Nasze Najlepsze Przepisy - PRZETWORY Z DZIAŁKI

[Powojnik]

117. Owoce pigwowca do herbaty
Owoce kroimy na cienkie plasterki, przesypujemy cukrem, wkładamy do słoiczków i pasteryzujemy. Można też skręcić przez maszynkę ;) Smacznego ;)

[iwciach]

Robię podobną mizerię, ale bez cebuli, bo nie lubimy.
Ja byłam na wyjeździe, ale córka przerobiła na przecier 25kg pomidorów ,zrobiła ok.20 słoików mizeriii tyle samo buraków na zupkę. .
W przyszłym tygodniu poważnie bierzemy się za paprykę i powidła.

Dziewczyny, a możecie podać mi przepis na marynowaną paprykę? Pola, napisz mi jak ją robisz, bo parę Twoich przepisów już przerobiłam i wyszło rewelacyjnie.

[ada.kj]

Olu. Owoce pigwowca są najlepsze na nalewkę. W ubiegłym roku robiłam i z pigwy i z pigwowca - ta druga jest o niebo lepsza.
Iwonko tu masz przepis Poli na paprykę marynowaną - robiłam w tym roku wg tego przepisu - jest znakomita http://forumogrodnicze.info/viewtopic.p ... &start=280

[Anpio7]

Oj tak pigwowiec jest pyszny, niestety w tym roku mi niezaowocowały,
chyba zmarzł, lub za bardzo zostały poturbowane prze kosiarkę,
ale w zeszłym roku były pyszne herbatki.

Za to pigwy jest teraz stanowczo dużo mniej,, a w zeszłym roku na tym forum
identyfikowałam ją, bo jako "świeżynka" nie wiedziałam co mi za drzewo rośnie

Życzę smacznych przetworów

[AAleksandra]

Krysiu, a możesz podać przepis na nalewkę z pigwowca ? Jeszcze trochę mi go zostało
Jak tak dalej będzie rozwijał się wątek nalewkowo kulinarny na forum, to zimą wieczory będę miała rozgrzewające różnymi rodzajami nalewek. Aronia już zalana, pigwa w oczekiwaniu, ale z pigwowca też chętnie zrobię dla porównania smaków

[ada.kj]

Olu. Przepis brałam z działu Nalewek z naszego forum. Poszperaj tam - chyba tak samo jak z pigwy - już nie pamiętam, ale to SKS. Przecież wszystkie nalewki robi się podobnie.

[Powojnik]

118. Kapusta kiszona na sposób lankijski (Abba - Achcharu) (Przepis Ellen)


1 główka kapusty
2 marchewki
2 cebule
słoiczek marynowanej szalotki
słoiczek musztardy francuskiej Dijon
4-5 papryczek chili

Kapustę poszatkować,marchew zetrzeć na grubej tarce,cebulę pokroić w półplasterki.Papryczkę chili pokroić na większe kawałki (podzielić na 2-3 części).
Wszystkie składniki wymieszać,ubić i codziennie mieszać. Po tygodniu kapusta jest gotowa do spożycia. Smacznego
Zrobiłem i tak to wygląda ;)

[perdii]

Wygląda wyśmienicie, a jak smakuje? Czy jest bardzo ostra?

[Powojnik]

Wygląda wyśmienicie, a jak smakuje? Czy jest bardzo ostra?

Mnie smakuje, ale trzeba samemu wypróbować. Czy ostra Zależy od papryczek ;) Ja lubię na ostro, jak każdy prawdziwy chłop ;)

[krzysztofkhn]

Witajcie !

Dziewczyny i Chłopaki dlaczego Wy się tak męczycie i przecieracie pomidory, paprykę, jeżyny przez sito ?
Przecież wystarczy te produkty przepuścić przez sokowirówkę i mamy podobny efekt, albo po minimalnej zmianie receptury, można uzyskać ten sam finalny produkt.

[Nalewka]

Bo:
1. trzeba mieć sokowirówkę
2. jak już ją mamy, to sokowirówka napowietrza przecier, a nie zawsze jest nam to na rękę.

[Katarzyna1969]

Nie wszystko "wychodzi" tak jak trzeba z sokowirówki ! A ile mycia ! Moja ma tyle części, że wolę dusić, mięsić i przecierać! Wszystkie ziarna, ziarnka i ziarneczka zapychają siatkę. Jedno takie urządzenie już dane mi było "spalić".

[ada.kj]

Potwierdzam to co pisze Katarzynka. Mam trochę zmechanizowanego sprzętu gospodarstwa domowego i najbardziej mi jednak odpowiada typowy przecierak do pomidorów, taki z korbką. W dodatku ja lubię mieć gęsty przecier, a nie sok pomidorowy, bo ja rozróżniam te dwie rzeczy. Sok pomidorowy dosalam do smaku, a do przecieru nie dodaję wcale soli, gdyż łatwiej później dosmaczyć wszystko.