Powrót na główną stronę Forum.

Ogrodniczo Działkowe Forum.
Najlepsi polscy fachowcy. Bazy wiedzy praktycznej. Porady.
Opryskiwacz
* Rejestracja    * Pomoc   * Wyszukiwarka    * Zaloguj 
   ::  Koronawirus - Licznik ::     ::  Koronawirus (bez Chin) ::    

Strefa czasowa: UTC + 1 [ DST ]



Utwórz nowy wątek Odpowiedz w temacie  [ Posty: 197 ] 
Przeszukiwarka poniższego WĄTKU:
Idź do strony nr...        1 ... 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12  
Autor Wiadomość
GrazynaW
 Tytuł: Re: Zdrowo zakręcone słoiki i nie tylko... Gotowanie Moni- Shire :)
PostNapisane: 27 lip 2018, o 05:46 
Offline
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Avatar użytkownika
Postów: 6730
Skąd: Śląsk

 1 szt.
Poproszę o przepis na ketchup. ;:108

_________________
Pozdrawiam - Grażyna
Południowy balkon I Południowy balkon II


Góra   
  Zobacz profil      
 
Shire
 Tytuł: Re: Zdrowo zakręcone słoiki i nie tylko... Gotowanie Moni- Shire :)
PostNapisane: 27 lip 2018, o 07:20 
Offline
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Avatar użytkownika
Postów: 2228
Skąd: Wielkopolska

 1 szt.
Grażynko przepis już poleciał. ;:108

Sałatka z kukurydzą i ananasem

2 kęski piwne z kurczaka czy jak ktoś woli inaczej- 2 wędzone podudzia (jadam rzadko, więc raz na ruski rok można sobie pozwolić)- obrać ze skóry, pokroić w grubszą kostkę- można tez dać pierś z kurczaka, szynkę itp
puszka odsączonej z zalewy kukurydzy
pół puszki pokrojonego w kostkę ananasa
mała pokrojona w kostkę żółta papryka
ciut pokrojonej dymki ze szczypiorem bądź innej cebulki
opcjonalnie można dodać trochę żółtego sera też pokrojonego w kostkę, ale ja nie dawałam
łyżka jogurtu greckiego i łyżka majonezu
sól pieprz do smaku

Składniki sałatki wymieszać i sałatkę schłodzić.

Sałatka tabbouleh

szklanka ugotowanej na sypko maszy bulgur (nigdy nie gotuję niczego w woreczkach)
upieczona w folii w całości, potem pokrojona w kostkę pierś kurczaka, wcześniej zamarynowana w paście z kiszonej cytryny, harissy, soli i czosnku (zmiksowana w rozdrabniaczu)
pokrojony w kostkę pomidor i mała czerwona papryka
pokrojone w kostkę kilka obranych ze skóry ogórków gruntowych lub jeden długi- typu wąż
około szklanki posiekanej natki pietruszki i świeżej mięty
sok wyciśnięty z cytryny
oliwa
sól pieprz do smaku

Składniki sałatki wymieszać, doprawić oliwą, solą, pieprzem i sokiem z cytryny, włożyć do lodówki na godzinkę, by składniki się przegryzły. Podawać do dań z grilla.

Szaszłyki z wędzoną śliwką

1 kg mięsa mielonego drobiowego (najlepiej zmielić samemu np pierś z indyka lub z indyka z kurczakiem)
cebula- drobno posiekana i przesmażona na oliwie z 4 ząbkami drobniutko zsiekanego czosnku- najpierw czosnek na oliwę, potem dodajemy cebulkę
przyprawy do woli- ja dawałam swoją suszoną bazylię, sporo pieprzu kolorowego utuczonego w moździerzu, trochę soli, parę szczypt domowej jarzynki
paczka wędzonych śliwek- wybrać niesiarkowane lub umyć i osuszyć na papierowym ręczniku
bułka tarta- ja jej nie używam, więc dałam zmielone na gruboziarnistą mąkę parę łyżek siemienia lnianego, można dać jakieś otręby
sporo cienkich plastrów wędzonego boczku lub szynki szwarcwaldzkiej

Mięso wymieszać w misce z siemieniem/otrębami/bułką, dodać przyprawy, cebulkę z czosnkiem i wyrobić na gładką, klejącą masę. Nie ma potrzeby dodawać jajka.

Na patyczek od szaszłyków nabić co jakieś 2 cm 3 śliwki. Oblepić je mięsem formując podłużny wałek- coś a'la kofta. Owinąć szczelnie boczkiem lub szynką (na jeden szaszłyk wychodziły mi dwa plastry). Piec na grillu.

