Zdrowo zakręcone słoiki i nie tylko... Gotowanie Moni- Shire :)

Jak zachować doskonałe zdrowie, kondycję i urodę? Porady, zdrowa żywność, najlepsze przepisy.
ODPOWIEDZ
Awatar użytkownika
Aguss85
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 4956
Od: 21 lut 2016, o 18:34
Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
Lokalizacja: okolice Wrocławia, gmina Długołęka

Re: Zdrowo zakręcone słoiki i nie tylko... Gotowanie Moni- Shire :)

Post »

U mnie lubczyk jeszcze jest malutki, chyba muszę go podkarmić, jak ma być co mrozić i suszyć :) pomysł z Jarzynką bardzo mi się podoba. Przechowywanie warzyw korzeniowych bez piwnicy to trudna sztuka, do świąt już właściwie wszystko więdnie ;:131 Chcę też ususzyć trochę buraków, bo czytałam, ze barszczyk do picia "instant" z takich własnych suszonych buraczków jest całkiem niezły.
Moniś, masz jakieś ciekawe przepisy na nadchodzący "sezon grillowy"? Może jakieś dobre oryginalne marynaty albo sałatki do mięs? Szukam pomysłów, prawdopodobnie będziemy mieli gości, a mi brak weny na grillowe ciekawe dania :)
"Przymierzyłam szczęście. Pasuje mi, będę nosić."
Zapraszam do mojego ogrodu Warzywnik we fiolecie
Agnieszka
Awatar użytkownika
Shire
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 2653
Od: 3 kwie 2016, o 21:33
Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
Lokalizacja: Wielkopolska

Re: Zdrowo zakręcone słoiki i nie tylko... Gotowanie Moni- Shire :)

Post »

Zawsze robię szparagi zielone i młode marchewki z grilla owinięte szynka parmeńską. Można je wrzucić chwilę na wrzątek i potem owinąć i grillować. To hit. Polecam.
Awatar użytkownika
Aguss85
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 4956
Od: 21 lut 2016, o 18:34
Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
Lokalizacja: okolice Wrocławia, gmina Długołęka

Re: Zdrowo zakręcone słoiki i nie tylko... Gotowanie Moni- Shire :)

Post »

Ja tez kocham grillowane szparagi, ale marchewki nigdy nie robiłam, a warzywa owinięte plasterkiem czegoś wędzonego muszą być super ;:138 dzięki ;:196
"Przymierzyłam szczęście. Pasuje mi, będę nosić."
Zapraszam do mojego ogrodu Warzywnik we fiolecie
Agnieszka
Awatar użytkownika
Shire
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 2653
Od: 3 kwie 2016, o 21:33
Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
Lokalizacja: Wielkopolska

Re: Zdrowo zakręcone słoiki i nie tylko... Gotowanie Moni- Shire :)

Post »

Jeśli chodzi o marynatę obłędna jest kiszona cytryna zmiksowana w całości z odrobiną dobrej oliwy, solą i czosnkiem. Boski smak, ale trzeba mieć kiszone cytryny :wink:
Ja robiłam i teraz mam w lodówce i zużywam do marynat. :wink:
Awatar użytkownika
Elizabetka
Przyjaciel Forum
Przyjaciel Forum
Posty: 8474
Od: 4 lip 2006, o 20:04
Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
Lokalizacja: Śląsk

Re: Zdrowo zakręcone słoiki i nie tylko... Gotowanie Moni- Shire :)

Post »

Moniś mój lubczyk już ładnie ruszył więc będę go już zbierać i suszyć.
Dzięki za przypomnienie....w tym roku zrobię Twoją jarzynkę/wegetę. ;:196

A czy też mrozisz lubczyk?
PaulaF-Z
500p
500p
Posty: 602
Od: 1 lis 2016, o 20:48
Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.

Re: Zdrowo zakręcone słoiki i nie tylko... Gotowanie Moni- Shire :)

Post »

czy jeszcze pora, aby zasiać lubczyk?
Troszkę wezmę od mamy, ale chciałabym mieć swój. Nie jest za późno?
Awatar użytkownika
lemonka
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 1520
Od: 17 kwie 2011, o 13:11
Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
Lokalizacja: południe Polski

Re: Zdrowo zakręcone słoiki i nie tylko... Gotowanie Moni- Shire :)

Post »

Shire pisze:Już pora suszyć lubczyk do jarzynki :wink:
Serio juz suszyć? Nie czekać aż większy urośnie? Może faktycznie bo potem zawsze jakieś robale go częściowo atakują a teraz jest u mnie jeszcze śliczny. Ja dotychczas mroziłam. Ale w sumie część dobrze ususzyć. Czy suszarka do grzybów będzie dobra przy lubczyku. Nigdy zielonek w niej nie suszyłam.
Awatar użytkownika
anastazja B
1000p
1000p
Posty: 1414
Od: 3 mar 2013, o 09:44
Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
Lokalizacja: Warszawa

