Powrót na główną stronę Forum.

Ogrodniczo Działkowe Forum.
Najlepsi polscy fachowcy. Bazy wiedzy praktycznej. Porady.
Opryskiwacz
* Rejestracja    * Pomoc   * Wyszukiwarka    * Zaloguj 
  

Strefa czasowa: UTC + 1



Utwórz nowy wątek Odpowiedz w temacie  [ Posty: 632 ] 
Przeszukiwarka poniższego WĄTKU:
Idź do strony nr...        1 ... 42, 43, 44, 45, 46  
Autor Wiadomość
marzena06
 Tytuł: Re: Potrawy Wigilijne
PostNapisane: 5 gru 2019, o 17:24 
Offline
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Avatar użytkownika
Postów: 3111
Skąd: wielkopolska

 1 szt.
Okres świąteczny przed nami ,więc i wątek odrzywa :D chcę się z Wami podzielić przepisem na kapustę z grochem , według naszej rodzinnej receptury , jest przepyszna ;:oj
Groch z kapustą
- pół kg.grochu całego
-pół kg.kapusty kwaszonej

Groch namoczyć na noc w wodzie, następnie gotować na wolnym ogniu ok.1 godz.do miękkości ,w oddzielnym garnku przygotowač kapustę kwaszoną ,zalać wodą i ugotować do miękkości.
Ugotowany groch ,należy odcedzić z nadmiaru wody, dodać 1 kostkę masła (może być troszkę mniej) i ugotowaną odcedzoną z wody kapustę , wszystko razem zagotować doprawiając solą.
Smacznego :wit

_________________
Kwiat jest uśmiechem rośliny Pozdrawiam Marzena
Moje wątki
Marzenkowo cz.1


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
Marta+
 Tytuł: Re: Potrawy Wigilijne
PostNapisane: 6 gru 2019, o 17:32 
Offline
200p
200p
Avatar użytkownika
Postów: 257
Skąd: Ziemia Przemyska

 0 szt.
;:7
Mam pytanie odnośnie śledzi w oleju: czy wytrzymają w lodówce 2 tygodnie? W sensie z cebulą? ;:173 Nigdy nie robiłam w oleju ;:131 i boję się, że zdążą się zepsuć.
Czy lepiej zalać rybę (i przyprawy) olejem a cebulkę dorzucić kilka dni przed Wigilią?

_________________
Moje róże na balkonie


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
marzena06
 Tytuł: Re: Potrawy Wigilijne
PostNapisane: 7 gru 2019, o 16:37 
Offline
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Avatar użytkownika
Postów: 3111
Skąd: wielkopolska

 1 szt.
Marta+ za wcześnie,aby zrobić śledzie w oleju z cebulką,ale w sumie to szybko się robi te śledzie dasz radęnawet w przeddzień wigilii :wit

_________________
Kwiat jest uśmiechem rośliny Pozdrawiam Marzena
Moje wątki
Marzenkowo cz.1


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
marzena06
 Tytuł: Re: Potrawy Wigilijne
PostNapisane: 7 gru 2019, o 16:49 
Offline
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Avatar użytkownika
Postów: 3111
Skąd: wielkopolska

 1 szt.
marzena06 napisał(a):
Marta+ za wcześnie,aby zrobić śledzie w oleju z cebulką,ale w sumie to szybko się robi te śledzie dasz radę nawet w przeddzień wigilii :wit

Ja robiąc te śledzie to tylko je płuczkę pod bieżącą wodą , następnie kroję na mniejsze kawałki , następnie dodaję listek laurowy , 3-4 ziarenka pieprzu ziarnistego i ziela angielskiego,cebulę kroję w piórka dodaję do śledzi , wszystko mieszam ,a następnie zalewam olejem .
Smacznego :D
Ps.Tak robione śledzienajbardziej smakują moim domownikom oraz gościom i bardzo

_________________
Kwiat jest uśmiechem rośliny Pozdrawiam Marzena
Moje wątki
Marzenkowo cz.1


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
Marta+
 Tytuł: Re: Potrawy Wigilijne
PostNapisane: 7 gru 2019, o 17:24 
Offline
200p
200p
Avatar użytkownika
Postów: 257
Skąd: Ziemia Przemyska

 0 szt.
Marzenko, bardzo dziękuję Ci za odpowiedź ;:196 ;:180
Wstrzymam się jeszcze tydzień, niestety na kilka dni przed Wigilią będę miała taki kociołek, że co tylko mogę to chcę zrobić szybciej. Inaczej nie wyrobię z czasem i siłami.
Wiem, że najlepiej gdy wszystko jest super świeże a nie mrożone, ale w tym roku ni dy rydy :lol: ... :shock: ... :cry:
Pierogi ruskie już się mrożą, w poniedziałek na warsztat idą śledzie na słodko- kwaśno (te akurat im starsze tym lepsze), od wtorku bigos (pasteryzacja), w piątek pierogi z kapustą i paszteciki (też do mrożenia).
Kolejny tydzień to będą ciasta: blaty do pierników i miodowników można szybciej piec, popakuję, niech leżakują w chłodzie. Kutia, kompot, szuba, barszcz, baba drożdżowa i sałatki to już właściwie mus robić w ostatniej chwili.
Jakoś to będzie.

_________________
Moje róże na balkonie


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
Zefirka
 Tytuł: Re: Potrawy Wigilijne
PostNapisane: 7 gru 2019, o 17:46 
Offline
200p
200p
Avatar użytkownika
Postów: 318
Skąd: Świętokrzyskie

 1 szt.
marzena06 napisał(a):
następnie zalewam olejem .


