Przepisy na tanie obiadki .

[Nutka81]

To i ja coś dorzucę do tych pyszności
Troszkę pracochłonne ale smaczne

Ziemniaczki nadziewane

Ziemniaki, średniej wielkości umyć dokładnie (nie obierać). Przekroić ziemniak mniej więcej, w 1/3 szerokości, żeby jedna z cześci była o wiele grubsza. Grubsza cząstkę wydrążyć łyżeczką. w środku posypać wegetą. Kolejne wydrążone i posypane wegetą ziemniaczki odkładać na bok. Obrać kilka ziemniaków, i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Po chwili odcisnąć wodę. Do miski ze startymi ziemniakami dodać pokrojoną w kostkę kiełbasę (boczek, wędlinkę...wedle uznania), podsmażona cebulkę, starty żółty ser. Przyprawić ziołami, pieprzem...jak kto lubi. Dobrze w sezonie dodać świeżą natkę pietruszki bądź koperek. Napełnić wydrążone ziemniaczki nadzieniem. Przykryć drugą cząstką ziemniaka, którą przymocowujemy za pomocą wykałaczek (wbitych na ukos, żeby się trzymało wieczko). Pieczemy w piekarniku około 1,5 godziny w 180stopniach. Przypalone smakują lepiej bo są chrupiące Oczywiście nie można przesadzić. Aaaaa i jeszcze jedno, oczywiście od tego jak dokładnie wydrążymy ziemniaczki, i czy "wieczko", również delikatnie wyskrobiemy, zależy jak szybko ziemniaczki się upieką
Smacznego!

Można podawać jako osobne danie, albo z mięskiem, zależy co w środku będzie
Jako wersję ulepszoną można podać z sosem jogurtowo-majonezowym-ketchupowym ;) . Trzy łyżki jogurtu naturalnego, dwie majonezu, jedna ketchupu. Pieprz, sól, zioła prowansalskie. Palce lizać

[Lorrie]

No to i ja coś dodam: jak przychodzę z pracy o tej samej porze co M wyciągam z lodówki lub kupuję puszkę tuńczyka w oleju.

Makaron z tuńczykiem
Wstawiam makaron do zagotowania się (najlepiej al dente).
Na patelni podsmażam drobno pokrojoną cebulkę,
później dodaję do niej tuńczyka z puszki i jeszcze chwilę duszę to wszystko, aż się zrobi gorące.
Dla bardziej wymagających - można dodać troszkę koncentratu pomidorowego.
Do patelni z tuńczykiem i cebulką dodaję makaron al dente, duszę wszystko jeszcze przez chwilę.
Jeszcze gorące można posypać pokruszonym parmezzano.

Pycha: szybko i niedrogo


Drugi przepis to potrawa z młodej cukinii.

Młoda cukinie kroimy na plasterki, dusimy pod przykryciem w małej ilości oliwy z oliwek, dodajemy ulubione przyprawy. Według mnie super smakuje z bazylią, czosnkiem. Jak się zrobi miękkie - smacznego .... Też dobre z parmezzano mmm....

[Nalewka]

A może kotleciki z fasoli?

Z dowolnej suchej fasoli namoczonej na noc, ugotowanej, zmielonej z cebulą i przyprawami, zmieszanej z jajkiem, albo siemieniem lnianym i podanej w postaci usmażonych małych kotlecików polanych sosem pomidorowym, pieczarkowym albo chrzanowym

[Jaonna]

Syta kartoflanka (także wegetariańska).

Na gar (proporcje na oko podaję)
Ziemniaki, kg
Cebula, 3szt
marchewka 1-2
wędzonka (niekoniecznie)
mleko (niekoniecznie)
Kminek
sól, pieprz, czarnuszka - do smaku
masło / oliwa

Ew. do posypania:
natka pietruszki
Żółty ser utarty
Grzanki z wczorajszego chlebka

Posiekane drobno cebule szklę w garze na maśle, potem chwilkę podduszam.
Dodaję obrane i posiekane lub w drobną kostkę pokrojone ziemniaki, marchewkę pociachaną jedną lub dwie, dopełniam wodą. Przyprawiam.
Całość bulgocze tak długo, aż z ziemniaków zrobi się paciaja. jeśli z wędzonką, to daje się ją pod koniec i nie zabiela już niczym.
Dodaję mleko, grzanki, etc.

