Powrót na główną stronę Forum. Ogrodniczo Działkowe Forum.
Najlepsi polscy Fachowcy. Bazy wiedzy praktycznej. Porady.
  

Strefa czasowa: UTC + 1



Utwórz nowy wątek Odpowiedz w temacie  [ Posty: 19 ] 
Przeszukiwarka poniższego WĄTKU:
Idź do strony nr...     1, 2  
Autor Wiadomość
benzulli
 Tytuł: Olej - jak go tłoczyć domowymi sposobami
PostNapisane: 12 lip 2011, o 10:33 
Offline
200p
200p
Postów: 323
Skąd: Stalowa Wola - podkarpacie

 więcej niż 1
Witam,
mam kilka słoneczników na ogródku i stąd nasuwa się pytanie - czy da się domowymi sposobami wytłoczyć olej, bądź stworzyć go w jakiś inny sposób?
Czy ma ktoś w tym jakieś doświadczenie, może ktoś wytwarza takowy dla swoich potrzeb.
Chodzi mi o stworzenie maxymalnie 5-10l.



Czy naprawdę nikogo nie interesuje stworzenie własnego, naturalnego, wolnego od chemikaliów oleju?

_________________
Zdrowy styl życia, zdrowe odżywianie, jak długo żyć, domowe pieczywo - bezchemii.info


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
Odszedlem2
 Tytuł: Re: Olej - jak go tłoczyć domowymi sposobami
PostNapisane: 15 lip 2011, o 15:26 
Offline
200p
200p
Postów: 220
Skąd: Skoczów

 ---
Jesli się tym interesowałes to pewnie na ten artykoł trafies. Moim zdaniem jest to do zrobienia i tylko tak zrobiona oliwa winna się nazywac domową ;)


"Olej wybijany

Dawniej, nim wymyślono tłocznie i maszyny do tłoczenia, olej wybijano. Proces był o wiele bardziej skomplikowany, a uzyskiwana jakość produktu niewiele gorsza. Nasiona gnieciono w kamiennych żarnach (w czasach późniejszych używano żeliwnych walców). Uzyskaną miazgę delikatnie podgrzewano w ogniu do temperatury ciała, a następnie układano ją warstwami na drewnianym blacie, wkładając pomiędzy kolejne warstwy pasy płótna lnianego. Powstałą stertę przykrywano drugim blatem i całość umieszczano wewnątrz masywnej ramy. Blaty ściskano, wbijając pod ramę drewniane kliny ? stąd określenie "wybijanie oleju", które można jeszcze usłyszeć w niektórych zakątkach Polski. Przekładki z płótna zabezpieczały miazgę przed rozsypaniem się na boki, a jednocześnie pełniły rolę sączków odprowadzających olej. Dzięki temu przy stosunkowo niewielkich naciskach uzyskiwano zadowalającą wydajność?
Kamienie do miażdzenia i żeliwne wałki można by zastąpic młynkiem do kawy czy maszynką do mielenia mięsa z drobnym sitkiem.
Jak zaoważyłes by taki olej nie tracił witamin jest podgrzewany tylko do 40* i po primo jedynie do sałatek bym go używał. Po drugie nie ma on chemi tak że nie ma sensu go robic więcej bo zjełczeje.

Można też bez klimatu- kupisz.slimakową wycisarkę do soku za 3k i już robisz sobie olej.

Pozdrawiam.


Góra   
  Zobacz profil      
 
Marysia II
 Tytuł: Re: Olej - jak go tłoczyć domowymi sposobami
PostNapisane: 21 lip 2011, o 16:54 
Offline
200p
200p
Postów: 333
Skąd: Mazowsze

 1 szt.
Kilka lat temu zwiedzając Spalski Park Krajobrazowy zwiedzaliśmy też muzeum tamtego regionu, pamietam, że było ono nad rzeką(Pilica?). W tym muzeum oglądałam przyrząd do wyciskania oleju, podobno takie urządzenia były w każdym dworze i olej wyciskano w niewielkich ilościach np do zrobienia obiadu.

