Przepisy na potrawy z dyni i inne dyniowate

Jak zachować doskonałe zdrowie, kondycję i urodę? Porady, zdrowa żywność, najlepsze przepisy.
ODPOWIEDZ
anulab
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 8473
Od: 22 lut 2011, o 18:41
Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
Lokalizacja: województwo mazowieckie

Re: Cukinia, kabaczek - uprawa cz.3

Post »

Co roku robię sos słodko kwaśny . Do tej pory bez cukinii , pora to zmienić . ;:333
Warzywa kroję na zapałkę a nie w kostkę . Nie dodaję wody , żeby sosu nie
rozrzedzać .Warzyw nie gotuję długo , ma być aldente , do chrupania a nie
mamałyga . Ocet i cukier ograniczam .
W tym roku mam cztery krzaki cukinii , jemy całą rodziną , rozdaję znajomym ,
gotuję kurom . Po co ja tego tyle nasadziłam . ;:223 . A zbieram tylko takie
wielkości ogórka . Nie dopuszczam by przerosły . Pod względem jakości wybija
się z nasion profi Vilmorin . W przyszłym roku będą maksymalnie dwa krzaki ,
ten drugi z ostrożności .
docentandrzej
Przyjaciel Forum - silver
Przyjaciel Forum - silver
Posty: 839
Od: 6 sty 2013, o 00:06
Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
Lokalizacja: Przystajń koło Częstochowy

Re: Cukinia, kabaczek - uprawa cz.3

Post »

W sumie podobny do mojego. http://www.forumogrodnicze.info/viewtop ... i#p5705973
Nie trzeba dodawać chili i cukier zastąpić jabłkami, śliwkami lub słodkim cytrynkiem groniastym :)
Dodaję ocet winny jabłkowy, a częściej kwasek cytrynowy. Uwaga niezawiele tego kwasku, bez obaw nie zepsuje się. Początkowo przesadzałem z ilością bo nie mogłem znaleźć proporcji kwasku do octu.
Jak znacie proporcje to podpowiedzcie, bo cały czas sypie kwasku na oko, zastępując jakiś przepis z octem.
Polska moją Ojczyzną. Andrzej
Awatar użytkownika
jeszcze
1000p
1000p
Posty: 1566
Od: 22 sty 2017, o 18:38
Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
Lokalizacja: Legionowo

Re: Cukinia, kabaczek - uprawa cz.3

Post »

Kwasku w ogóle nie używam w kuchni, chyba że do mycia toalety czy odkamieniania czajnika.
Zawsze daję ocet jabłkowy albo inny owocowy byle nie spirytusowy. A pomysł dosładzania śliwkami bardzo mi się podoba :)

Ania, ja mam 10 krzaków cukinii i ciągle mi mało, ale Ty masz może lepszą ziemię :)
Iza
anulab
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 8473
Od: 22 lut 2011, o 18:41
Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
Lokalizacja: województwo mazowieckie

Re: Przepisy na potrawy z dyni i inne dyniowate

Post »

Iza aż 10 . ;:333 Cały czas szukam nowych pomysłów co z niej robić . Wczoraj wycisnęłam
sok , dodałam jabłka i marchew . Cukinia daję sporo soku . Dzisiaj zrobię faszerowaną .
Ziemię mam słabą , dodawałam podłoże po pieczarkowe . Na tym to wszystko hula .
Zamiennie do octu spirytusowego używam ryżowego . Jak dla mnie jest taki neutralny
w smaku , ale czy zdrowszy to nie wiem . ;:131
Awatar użytkownika
jeszcze
1000p
1000p
Posty: 1566
Od: 22 sty 2017, o 18:38
Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
Lokalizacja: Legionowo

Re: Przepisy na potrawy z dyni i inne dyniowate

Post »