Wybacz putanie zupełnej laiczki kuchennej: jakim olejem?

_________________
Wiedźmowata


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
marzena06
 Tytuł: Re: Potrawy Wigilijne
PostNapisane: 7 gru 2019, o 21:10 
Offline
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Avatar użytkownika
Postów: 3111
Skąd: wielkopolska

 1 szt.
Zefirka tym olejem co na co dzień używasz w kuchni :wit

_________________
Kwiat jest uśmiechem rośliny Pozdrawiam Marzena
Moje wątki
Marzenkowo cz.1


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
Zefirka
 Tytuł: Re: Potrawy Wigilijne
PostNapisane: 7 gru 2019, o 22:42 
Offline
200p
200p
Avatar użytkownika
Postów: 318
Skąd: Świętokrzyskie

 1 szt.
Kiedy u mnie w kuchni tylko smalec i masło klarowane króluje. Do sałatek: oliwa z oliwek.

_________________
Wiedźmowata


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
chudziak
 Tytuł: Re: Potrawy Wigilijne
PostNapisane: 8 gru 2019, o 17:17 
Offline
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Postów: 2186
Skąd: gm.Konopiska k/Częsochowy

 1 szt.
Do śledzi to najlepiej olej rzepakowy chyba ,że pasuje Ci smak innych np lnianego czy oliwy - mnie nie .

-- 8 gru 2019, o 17:23 --

marzena06 napisał(a):
w sumie to szybko się robi te śledzie dasz radęnawet w przeddzień wigilii

Robi się szybko ale są smaczniejsze gdy jednak smaki się przegryzą a słoność wyrówna .

marzena06 napisał(a):
a robiąc te śledzie to tylko je płuczkę pod bieżącą wodą

Hmmm nie wiem jakich płatów używasz ale generalnie takie tylko przepłukane są mocno słone mimo ,że jadamy stosunkowo słone potrawy .


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
jokaer
 Tytuł: Re: Potrawy Wigilijne
PostNapisane: 8 gru 2019, o 19:49 
Offline
-Moderator Forum-.
-Moderator Forum-.
Avatar użytkownika
Postów: 5839
Skąd: Pogórze Ciężkowickie 385 m npm; na granicy Małopolski z Podkarpaciem

 więcej niż 1 szt.
Słonecznikowy jest też dobry. Oliwa nie pasuje do śledzi.

_________________
Pozdrawiam- Jola Spis treści w uprawie warzyw
----------------------------------------------------
Sprzedam Moje krzyżówki


Góra   
  Zobacz profil      
 
Zefirka
 Tytuł: Re: Potrawy Wigilijne
PostNapisane: 8 gru 2019, o 19:53 
Offline
200p
200p
Avatar użytkownika
Postów: 318
Skąd: Świętokrzyskie

 1 szt.
jokaer napisał(a):
Oliwa nie pasuje do śledzi.


Tak myślałam i stąd moje pytanie. Teraz już wiem: rzepakowy albo słonecznikowy. Spytać musiałam, bo żadnego nie mam w domu i nie chciałam robić zbędnego zakupu (w razie pomyłki).

_________________
Wiedźmowata


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
kaLo
 Tytuł: Re: Potrawy Wigilijne
PostNapisane: 8 gru 2019, o 20:19 
Offline
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Postów: 11307
Skąd: Pionki pow.radomski

 1 szt.
Rzepakowy jest zdrowszy od pozostałych olejów a nawet od oliwy bo ma o wiele lepszy, niemal idealny stosunek omega 3 do omega-6, 2x mniej tłuszczów nacyconych i nie zawiera goryczy, która psuje smak wszystkich potraw.
Wracając do śledzi a właściwie do cebuli. Po pokrojeniu solę i zostawiam na kilkadziesiąt minut. Następnie przelewam na sitku wrzącą wodą, która usuwa nadmiar soli , jednocześnie zmiękcza cebulę i sprawia, że nie jest taka ostra.


Góra   
  Zobacz profil      
 
Zefirka
 Tytuł: Re: Potrawy Wigilijne
PostNapisane: 8 gru 2019, o 21:24 
Offline
200p
200p
Avatar użytkownika
Postów: 318
Skąd: Świętokrzyskie

 1 szt.
O, idealne rady dla takiej laiczki kuchennej jak ja.

_________________
Wiedźmowata


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
miki331
 Tytuł: Re: Potrawy Wigilijne
PostNapisane: 12 gru 2019, o 00:27 
Offline
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Postów: 1352
Skąd: Gliwice

 1 szt.
Do śledzi warto dodac trochę przetartego jabłka (najlepiej takiego ze słodkich odmian). Idealnie komponuje sie to ze smakiem słonym i ze smakiem cebuli , jednocześnie nieco je neutralizując. Faktycznie śledzie powinny nieco sie "przegryźć" wtedy smaki beda bardziej kompleksowe


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
Wyświetl posty nie starsze niż:  Sortuj wg  
Utwórz nowy wątek Odpowiedz w temacie           [ Posty: 632 ]  Idź do strony nr...        1 ... 42, 43, 44, 45, 46  

Strefa czasowa: UTC + 1


    |    Kto przegląda ten dział ?

Przeglądają dział: Brak zidentyfikowanych użytkowników i 6 gości


Nie możesz rozpoczynać nowych wątków
Nie możesz odpowiadać w wątkach
Nie możesz edytować swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów

..
Skocz do:  
www.marolex.pl    E-sklep Marolex
| Polityka cookies. |  Polityka prywatności. |  * Witryna używa cookies.    Użytkowanie witryny oznacza zgodę na wykorzystywanie plików cookies i akceptację Regulaminu. *