. Jest jej tyle, że aż trudno w to uwierzyć.
Nie wiem jednak, gdzie można by ją nabyć
Pozdrawiam. Darek.

[gilek]

Darek- na odporność zafunduj sobie pyłek pszczeli.

Słusznie!! Pyłek pszczeli to bomba witaminowa, polecam stosować codziennie np z jogurtem naturalnym! No i świetnie sprawdza się również podczas choroby. Dla zainteresowanych zapraszam tutaj - http://miodzroztocza.pl/pylek - by poczytać więcej o pyłku

[krynka]

Najbardziej popularna i posiadająca chyba największą wartość spożywczą jest róża pomarszczona rosa rugosa

http://pl.wikipedia.org/wiki/R%C3%B3%C5 ... marszczona

[rtk10]

Iochroma,
jeśli mogę podpowiedzieć to najlepsze, najbardziej aromatyczne konfitury i herbatki otrzymasz
z płatków róży odmiany "Rose de Resht".
Z owoców róż odmian "Rotes Meer" i "Karpatia" możesz "wyprodukować" bardzo aromatyczne konfitury, dżemy, wina i nalewki, a także susz do przyrządzenia smacznych herbatek i leczniczych naparów.

[lucynda]

Typową owocówką jest róża jabłkowata "karpatia" dostępna w R pana Choduna . Oprócz tego rugosy szczególnie te o niepełnych kwiatach.

Świetny wątek

[Iochroma]

No to poluję na "Konstancin" i "Karpatię", może do wiosny znajdę;)

[and777]

Iochroma,
jeśli mogę podpowiedzieć to najlepsze, najbardziej aromatyczne konfitury i herbatki otrzymasz
z płatków róży odmiany "Rose de Resht".
Z owoców róż odmian "Rotes Meer" i "Karpatia" możesz "wyprodukować" bardzo aromatyczne konfitury, dżemy, wina i nalewki, a także susz do przyrządzenia smacznych herbatek i leczniczych naparów.

Jeśli możesz jeszcze podpowiedzieć jak zrobić dżem i nalewkę z Karpati to poproszę o przepis.
W ubiegłym roku miałem trochę owoców z mojej Karpati ale w tym roku liczę że już będzie więcej i chce zrobić nalewkę lub dżem.

[x-p-11]

Najpierw się narobić żeby wydłubać te parszywe pestki a potem robić dżem? cała witamina C pójdzie w komin przecież. Naleweczka to rozumiem.