Kapusta kiszona w słoikach
- Mirabela
- 1000p
- Posty: 1899
- Od: 30 wrz 2011, o 14:12
- Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.
- Lokalizacja: Bydgoszcz
Re: Kapusta kiszona w słoikach
To coś dla mnie, kiszona kapustka! Przeczytałam od dechy do dechy . Przyznam się, że jeszcze nie kisiłam osobiście, ale mój tato to czynił i pamiętam co i jak. Ale wiecie , że wśród tej poszatkowane kapusty zagrzebać można małe główki w całości . Jak się ukisiły to mam robiła gołąbki. Pyszne! Pozdrawiam Mirka
Re: Kapusta kiszona w słoikach
Kabomba Jak zakończyła się fermentacja wyniosłam kapustę do piwnicy tam temperatura jest hmm...na pewno powyżej 10 c..Od jakiś 2 tygodni kapusta stoi na dworze i tez ma się dobrze. Cały czas jest tam kamień i talerzyk .Na wierzchu mam serwetkę by jakieś farfocle nie wpadły .Uważam ze warto kisić kapustę ,roboty z tym nie wiele (przy cieciu i ubijaniu) a całą zimę można się nią cieszyć. W beczkę upchałam 30 kg kapusty+2,3kg marchwi i spokojnie jeszcze z 3,4 kg bym tam upchała :)Załuję ze beczkę 30 l Kupiłam taka 40-50l była by w sam raz :0Kapusta obdarowuję jeszcze moich rodziców ,którzy stwierdzili ze nigdy tak dobrej kapusty nie jedli i na przyszły rok tato zapowiedział ze przyjeżdża z pomocą na ubijanie i ciecie :)Może jeszcze jedna beczkę zakupimy
Re: Kapusta kiszona w słoikach
Tak trochę poza tematem...ale odkąd wyprowadziłam się z bloku do domu to tak mi odbiło..przetwory,ogórasy,soki,wina...Zakwas na żur !O to jest hit !Od 2 lat zakwasu nie kupiłam ,a zurek gości na naszym stole 1,2 dni w tygodniu po prostu cos wspaniałego .Rodziców zaopatruje :)Jak ktoś chce spróbować to podam co i jak
- ewa2019
- 1000p
- Posty: 1167
- Od: 6 sty 2012, o 21:42
- Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
- Lokalizacja: Lubuskie
Re: Kapusta kiszona w słoikach
kupiłam kapustę, odmiana-kamienna głowa.Przyznam że nie kisiłam bardzo długo,zniechęcona porażkami, zawsze była ciemna od góry.Znalazłam przepis , chyba z jakiejś gazety
kapustę poszatkować, dodać marchew,kminek,troszkę posolić-wymieszać, pognieść trochę i do litrowych słoików
(mnie wyszły 2 ) ubić kapuchę w słoikach i zalać wodą z ugotowanych i przecedzonych ziemniaków. PYCHA .A jaki zapach, smak i jest bardzo krucha
kapustę poszatkować, dodać marchew,kminek,troszkę posolić-wymieszać, pognieść trochę i do litrowych słoików
(mnie wyszły 2 ) ubić kapuchę w słoikach i zalać wodą z ugotowanych i przecedzonych ziemniaków. PYCHA .A jaki zapach, smak i jest bardzo krucha
Pozdrawiam Ewa
-
- 30p - Uzależniam się...
- Posty: 43
- Od: 19 lut 2014, o 17:59
- Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.
- Lokalizacja: Trójmiasto
Re: Kapusta kiszona w słoikach
A czy ta woda z ziemniaków ma być gorąca czy wystudzona?
Re: Kapusta kiszona w słoikach
Nie w temacie kapusty a w temacie kiszenia
Magda2013 ja poproszę o dodładny instruktaż na zakwas
Już próbowałam ale jakieś zepsute wychodziły
Magda2013 ja poproszę o dodładny instruktaż na zakwas
Już próbowałam ale jakieś zepsute wychodziły
Pozdrawiam Halina.
- ewa2019
- 1000p
- Posty: 1167
- Od: 6 sty 2012, o 21:42
- Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
- Lokalizacja: Lubuskie
Re: Kapusta kiszona w słoikach
Ja troszkę studziłam a póżniej zalewałam kapuchęFernanda pisze:A czy ta woda z ziemniaków ma być gorąca czy wystudzona?
Pozdrawiam Ewa
-
- 30p - Uzależniam się...
- Posty: 43
- Od: 19 lut 2014, o 17:59
- Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.
- Lokalizacja: Trójmiasto
Re: Kapusta kiszona w słoikach
Dziękuję
-
- 500p
- Posty: 834
- Od: 24 paź 2010, o 09:31
- Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.
Re: Kapusta kiszona w słoikach
Ciekawy temat, zapiszę i w wolnej chwili przeczytam wątek .
Re: Kapusta kiszona w słoikach
No i moja kapusta przeżyła w doskonałym stanie zimę w beczce. Nie przekładałem do słoików.
Zostało jeszcze troszkę na podłoże i surówkę. Myślę że wynik dobry bo zakiszona była 25 wrzesień 2013.
Z pleśnią czy gniciem żadnych kłopotów.
Pozdrówka
Zostało jeszcze troszkę na podłoże i surówkę. Myślę że wynik dobry bo zakiszona była 25 wrzesień 2013.
Z pleśnią czy gniciem żadnych kłopotów.
Pozdrówka
- MalgosiaR
- 200p
- Posty: 343
- Od: 11 lut 2013, o 18:53
- Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
- Lokalizacja: Okolice Częstochowy
Re: Kapusta kiszona w słoikach
Witam.
Co roku kiszę kapustę jesienią i jest pyszna.Mam obecnie kilka glówek bardzo dużych, kapusty tzw.średniej .Czy kisicie już teraz latem ?jest bardzo gorąco więc nie wiem jak zachowa się taka kapusta .Mam piwnicę więc mogę wynieść do chlodnego.Może ktoś ma doświadczenie.
Pozdrawiam Malgosia
Co roku kiszę kapustę jesienią i jest pyszna.Mam obecnie kilka glówek bardzo dużych, kapusty tzw.średniej .Czy kisicie już teraz latem ?jest bardzo gorąco więc nie wiem jak zachowa się taka kapusta .Mam piwnicę więc mogę wynieść do chlodnego.Może ktoś ma doświadczenie.
Pozdrawiam Malgosia
-
- 1000p
- Posty: 6118
- Od: 21 sie 2011, o 14:11
- Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
- Lokalizacja: Gmina Nowe nad Wisłą
Re: Kapusta kiszona w słoikach
Co roku kiszę wczesną kapustę, ale niewielkie ilości, bo taka kapusta jest nietrwała. Trzeba ją jak najszybciej zjeść.
Spis moich wątków Parapetowe i lilie
Nadwyżki z domu i ogrodu
Żyj tak, aby twoim znajomym zrobiło się nudno, kiedy umrzesz. Julian Tuwim
Nadwyżki z domu i ogrodu
Żyj tak, aby twoim znajomym zrobiło się nudno, kiedy umrzesz. Julian Tuwim
- MalgosiaR
- 200p
- Posty: 343
- Od: 11 lut 2013, o 18:53
- Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
- Lokalizacja: Okolice Częstochowy
Re: Kapusta kiszona w słoikach
Dziękuję Dorotko.
Czyli mogę spróbować ,ale malą ilość tak od razu do zjedzenia.
Malgosia
Czyli mogę spróbować ,ale malą ilość tak od razu do zjedzenia.
Malgosia