Bardzo pasują do nich wszelkie domowe sosy pomidorowe, salsa meksykańska i powyższa sałatka tabbouleh.

Przepisy na kiełbaskę ze słoika i kapustę kiszoną w słoikach podam już kolejnym razem.. :)

Smacznego ;:137 i przepraszam, że bez zdjęć. Nie zawsze dam radę wszystko sfotografować, zwłaszcza, jak są goście.

_________________
Wizytówka ogrodu
Metamorfozy Ustronia pod miedzą- cz.1 Ustronie pod miedzą cz.2- u Moniki
Zdrowo zakręcone słoiki i nie tylko... Gotowanie Moni- Shire :)


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
Monika79
 Tytuł: Re: Zdrowo zakręcone słoiki i nie tylko... Gotowanie Moni- Shire :)
PostNapisane: 27 lip 2018, o 14:08 
Offline
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Avatar użytkownika
Postów: 970
Skąd: łódzkie

 1 szt.
Moniu witaj.
Przeczytalam Twoj watek od deski do deski.
Ile masz ciekawych przepisow.
Kilka juz zapisalam.
Moglabys podac przepis w wolnej chwili na ogorki krokodylki?
W necie jest ich duzo.Ale jedne sa pasteryzowane inne nie.A jeszcze w innych wode ,ktora puscily ogorki sie odlewa a w innych zostawia.I kompletnie nie wiem jak mam zrobic.
Bede dalej sledzic Twoj watek.

_________________
Kwiatki Moniki
POZDRAWIAM MONIKA


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
x-ja
 Tytuł: Re: Zdrowo zakręcone słoiki i nie tylko... Gotowanie Moni- Shire :)
PostNapisane: 2 sie 2018, o 08:44 
Offline
---
Postów: 4988

 0 szt.
Moniko , skrytoczytaczkopodgladaczka ;:224 pięknie dziękuje ,za udostępnienie fantastycznych przepisów ;:196 ;:180 i prosi o słowo ,jak długo pasteryzować sałatkę wielowarzywną ? 5-10-20 minut ?
Pozdrawiam :wit


Góra   
  Zobacz profil      
 
anida
 Tytuł: Re: Zdrowo zakręcone słoiki i nie tylko... Gotowanie Moni- Shire :)
PostNapisane: 2 sie 2018, o 09:33 
Offline
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Avatar użytkownika
Postów: 1864
Skąd: Augustów, strefa 5b

 więcej niż 1 szt.
Też chętnie skorzystam z Twoich przepisów, jestem bardzo ciekawa dżemu z cukinii. Lecę na ryneczek :heja .

_________________
Pozdrawiam Anida

Nie należy mylić prawdy z opinią większości.


Góra   
  Zobacz profil      
 
PaulaF-Z
 Tytuł: Re: Zdrowo zakręcone słoiki i nie tylko... Gotowanie Moni- Shire :)
PostNapisane: 2 sie 2018, o 18:03 
Offline
500p
500p
Postów: 533

 1 szt.
Gdybyś miała pomysł na jakiś fajny sosik do pizzy, oczywiście na bazie pomidorów, chętnie skorzystam :D


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
Shire
 Tytuł: Re: Zdrowo zakręcone słoiki i nie tylko... Gotowanie Moni- Shire :)
PostNapisane: 3 sie 2018, o 08:59 
Offline
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Avatar użytkownika
Postów: 2228
Skąd: Wielkopolska

 1 szt.
:wit

Miło mi, że zaglądacie. :D ;:108
Powiem Wam szczerze, że teraz nie robię nic. :(
Raz, bo nie mam z czego; nie udało mi się kupić tańszych malin, więc czekam z sokiem na późne, a pomidory jeszcze za drogie, dwa w tym upale to niemożliwe absolutnie. Heroizmem jest zrobienie obiadu. ;:145

Odpowiem na Wasze pytania.

Moniko79 krokodykli pasteryzuję.

Przepis:
2,5 kg ogórków nie obierać, pokroić wzdłuż na ćwiartki, wrzucić do miski, wsypać 3 łyżki soli kamiennej, wymieszać i przykryć- jak jest ciepło wystarczy zostawić na 2-3 godziny
Potem dodać zgniecione ząbki z główki czosnku, łyżeczkę papryki chilli lub suszonych kawałeczków ostrych papryk (ja kupuje takie gotowe i mieszam).