Ja trochę ususzyłam w plasterkach i zalałam oliwą z ziołami i czosnkiem. Zrobiłam trochę sosów z pieczonych cukinii, bakłażanów i papryki, z pomidorami lub bez, raczej na ostro, ketchup. Kilka słoików w ostrej zalewie jak do ogórków, a reszta idzie na bieżąco. W domu tylko ja i jeden z synów lubimy cukinie, reszcie od czasu do czasu przemycam w jakimś sosie, trochę też znajomym dałam.
Kiszone są bardzo dobre, w tym roku nie robiłam, bo mam zapas, ale ja kiszę razem z ogórkami, papryką słodką i ostrą.
Iza
Awatar użytkownika
rosa13
100p
100p
Posty: 196
Od: 17 lip 2015, o 11:24
Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.

Re: Przepisy na potrawy z dyni i inne dyniowate

Post »

Iza, to suszone ciekawe. Jakie zioła dodajesz i jak to wykorzystujesz potem? Rozumiem, że wychodzi coś podobnego do suszonych pomidorów...
Awatar użytkownika
jeszcze
1000p
1000p
Posty: 1566
Od: 22 sty 2017, o 18:38
Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
Lokalizacja: Legionowo

Re: Przepisy na potrawy z dyni i inne dyniowate

Post »

Daję bazylię, oregano, można tymianek i czosnek. Można wrzucić ostrą papryczkę. Najlepiej suszyć na papierze, bo się przyklejają do blachy, no i dobrze jest posolić przed suszeniem.
Można wysuszone lekko skropić octem winnym albo innym, pewnie zrobię takie z octem. Zimą do sałatek jak znalazł.
Iza
Awatar użytkownika
rosa13
100p
100p
Posty: 196
Od: 17 lip 2015, o 11:24
Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.

Re: Przepisy na potrawy z dyni i inne dyniowate

Post »

Dziękuję, przygarniam pomysł bo może to być ciekawy dodatek. ;:196
anulab
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 8473
Od: 22 lut 2011, o 18:41
Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
Lokalizacja: województwo mazowieckie

Re: Przepisy na potrawy z dyni i inne dyniowate

Post »

Suszona cukinia to dla mnie nowość . Zastanawiam się czy jej z pomidorami w słoikach
nie pomieszać .
Suszysz świeżą czy blanszowaną ?
Awatar użytkownika
jeszcze
1000p
1000p
Posty: 1566
Od: 22 sty 2017, o 18:38
Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
Lokalizacja: Legionowo

Re: Przepisy na potrawy z dyni i inne dyniowate

Post »

Surową. Ale w sumie blanszowana też nie głupio, może nawet lepiej smakować. Tylko roboty więcej.
Iza
x-p-11
---
Posty: 3496
Od: 20 lut 2015, o 15:58
Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.

Re: Przepisy na potrawy z dyni i inne dyniowate

Post »

Suszona cukinia? jak pomidory czy papryka? no przestańcie :D
To już chyba lepiej leczo warzywne do słoików zrobić, przynajmniej czymś to będzie smakować.
Awatar użytkownika
jeszcze
1000p
1000p
Posty: 1566
Od: 22 sty 2017, o 18:38
Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
Lokalizacja: Legionowo

Re: Przepisy na potrawy z dyni i inne dyniowate

Post »

Wiesz, jak ktoś ma pełną piwniczkę leczo i innych potraw z cukinii, to ostatecznie może się pobawić w suszenie ;:198
Iza
x-p-11
---
Posty: 3496
Od: 20 lut 2015, o 15:58
Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.

Re: Przepisy na potrawy z dyni i inne dyniowate

Post »

To po co wysiewałaś? :lol: Rozdaj potrzebującym..albo handelek wymienny za jajka na przykład. Ktoś to u Ciebie będzie to jadł? z przyjemnością oczywiście. Najwyżej zalegnie w piwniczce :lol: bez złośliwości z mojej strony :wit
po prostu chyba szkoda pracy i kasy na coś takiego jak 'suszona cukinia w oliwie'
ODPOWIEDZ

Wróć do „Bądźmy ZDROWI i piękni... jak nasz ogród”