Nasze Najlepsze Przepisy - PRZETWORY Z DZIAŁKI

[Anya]

A ja mam prośbę do Nalewki o przepis na nalewkę z pigwowca, dowiedziałam się o niej od Chatte.
Bardzo proszę

[RoksiSK]

30.SAŁATKA Z ZIELONYCH POMIDORÓW

- 5 kg zielonych pomidorów,
- 2 kg cebuli,
- 2 szklanki octu,
- sół, ziele angielskie (10), liść laurowy (5).

Pomidory i cebulę pokroić w cienkie plasterki (szatkownica), nasolić i odstawić na 24 godz.

Przygotować zalewę: 8 szklanek wody, 2 szklanki octu, ziele ang. i liście laurowe - zagotować. Na gotującą się wodę wrzucić pomidory z cebulą. Gotować, aż pomidory przyjmą żółtawy kolor. Gorące przekładać do słoików.

[RoksiSK]

31. MARYNOWANA PAPRYKA

Zalewa:
- 1 litr wody,
- 1/2 szklanki 10% octu,
- 1 łyżka soli,
- 2 łyżki cukru,
- 3 liście laurowe,
- ok.15 ziaren gorczycy.

Paprykę umyć, rozkroić i oczyścić z ziaren. Włożyć do wypażonych słoików i wsadzić do każdego po 2 plasterki marchewki i talarki cebuli. Zalać ciepłą zalewą. Na wierzchu "położyć" łyżeczkę oleju. Pasteryzować 10 min.

[RoksiSK]

32.GRZYBKI

Grzyby oczyścić, pokroić w kostkę i pogotować 10 - 15 minut w osolonej wodzie. Włożyć do słoików. Pasteryzować 5 minut.

Ja akurat miałam borowiki ceglaste. Podczas gotowania 2 razy wymieniałam wodę. Po wyjęciu ze słoika ja je przepłukuję. Świetne na zupę lub do sosu.

[RoksiSK]

33.SOK Z KWIATÓW CZARNEGO BZU

Zagotować 3 l wody z 12 dkg kwasku cytrynowego - ostudzić. Zalać tym roztworem wcześniej umyte kwiaty (50 kwiatostanów) i pozostawić na 24 godz.

Po 24 godz. odcedzić przez sito.
W 1 1/2 l wody rozpuścić 4 kg cukru i zagotować. Dolać roztwór z kwiatów - zagotować.
Gorący zlać do słoików.

Sok super!!! Niestety nie mam zdjęć, bo soczek z tamtego roku "wszystki " wypity! W tym roku jeszcze nie robiłam. Mam nadzieję, że jeszcze zdąrzę, zanim przekwitną białe kwiaty!!!
Pozdrawiam cieplutko!!! ;:13

[RoksiSK]

A to soczki z tamtego roku. Mój eksperyment - malinowo-porzeczkowe. Miałam trochę porzeczek na krzewach, to dołożyłam do malinek do sokownika. wyszło pyszne! Wspaniałe do piwka, bo lekko pachnie porzeczką. Palce lizać!!!

[orchidea]

A może ktoś już robił suszone pomidory? Bardzo mi zależy.

[FIGA]

A ja mam prośbę do Nalewki o przepis na nalewkę z pigwowca, dowiedziałam się o niej od Chatte.
Bardzo proszę

Znalazłam przepis na nalewkę z pigwy na tej stronie http://www.smaczny.pl/forum/Nalewka-Na- ... t2462.html jest tam wiele smakowitych przepisów.

[bunia]

Chciałam zapytać, czy Wy tez tak macie? Otóż co roku robię różne dżemiki do słoików i denerwują mnie zakrętki Oprócz słoików z lat poprzednich wykorzystuję też słoiki z bieżącego roku po majonezach, chrzanach itp. Ich zakrętki prawie nówki bo tylko po jednorazowym użyciu - często przekręcają się, są do wyrzucenia Dokupuję z 30 szt. zakrętek i też sporo trafia mi sie takich badziewnych, które muszę wywalić. A mam też jeszcze zakrętki naprawdę bardzo stare, z dawnych, dawnych czasów i są dobre, szczelne, nie przekręcają się.
Jak to jest?

[orchidea]

Z tymi nakrędkami jest tak jak kupię w ogrodniczym to wszystko jest ok, a jak w hiper markecie to są takie nie wydarzone.

[aguskac]

Witam. Może znacie jeszcze jakiś inny przepis na młode buraczki w całości, jakąś marynatę, może ostrzejszą, czy mniej tradycyjną, poproszę, bo niedługo będę przerywać i chciałabym cos zamarynować. Aga

[anulka]

Ja mam taki przepis i bardzo lubię tego typu buraczki

34. Marynowane małe buraczki

2 kg małych buraczków,1 gł.czosnku.koper ten już z nasionami albo łodygi(grube")

Zalewa;1 szklanka octu 6 %,1 l wody ,2 łyżeczki cukru,1 łyżeczką soli,ziele ,pieprz
Buraczki oczyścić ugotować w skórkach,obrać i ułożyć w słoikach,przekładając ząbkami czosnku.,dodać koper i zagotowaną zalewą z przyprawami zalać buraczki. Pasteryzowć 20 min.
Są pyszne szczególnie zimą i świetnie smakują

[empuza]

35. Buraczki z marchwią i jabłkami

3kg buraków
1kg marchwi
1kg kwaśnych jabłek
2 cebule
1 szklanka oleju
Zalewa:
1 szklanka cukru 2 szklanki wody
1 szklanka octu
2 łyżki soli
ziele i liść laurowy
Buraki i marchew obrać, ewentualnie podzielić na mniejsze części, gotować razem przez ? godziny. Jabłka i cebulę obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Wymieszać z marchewką i burakami. Ułożyć ciasno w sterylnych słojach. Przegotować razem wszystkie składniki zalewy. Schłodzić zalewę i wymieszać z 1 szklanką oliwy. Zalać przygotowane słoje, pasteryzować przez 20 ? 30 minut.

Buraczki i marcheweczka muszą być bardzo małe