Re: Zdrowo zakręcone słoiki i nie tylko... Gotowanie Moni- Shire :)

Post »

Ja griluję paprykę faszerowaną (lekko zgrilowane ćwiartki napełniam farszem np.pokrojona cebulka ,oliwki, troszeczkę kaszy jaglanej, prażonego słonecznika świeże oregano i starta mozarella i jeszcze troszkę griluję . Pyszne są grillowane faszerowane pieczarki ( należy głęboko uciąć nóżkę i napełnić farszem (np.ugotowana soczewica ,pokrojone suszone pomidory w oleju i przetarty czosnek).
Fajnie smakuje też nadziewane bakłażany pokrojone w ptastry i zwinięte w rulonik. Farsze można oczywiście sobie wymyślać wg. gustu i eksperymentować. Same warzywa bez farszu tylko w marynacie też smakują bardzo ciekawie.
pozdrawiam Beata

Mój ogród w półcieniu
Awatar użytkownika
Shire
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 2653
Od: 3 kwie 2016, o 21:33
Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
Lokalizacja: Wielkopolska

Re: Zdrowo zakręcone słoiki i nie tylko... Gotowanie Moni- Shire :)

Post »

Beatko dziękuję za super pomysły. Na pewno wykorzystam w praktyce! :)
Awatar użytkownika
Shire
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 2653
Od: 3 kwie 2016, o 21:33
Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
Lokalizacja: Wielkopolska

Re: Zdrowo zakręcone słoiki i nie tylko... Gotowanie Moni- Shire :)

Post »

Zaniedbałam ostatnio wątek ;:131
Wszystko przez wyjazdy i również przez to, że roboty w ogrodzie masa. Dziś jednak dogodziłam sobie na maksa i podzielę się z Wami przepisem.

"Zielono mi"

Posiłek można komponować dowolnie, ważne, by był zielony :lol: Może to być młoda kapusta z koperkiem (na którą swój przepis też podam wkrótce), a u mnie dziś szparagi gotowane na parze, młody szpinak i kurczak pieczony ze świeżymi ziołami.

Pierś z kurczaka umyć, osuszyć, posypać ulubionymi przyprawami (u mnie to domowa mieszanka przypraw do mięs, którą dostałam od siostry). Położyć na sporym kawałku folii aluminiowej, na błyszczącej stronie, wrzucić sporo świeżych ziół ( u mnie mizuna, koperek i bazylia grecka), wlać trochę oliwy lub położyć kawałek masła. Zawinąć w sakiewkę. Naczynie żaroodporne podlać wodą, włożyć sakiewkę z mięsem i piec w temp 220 st około 20-30 minut.

Szpinak umyć, skroić cebulkę drobno i sporo czosnku. Na maśle klarowanym podsmażyć cebulkę, potem dodać czosnek i zanim zbrązowieje wrzucić szpinak, podlać trochę wodą. Jak już odparuje i masa szpinaku się zmniejszy, dodać trochę domowej jarzynki lub sól, ale nie za dużo, sporo pieprzu, można dać czosnek niedźwiedzi. Na średnią miskę szpinaku dałam pół rożka sera pleśniowego, pokruszonego na kawałki. Mieszać, by się rozpuścił i gotowe. Mam na myśli ser z niebieska pleśnią, typu lazur. Nie miksuję, lubię taką włóknistą strukturę szpinaku. Taki młodziutki prosto z grządki rozpływa się w ustach. :)

Szparagi myję i odłamuję końcówki. Wolę zielone. Gotuję na parze al dente.
Łyżeczka miodu, musztardy, ciepłej wody i oliwy, dobrze wymieszać z solą, pieprzem i sezamem (sezam można wcześniej uprażyć i rozgnieść). Polewamy jeszcze ciepłe szparagi na talerzu.

Smacznego! ;:137

Obrazek
PaulaF-Z
500p
500p
Posty: 602
Od: 1 lis 2016, o 20:48
Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.

Re: Zdrowo zakręcone słoiki i nie tylko... Gotowanie Moni- Shire :)

Post »

Wygląda apetycznie :D
Tylko, jak piszesz, z czasem na gotowanie krucho
Awatar użytkownika
lemonka
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 1520
Od: 17 kwie 2011, o 13:11
Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
Lokalizacja: południe Polski

Re: Zdrowo zakręcone słoiki i nie tylko... Gotowanie Moni- Shire :)

Post »

Ja też zielone wolę. Fajnie chyba ten sos smakuje. Zrobię taki :)
Awatar użytkownika
Shire
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 2653
Od: 3 kwie 2016, o 21:33
Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
Lokalizacja: Wielkopolska

Re: Zdrowo zakręcone słoiki i nie tylko... Gotowanie Moni- Shire :)

Post »

Zrób, jest pyszny. Potem dodam przepis na ciasto z rabarbarem.
ODPOWIEDZ

Wróć do „Bądźmy ZDROWI i piękni... jak nasz ogród”