_________________
Jak Pan Bóg dopuści to i z kija wypuści


Góra   
  Zobacz profil      
 
benzulli
 Tytuł: Re: Olej - jak go tłoczyć domowymi sposobami
PostNapisane: 23 lip 2011, o 08:25 
Offline
200p
200p
Postów: 323
Skąd: Stalowa Wola - podkarpacie

 więcej niż 1
Marysiu, czy mogłabyś przybliżyć budowę tego urządzenia? Może to był zwykły moździerz?

_________________
Zdrowy styl życia, zdrowe odżywianie, jak długo żyć, domowe pieczywo - bezchemii.info


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
Marysia II
 Tytuł: Re: Olej - jak go tłoczyć domowymi sposobami
PostNapisane: 26 sie 2011, o 20:03 
Offline
200p
200p
Postów: 333
Skąd: Mazowsze

 1 szt.
Nie potrafię opisać jak to wyglądało, byłam tam kilka lat temu.

_________________
Jak Pan Bóg dopuści to i z kija wypuści


Góra   
  Zobacz profil      
 
marzena 63
 Tytuł: Re: Olej - jak go tłoczyć domowymi sposobami
PostNapisane: 22 gru 2013, o 12:06 
Offline
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Postów: 2663
Skąd: mazowieckie

 1 szt.
Ostatni post jest sprzed przeszło dwóch lat ,ale może kogoś zainteresuje-kupiłam kilka dni temu maszynkę ręczną do wytłaczania oleju z rzepaku ,słonecznika,orzechów ,lnu na zimno w warunkach domowych.Olej pyszny ,bez konserwantów i dużo zdrowszy niż ten ze sklepu :D ."Wyprodukowałam" sobie 1l oleju rzepakowego i 0,5l słonecznikowego w ciągu 1 godziny(tzn mój mąż produkował a ja patrzyłam jak kapie olej ;:306 ).

_________________
pozdrawiam Marzena
Spis moich linków


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
Iochroma
 Tytuł: Re: Olej - jak go tłoczyć domowymi sposobami
PostNapisane: 22 gru 2013, o 12:20 
Offline
500p
500p
Avatar użytkownika
Postów: 588
Skąd: Kurpie Zielone C9

 więcej niż 1
Mogłabyś wstawić zdjęcie? Ciekawi mnie wygląd urządzenia.

Ile 'surowca' wyszło na taka ilość każdego oleju?

_________________
Udanych plonów.Magda:)


Góra   
  Zobacz profil      
 
marzena 63
 Tytuł: Re: Olej - jak go tłoczyć domowymi sposobami
PostNapisane: 22 gru 2013, o 12:42 
Offline
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Postów: 2663
Skąd: mazowieckie

 1 szt.
Obrazek

Obrazek

Obrazek

Mocowanie do stołu dorabiał mój mąż sam,bo te ich śrubki za słabo trzymały.

Zdjęcia słabo pokazują maszynkę ,ale kupiłam ją na allegrooo i jeśli wpiszesz w wyszukiwarkę nazwę ,która jest na mojej maszynce to wyskoczy Ci zdjęcie .Trochę przypomina wyglądem ręczną maszynkę do mięsa :D .
Wydajność dokładną mogę podać tylko z rzepaku ,bo go zważyłam -z 3kg rzepaku wyszło mi po sklarowaniu około 900ml oleju.Ze słonecznika powinna być przybliżona ilość.
Tak wygląda słonecznikowy olej
Obrazek

Olej rzepakowy pokarzę później ,bo teraz ładują mi się baterie.Przypomina w smaku olej jaki pamiętam z dawnych lat,kiedy przed świętami przywoził z prywatnej olejarni mój dziadek .Smak i zapach lekko orzechowy ,kolor zielonkawy .Smażyłam na nim grzyby -pychota ;:215

_________________
pozdrawiam Marzena
Spis moich linków


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
malina52
 Tytuł: Re: Olej - jak go tłoczyć domowymi sposobami
PostNapisane: 4 sty 2014, o 17:22 
Offline
0p - Nowonarodzony
0p - Nowonarodzony
Postów: 8

 ---
Tutaj jest przedstawiony proces tłoczenia oleju http://wiano.eu/article/2242 może się przyda.


