Kiszone ogórki
Re: Kiszone ogórki
Wypróbuję przepis na kiszenie ogórków w butelkach po wodzie, już od kilku osób słyszałam, że są przepyszne.
Re: Kiszone ogórki
tylko ja nie mam miejsca na ogórki i kiszę kupne....ostatnia szansa pisze:Nigdy nie kiszę na zimę pierwszych ogórków - zjadam na świeżo .
Ale nie czekaj do sierpnia bo czasem możesz się przeliczyć - padną jak wiele lat już się zdarzało i co zakisisz?
-
- Przyjaciel Forum - gold
- Posty: 11332
- Od: 17 kwie 2013, o 12:13
- Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
- Lokalizacja: Pionki pow.radomski
Re: Kiszone ogórki
Też kiedyś kupowałem ,ale niestety często, po otworzeniu okazywały się "kupne".Takie skojarzenie ,co do zapachu i konsystencji.tkordus pisze: tylko ja nie mam miejsca na ogórki i kiszę kupne....
Re: Kiszone ogórki
aria pisze:Wypróbuję przepis na kiszenie ogórków w butelkach po wodzie, już od kilku osób słyszałam, że są przepyszne.
My ogorki w butelkach kisimy od lat. Jest to najlepsza i niezawodna metoda. Jeszcze mi sie zaden ogorek nie zepsul, ani nie zmiekl, choc niektore trzymalem po 3 lata. Polecam.
Przepis bardzo prosty: Czubata lyzka soli kamiennej na litr wody /koniecznie musi byc ta woda z butelki/. Wode lekko podgrzewam, zeby rozpuscic sol - w zadnym wypadku nie zalewac goraca. Do tego koper, chrzan, czosnek i gotowe.
Smacznego.
? jeśli chcesz być szczęśliwy jeden dzień, to upij się; jeśli chcesz być szczęśliwy jeden tydzień, to ożeń się,
jeśli chceszbyć szczęśliwy całe życie ? to załóż ogród? -------------- Pozdrawiam Riczi
Moja mala oaza
jeśli chceszbyć szczęśliwy całe życie ? to załóż ogród? -------------- Pozdrawiam Riczi
Moja mala oaza
Re: Kiszone ogórki
Ja nie daję chrzanu za to teraz próbuję jak będą smakować z liśćmi winogrona, porzeczki i wiśni. Dzisiaj nastawione - za parę dni degustacja.
-
- Przyjaciel Forum - gold
- Posty: 11332
- Od: 17 kwie 2013, o 12:13
- Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
- Lokalizacja: Pionki pow.radomski
Re: Kiszone ogórki
Przepis na zalewę z czasopisma z '84:
15 dkg soli,2,5-3 l wody,6-7 listków laurowych,dwie główki czosnku,kawałek chrzanu(duża ilość daje goryczkę),3 łyżki nasion kopru lub pędy z kwiatostanami,kilka liści czarnej porzeczki,dębu lub wiśni,2 strączki ostrej papryki,2-3 łyżeczki kolendry,kilkanaście ziaren pieprzu.Z wody, soli,pieprzu i kolendry ugotować zalewę i wystudzić.Ogórki z przyprawami rozłożyć w słoikach.. dalej już wiadomo.
Ps.
MĘSKA CZĘŚĆ RODZINY BARDZO SOBIE CHWALI TE OGÓRKI.
15 dkg soli,2,5-3 l wody,6-7 listków laurowych,dwie główki czosnku,kawałek chrzanu(duża ilość daje goryczkę),3 łyżki nasion kopru lub pędy z kwiatostanami,kilka liści czarnej porzeczki,dębu lub wiśni,2 strączki ostrej papryki,2-3 łyżeczki kolendry,kilkanaście ziaren pieprzu.Z wody, soli,pieprzu i kolendry ugotować zalewę i wystudzić.Ogórki z przyprawami rozłożyć w słoikach.. dalej już wiadomo.
Ps.
MĘSKA CZĘŚĆ RODZINY BARDZO SOBIE CHWALI TE OGÓRKI.
Re: Kiszone ogórki
My wolimy tradycyjne ogorki kiszone.