Zagotować zalewę:
8 łyżek oleju
1,5 szklanki ksylitolu
1,5 szklanki octu winnego

Gorącą zalewą zalać ogórki, zostawić na kilka godzin. Potem załadować do słoików, zalać zalewą wymieszana z woda, która się wytworzyła w ogórkach (jak jest jej dużo można przed dodaniem zalewy trochę odlać. Pasteryzować 3-5 minut od zagotowania się wody.
Tu je widać na przedzie, jeszcze przed pasteryzacją.

Obrazek

tija sałatkę pasteryzuję 10 minut.

anido bardzo się cieszę i dżemik polecam. :)

Paula

Pomidory, najlepiej mięsiste, natnij na krzyż, wrzuć na papier do piekarnika z dodatkiem całej oranej cebuli i główki czosnku w łupinach, polej oliwą i upiecz- około 20 min w 180 stopniach bez termoobiegu. Możesz dorzucić paprykę pociętą na ćwiartki ułożoną skórką do góry.Potem wystudź, obierz, zmiksuj blenderem (studź w przykrytej misce). Dodaj sól, pieprz, zioła do smaku (oregano, bazylia, czubrica- co lubisz). Gotowe. W zasadzie tak robię pomidory do słoików w formie sosów, tylko potem pasteryzuję.

_________________
Wizytówka ogrodu
Metamorfozy Ustronia pod miedzą- cz.1 Ustronie pod miedzą cz.2- u Moniki
Zdrowo zakręcone słoiki i nie tylko... Gotowanie Moni- Shire :)


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
PaulaF-Z
 Tytuł: Re: Zdrowo zakręcone słoiki i nie tylko... Gotowanie Moni- Shire :)
PostNapisane: 3 sie 2018, o 09:28 
Offline
500p
500p
Postów: 533

 1 szt.
Dziękuję za przepis na sosik. Na pewno zrobię. Tak, jak ty, zrobiłam sobie dwa dni przerwy. Ostatnio gotowałam leczo z cukinii, też do słoiczków- jako gotowy obiad na zimę. Polecam, u mnie bardzo się przydaje, jak nie ma czasu i trzeba zrobić coś szybko. Do tego przesmażam potem kiełbakę, ugotuję ryż i obiad gotowy.

:wit


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
roma333
 Tytuł: Re: Zdrowo zakręcone słoiki i nie tylko... Gotowanie Moni- Shire :)
PostNapisane: 3 sie 2018, o 13:03 
Offline
100p
100p
Postów: 146
Skąd: Północna Wielkopolska

 1 szt.
Czy robicie coś z przetworów z mirabelek? Ja robię sok w sokowniku. Nie wiem ile cukru na 1 litr soku.


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
anida
 Tytuł: Re: Zdrowo zakręcone słoiki i nie tylko... Gotowanie Moni- Shire :)
PostNapisane: 7 sie 2018, o 09:34 
Offline
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Avatar użytkownika
Postów: 1864
Skąd: Augustów, strefa 5b

 więcej niż 1 szt.
Cytrynowy dżem z cukinii zrobiony. Pychota. Dałam 200 g cukru trzcinowego i moim zdaniem jest w sam raz. Dzięki ;:196 .

_________________
Pozdrawiam Anida

Nie należy mylić prawdy z opinią większości.


Góra   
  Zobacz profil      
 
Shire
 Tytuł: Re: Zdrowo zakręcone słoiki i nie tylko... Gotowanie Moni- Shire :)
PostNapisane: 7 sie 2018, o 10:43 
Offline
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Avatar użytkownika
Postów: 2228
Skąd: Wielkopolska

 1 szt.
Anida, cała przyjemność po mojej stronie :)

Ja dziś robię trochę pomidorów. Kupiłam 10 kg lim. :lol:
Będą sosiki , nawet bezprzepisowe, wrzucam co nich co mam w lodówce- cebulę, czosnek, paprykę. Wszystko się piecze teraz. Oczywiście partiami, bo naraz to bym spaliła dolna grzałkę piekarnika, jak ostatnio. Potem pokażę efekty.
Postanowiłam zrobić teraz chociaż trochę tych pomidorów, bo dziś jeszcze trochę wieje i nie jest tak mega gorąco, a potem znów upały, urlop, wyjazdy i zostanę na koniec sierpnia przed sama pracą z całą robotą.