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
marzena 63
 Tytuł: Re: Olej - jak go tłoczyć domowymi sposobami
PostNapisane: 5 sty 2014, o 12:28 
Offline
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Postów: 2663
Skąd: mazowieckie

 1 szt.
Powyższy link przedstawia tłoczenie oleju lnianego na gorąco ,ponieważ ziarno jest podgrzewane do wysokiej temperatury a następnie olej jest wyciskany.W związku z tym nie ma tak dużej ilości kwasów omega jak olej wyciskany na zimno(czyli w temp. od 30 do 45'C)

_________________
pozdrawiam Marzena
Spis moich linków


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
pelikano11
 Tytuł: Re: Olej - jak go tłoczyć domowymi sposobami
PostNapisane: 14 paź 2015, o 09:04 
Offline
1000p
1000p
Postów: 3113

 ---
Miało być dużo chałwy domowej roboty, ale się rozpędziliśmy i zmieliliśmy za dużo nasion sezamu (w młynku elektrycznym do kawy). Wrzuciliśmy resztę pasty - bez żadnych dodatków - do zamkniętego słoika do lodówki. Po połowie roku, na wierzchu powstała naprawdę pokaźna warstwa klarownego oleju, tak mw 1/3 wysokości warstwy pasty.
Po zlaniu mamy wspaniały pachnący olej sezamowy, który zrobił się sam.
Podejrzewam, że i ze słonecznika, może czarnuszki też by wyszedł takim sposobem.

_________________
siepomaga.pl nikos-mocny
Każdy chłopak musi kopać piłkę..


Góra   
  Zobacz profil      
 
mirzan
 Tytuł: Re: Olej - jak go tłoczyć domowymi sposobami
PostNapisane: 14 paź 2015, o 15:29 
Offline
---
Postów: 4324

 ---
Z kilku słoneczników, 5-10 litrów? Bardzo przyzwoita wydajność.


Góra   
  Zobacz profil      
 
miminka
 Tytuł: Re: Olej - jak go tłoczyć domowymi sposobami
PostNapisane: 17 lis 2015, o 15:56 
Offline
0p - Nowonarodzony
0p - Nowonarodzony
Postów: 5

 1 szt.
Hej, a z czego jeszcze wytłaczacie oleje? Ja ostatnio kupiłam sobie taką domową "Yode" i właśnie robiłam już z kokosa, lnu i słonecznika, ale chciałabym poszerzyć swój zakres I skąd wziąć większe ilości takich zdrowych ziaren?


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
marzena 63
 Tytuł: Re: Olej - jak go tłoczyć domowymi sposobami
PostNapisane: 22 lis 2015, o 06:29 
Offline
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Postów: 2663
Skąd: mazowieckie

 1 szt.
Możesz tłoczyć olej z orzecha włoskiego,z orzecha laskowego, z orzeszków ziemnych ,z rzepaku(ja rzepak do tłoczenia kupuję od rolnika)

_________________
pozdrawiam Marzena
Spis moich linków


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
Wyświetl posty nie starsze niż:  Sortuj wg  
Utwórz nowy wątek Odpowiedz w temacie           [ Posty: 19 ]  Idź do strony nr...     1, 2  

Strefa czasowa: UTC + 1


    |    Kto przegląda ten dział ?

Użytkownicy przeglądający ten dział: Brak zidentyfikowanych użytkowników i 19 gości


Nie możesz rozpoczynać nowych wątków
Nie możesz odpowiadać w wątkach
Nie możesz edytować swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów

..
Skocz do:  
www.marolex.pl    E-sklep Marolex
  * Witryna używa cookies. Polityka cookies.  Użytkowanie witryny oznacza zgodę na wykorzystywanie plików cookies i akceptację Regulaminu. *