Powrót na główną stronę Forum.

Ogrodniczo Działkowe Forum.
Najlepsi polscy fachowcy. Bazy wiedzy praktycznej. Porady.
Opryskiwacz
* Rejestracja    * Pomoc   * Wyszukiwarka    * Zaloguj 
   ::  Koronawirus - Licznik ::     ::  Koronawirus (bez Chin) ::    

Strefa czasowa: UTC + 2 [ DST ]



Utwórz nowy wątek Odpowiedz w temacie  [ Posty: 856 ] 
Przeszukiwarka poniższego WĄTKU:
Idź do strony nr...        1 ... 47, 48, 49, 50, 51
Autor Wiadomość
-Iwona-
 Tytuł: Re: Domowy chleb
PostNapisane: 15 sty 2021, o 18:08 
Offline
-Moderator Forum-.
-Moderator Forum-.
Avatar użytkownika
Postów: 3630
Skąd: Łódź

 więcej niż 1 szt.
jokaer napisał(a):
A teraz w ogóle zagłodziłam zakwas :( i muszę nastawić na nowo,

Też już piekę na nowym, bo poprzedni z tego co wyczytałam był zagłodzony choć dokarmiałam dość regularnie tylko zmniejszyłam ilość mąki
i to mogło być powodem, (albo mąka była z dodatkami, bo miałam różne), że nie wyrastał a jak zaczęłam piec to wtedy urósł tylko strasznie głęboko pękał.
Teraz ten nowy zakwas jest dużo lepszy, chlebek wyrasta zarówno jak robię zaczyn( tu błyskawicznie rośnie) jak i bez nastawiana zaczynu na noc.
galaxy napisał(a):
te ciężkie zniechęciły dzieciaki,
Domowego chleba na zakwasie jak zjesz kromkę, to wiesz że zjadłaś. Sklepowy chleb wrąbiesz pół bochenka i nic.

W kwietniu jak zaczęłam piec to moim(mąż, syn) też trudno było się przestawić z kupnego puszku na czysto żytnie a nawet czysto razowe na zakwasie,
bo takie kocham najbardziej. Choć teraz to robię różne kombinacje.
To prawda, że takim chlebem to można się najeść nie to co sklepowym.
:wit Kto z Was piecze z płaskurki albo samopszy ;:88

_________________
Canna - Paciorecznik cz.8
Nie tylko doniczkowe cz.4


Góra   
  Zobacz profil      
 
galaxy
 Tytuł: Re: Domowy chleb
PostNapisane: 15 sty 2021, o 21:38 
Offline
500p
500p
Avatar użytkownika
Postów: 809
Skąd: Gdańsk

 więcej niż 1 szt.
Nie próbowałam samopszy ani płaskurki, ale może być to fajny chlebek.

_________________
Spontanicznie, nieco od rzeczy, kompletnie bez kontroli - mój chaos
Poszukuję, wymienię, sprzedam, oddam
Na parapetach miejsce zawsze się znajdzie nawet jak go już nie ma


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
--julian--
 Tytuł: Re: Domowy chleb
PostNapisane: 6 kwi 2021, o 12:26 
Offline
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Postów: 2778
Skąd: Okolice Leszna,wielkopolskie

 1 szt.
Mój chleb pieczony na święta. Piekłem i robiłem trochę inaczej niż zwykle. Jestem bardzo zadowolony z tych licznych dziurek wewnątrz. Muszę popracować jeszcze nad utrzymaniem kształtu bochenka, bo trochę mi się rozlał. :lol:
Obrazek

Obrazek :?:

_________________
Mój ogród pod Przemęckim Parkiem Krajobrazowym


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
Berlin79
 Tytuł: Re: Domowy chleb
PostNapisane: 6 kwi 2021, o 15:58 
Offline
10p - Początkujący
10p - Początkujący
Postów: 10

 0 szt.
Wygląda, jak z piekarni. :D

_________________
bella ciao


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
takasobie
 Tytuł: Re: Domowy chleb
PostNapisane: 7 kwi 2021, o 10:47 
Offline
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Avatar użytkownika
Postów: 9805
Skąd: Poznań

 więcej niż 1 szt.
Julian! Chleb wyszedł cudowny! Mnie się nie udało jeszcze takiego zrobić. Ale idę w dobrym kierunku.
Jakie dawałeś proporcje wody i mąki?

_________________
Miłka
Aktualny wątek: Taki - sobie ogród cz.6


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
milkapaula
 Tytuł: Re: Domowy chleb
PostNapisane: 8 kwi 2021, o 14:18 
Offline
0p - Nowonarodzony
0p - Nowonarodzony
Postów: 5

 0 szt.
Cześć, macie doświadczenie z pieczeniem chleba pełnoziarnistego/razowego? Muszę takowy jeść a ciężko dostać dobry w piekarni,
tylko nie wiem jak przebrnąć przez te "cięższe mąki".


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
Wyświetl posty nie starsze niż:  Sortuj wg  
Utwórz nowy wątek Odpowiedz w temacie           [ Posty: 856 ]  Idź do strony nr...        1 ... 47, 48, 49, 50, 51

Strefa czasowa: UTC + 2 [ DST ]


    |    Kto przegląda ten dział ?

Przeglądają dział: Brak zidentyfikowanych użytkowników i 33 gości


Nie możesz rozpoczynać nowych wątków
Nie możesz odpowiadać w wątkach
Nie możesz edytować swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów

..
Skocz do:  
www.marolex.pl    E-sklep Marolex
| Polityka cookies. |  Polityka prywatności. |  * Witryna używa cookies.    Użytkowanie witryny oznacza zgodę na wykorzystywanie plików cookies i akceptację Regulaminu. *