? jeśli chcesz być szczęśliwy jeden dzień, to upij się; jeśli chcesz być szczęśliwy jeden tydzień, to ożeń się,
jeśli chceszbyć szczęśliwy całe życie ? to załóż ogród? -------------- Pozdrawiam Riczi
Moja mala oaza
jeśli chceszbyć szczęśliwy całe życie ? to załóż ogród? -------------- Pozdrawiam Riczi
Moja mala oaza
- Comcia
- Przyjaciel Forum - gold
- Posty: 13455
- Od: 9 maja 2008, o 14:28
- Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
- Lokalizacja: Wrocław
Re: Kiszone ogórki
"Kupne" ogórki często są świeżo po nawożeniu, pomaga namoczenie ich w misce na 2-3 godziny.kaLo pisze: Też kiedyś kupowałem ,ale niestety często, po otworzeniu okazywały się "kupne".Takie skojarzenie ,co do zapachu i konsystencji.
-
- Przyjaciel Forum - gold
- Posty: 11332
- Od: 17 kwie 2013, o 12:13
- Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
- Lokalizacja: Pionki pow.radomski
Re: Kiszone ogórki
Po dolistnym moczniku.Łatwiej się też psują.
Re: Kiszone ogórki
Ja zawsze korzystałem z przepisu :
Ogórki i koper - umyć. Czosnek, chrzan obrać i rozdrobnić. Ogórki układać w słoikach pionowo, jaśniejszym końcem do góry. Do każdego słoika dodać 2 ząbki czosnku, 3 kawałki chrzanu, niedużą gałązkę kopru. Można również dołożyć 1-2 liście wiśni, czarnej porzeczki lub liść dębu. Zalać słoje z ogórkami zimną zalewą, dobrze zakręcić i odstawić do ukiszenia.
Wszystko jest w google nawet na 1 stronie ;) I nie mają prawa wyjść niedobre, sprawdzony przepis przeze mnie i pewnie przez tysiac innych osób
Ogórki i koper - umyć. Czosnek, chrzan obrać i rozdrobnić. Ogórki układać w słoikach pionowo, jaśniejszym końcem do góry. Do każdego słoika dodać 2 ząbki czosnku, 3 kawałki chrzanu, niedużą gałązkę kopru. Można również dołożyć 1-2 liście wiśni, czarnej porzeczki lub liść dębu. Zalać słoje z ogórkami zimną zalewą, dobrze zakręcić i odstawić do ukiszenia.
Wszystko jest w google nawet na 1 stronie ;) I nie mają prawa wyjść niedobre, sprawdzony przepis przeze mnie i pewnie przez tysiac innych osób
-
- Przyjaciel Forum - gold
- Posty: 2973
- Od: 26 lis 2009, o 18:14
- Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.
- Lokalizacja: podkarpacie
Re: Kiszone ogórki
Ja układam pionowo, ale nie patrzę jaki koniec idzie do góry - decyduje który jest cieńszy a ile mam miejsca (ogórki nie są jednakowo grube na całej długości, ani nie zwężają się w tę samą stronę).
Moje nowe imię Szansa
"Są ludzie, którzy tak boją się śmierci, że rezygnują z życia."
"Są ludzie, którzy tak boją się śmierci, że rezygnują z życia."
- Madziagos
- -Moderator Forum-.
- Posty: 4351
- Od: 10 kwie 2012, o 21:44
- Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
- Lokalizacja: Sobącz/Kaszuby
Re: Kiszone ogórki
Ja także kiszę w plastikowych butelkach - najlepsze naczynie do tego celu, jakie kiedykolwiek wypróbowałam. Polecam ten sposób wszystkim, którzy się nad tym zastanawiają.
-
- Przyjaciel Forum - gold
- Posty: 11332
- Od: 17 kwie 2013, o 12:13
- Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
- Lokalizacja: Pionki pow.radomski
Re: Kiszone ogórki
5-litrowy pojemnik po wodzie to jakieś 3,5 kg ogórków.Nie każdy ma takie jednorazowe zapotrzebowanie.Przeprosiłem kilka lat temu słoiki na gumkę i sprężynkę.To była dobra decyzja.