Uwagi:
Kminek jest obowiązkowy.
Gęstość ulubioną trzeba wypracować samemu, ja najbardziej lubię taką, którą niemal można kroić.
Nie robić latem, chyba, że komuś bardzo zimno ;)

[Nalewka]

Właśnie zrobiłam podobną zupkę, ale:
- bez ziemniaków
- z całej dużej włoszczyzny
- z wielkim i grubaśnym porem
- jarzyny starłam w robocie kuchennym (duże oczka)
- pora pokroiłam w obrączki
- dodałam jałowiec, lubczyk i szczyptę kurkumy
- na wierzch dodałam sporo zieleniny, szczypior, kolendrę i natkę pietruszki.
Zupa wyszła aż gęsta od jarzyn, jak danie jednogarnkowe

Można zrobić na wywarze z jakichś gnatków, albo dodać kawałek pokrojonej w półplasterki i podsmażonej kiełbasy, ale można zrobić bez mięska, a z łyżką masła, czy oliwy. Można zagęścić mąką w mleku, można dodać śmietany, można dodać poszatkowaną kapustę, czy pieczarki, albo paprykę słodką, można zrobić mnóstwo wariacji Ale taka najprostsza tez jest pyszna, a do tego kolorowa i lekka

[eris]

Mam pyszny przepis na kurczaka, naprawdę warto wypróbować.

KURCZAK NA RYŻU

składniki na zalewę:
-przecier pomidorowy
-1 łyżka soli
-1 łyżka słodkiej papryki
-1 łyżka vegety
-1 łyżka pieprzu
Sposób przygotowania:
2 szklanki ryżu rozrzucić na blaszce, pokroić 2 cebule i posypać ryż, zalać zalewą i ułożyć przyprawione skrzydełka (ja wole udka) przyprawą do kurczaka. Piec 1 1/2 godziny w temperaturze 200 stopni C.

Potrawa bardzo pikantna, więc jeśli ktoś nie lubi radze użyć mniejszej ilości przypraw.

[PESTKA@]

MAKARON Z JARZYNAMI
ugotowany makaron al dente(ja daję rurki)
mrożonka warzyw jaką lubimy najbadziej
Warzywa smażymy na patelni z dodatkiem oleju
dodajemy przyprawy(ja dodaję zioła prowansalskie) sól,pieprz,łyżka koncentratu pomidorowego.
Do podsamażonych warzyw dodajemy makaron ,chwileczkę na patelni podgrzewamy i posypujemy pietruszką ,startym serem(niekoniecznie)lub z kleksem śmietany
Deser jogurtowo owocowy
gotujemy paczkę ryżu z łyżką mleka na sypko
wykładamy na talerz,
na ryż kładziemy owoce jakie lubimy,ja uwielbiam pokrojone banany i zalewamy to jogurtem owocowym np,z owoców leśnych.
Tani ,pyszny ,syty i zdrowy deserek.My go uwielbiamy.

[Renatamama3]

Hej dziewczynki a ja robiłam w tamtym tygodniu makaron nitki ugotowałam taki gruby wielicki ,ugotowany brokuł paczka ,2 cebulki i 15 dkg pieczarek podsmażyłam i 2 ząbki czosnku wymieszałam pycha .

[tralaluszy]

Na oleju podsmażyć cebulkę, wrzucić utarte na tarce marchew, pietruszkę i seler w ilościach dowolnych, dolać niedużo wody i tak pół-smażyć, pół-dusić, doprawiając według upodobania, ale obowiązkowo natka, a z vegetą najsmaczniejsze. Miękkie wymieszać z ryżem ugotowanym na sypko. Palce lizać.

[amba19]

Tralaluszy - ja robię takie "cóś" tylko dodaję jeszcze przecier pomidorowy i obowiązkowo duuużo pora. Pycha!

[tralaluszy]

A ja właśnie przecieru nie lubię, a por jedynie na surowo Za to selera w tym daniu nie żałuję.

[Agdula]

Makaron z warzywami.
czas przygotowania - 10 minut, danie dla 4 osobowej rodziny.

na rozgrzany tłuszcz na patelni wrzucamy jedną pokrojoną kiełbasę typu śląska, cebulę. podsmażamy, dodajemy brokuły (mrożone ale tylko kilka kawałków).
Zalewamy rozpuszczoną kostką rosołową, do tego wrrzucamy ugotowany makaron rurki - paczkę (ewent. świderki). Całość wymieszać. I gotowe.

MOżna zalać troszkę koncentratem pomidorowym ale tylko trochę ( to nie ma być sos ani zupa ;) ), (do smaku). MOżna zmienić warzywa, itd. Ja dodaje pod koniec zawsze pokroony por - dla koloru. Musi być lekko twardawy.


Najważniejsze jest aby makaronu była zdecydowana większość a dodatków mało.
I bardzo ważne! aby odsączony makaron był wrzucony na ok 2, 3 minuty na tę patelnię do warzyw i z nimi wymieszany.

[Agdula]

.....
6. Makaron z białym twarogiem i boczkiem z cebuką.
.....

Agape, a możesz podać dokładnie jak to się robi, bo nie znany mi taki zestaw?