_________________
Wizytówka ogrodu
Metamorfozy Ustronia pod miedzą- cz.1 Ustronie pod miedzą cz.2- u Moniki
Zdrowo zakręcone słoiki i nie tylko... Gotowanie Moni- Shire :)


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
anida
 Tytuł: Re: Zdrowo zakręcone słoiki i nie tylko... Gotowanie Moni- Shire :)
PostNapisane: 7 sie 2018, o 11:25 
Offline
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Avatar użytkownika
Postów: 1864
Skąd: Augustów, strefa 5b

 więcej niż 1 szt.
Pracuj pracusiu, ja zrobiłam 3 kg ogórków na sałatkę i gotują się powidła śliwkowe w wolnowarze, ale robię tak pierwszy raz i czort wie co z tego będzie. Gotują się od wczoraj od 20.00 i jeszcze nie są gęste, ale się nie przypalają.
Miłego urlopu i trzymam kciuki za ogród.

_________________
Pozdrawiam Anida

Nie należy mylić prawdy z opinią większości.


Góra   
  Zobacz profil      
 
PaulaF-Z
 Tytuł: Re: Zdrowo zakręcone słoiki i nie tylko... Gotowanie Moni- Shire :)
PostNapisane: 7 sie 2018, o 23:25 
Offline
500p
500p
Postów: 533

 1 szt.
Ja też zrobiłam dżemik z cukinii, z połowy porcji, ponieważ wcześniej zużyłam połówkę do placków.
A mąż, jak rzadko zainteresowany ilością przetworów na zimę pyta dzisiaj, czy może jeszcze zrobić tego dżemu bo na pewno będzie mało. Jest pyszny.
Dzięki za przepis.
A dzisiaj robiłam salsę meksykańską :D
Nie wspomnę o sałatce z ogórkami.
Chcę teraz zrobić buraczki. Mam przepis z czosnkiem. Monia, może masz jakiś fajny sprawdzony?


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
Shire
 Tytuł: Re: Zdrowo zakręcone słoiki i nie tylko... Gotowanie Moni- Shire :)
PostNapisane: 8 sie 2018, o 09:29 
Offline
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Avatar użytkownika
Postów: 2228
Skąd: Wielkopolska

 1 szt.
Mam przepis, ale padł mi komputer i zostałam tylko o telefonie. Nie wiem kiedy będzie czynny. Poszukaj buraczki z papryką Gotuję bo lubię.

_________________
Wizytówka ogrodu
Metamorfozy Ustronia pod miedzą- cz.1 Ustronie pod miedzą cz.2- u Moniki
Zdrowo zakręcone słoiki i nie tylko... Gotowanie Moni- Shire :)


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
PaulaF-Z
 Tytuł: Re: Zdrowo zakręcone słoiki i nie tylko... Gotowanie Moni- Shire :)
PostNapisane: 12 sie 2018, o 14:13 
Offline
500p
500p
Postów: 533

 1 szt.
Moniko,
mogłabyś jeszcze napisać swój przepis na ogórki z curry. Widzę w słoiczkach, że ich nie obierasz. Czyli na pewno mam inny przepis :wink:


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
PaulaF-Z
 Tytuł: Re: Zdrowo zakręcone słoiki i nie tylko... Gotowanie Moni- Shire :)
PostNapisane: 27 sie 2018, o 14:44 
Offline
500p
500p
Postów: 533

 1 szt.
Monia,

mam jeszcze jedno pytanie: zamykałaś kiedyś w słoiczki zupę. Wiesz, jak długo może stać taki słoik. Zastanawiam się nad tym. Czasem pozostaje od obiadu i warto zostawić na jakiś dzień, kiedy z czasem krucho.


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
acia1065
 Tytuł: Re: Zdrowo zakręcone słoiki i nie tylko... Gotowanie Moni- Shire :)
PostNapisane: 31 sie 2018, o 15:30 
Offline
500p
500p
Avatar użytkownika
Postów: 973
Skąd: Kłaj - Małopolska

 1 szt.
Jak znajdziesz czas to zrób spis treści ;:215

_________________
Beata


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
Wyświetl posty nie starsze niż:  Sortuj wg  
Utwórz nowy wątek Odpowiedz w temacie           [ Posty: 197 ]  Idź do strony nr...        1 ... 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12  

Strefa czasowa: UTC + 1 [ DST ]


    |    Kto przegląda ten dział ?

Przeglądają dział: Brak zidentyfikowanych użytkowników i 21 gości


Nie możesz rozpoczynać nowych wątków
Nie możesz odpowiadać w wątkach
Nie możesz edytować swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów

..
Skocz do:  
www.marolex.pl    E-sklep Marolex
| Polityka cookies. |  Polityka prywatności. |  * Witryna używa cookies.    Użytkowanie witryny oznacza zgodę na wykorzystywanie plików cookies i akceptację Regulaminu. *