To co najlepsze - szarotka w kuchni Cz. 2
-
- Przyjaciel Forum - gold
- Posty: 11333
- Od: 17 kwie 2013, o 12:13
- Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
- Lokalizacja: Pionki pow.radomski
Re: To co najlepsze - szarotka w kuchni Cz. 2
Widzę trzy nalewki i dwie nasypki .
-
- 1000p
- Posty: 6118
- Od: 21 sie 2011, o 14:11
- Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
- Lokalizacja: Gmina Nowe nad Wisłą
Re: To co najlepsze - szarotka w kuchni Cz. 2
To chwilowe, bo zabrakło mi %. Jutro będzie zalane. A nalewki są 4.
Spis moich wątków Parapetowe i lilie
Nadwyżki z domu i ogrodu
Żyj tak, aby twoim znajomym zrobiło się nudno, kiedy umrzesz. Julian Tuwim
Nadwyżki z domu i ogrodu
Żyj tak, aby twoim znajomym zrobiło się nudno, kiedy umrzesz. Julian Tuwim
- manenka71
- Przyjaciel Forum - gold
- Posty: 2028
- Od: 28 sty 2011, o 11:45
- Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.
- Lokalizacja: pod Toruniem
Re: To co najlepsze - szarotka w kuchni Cz. 2
Witaj,własnie nastawiłam drugą w życiu nalewke ,w tamtym roku z aroni (wyszła)a 2 dni temu z porzeczek czerwonych ,mam kilka pytań
Wlałam spirytus nalewkowy 55 % czy on wystarczy czy musi byc silniejszy?
Na 1 kg porzeczek wsypałam 2 szkl cukru i na razie pół litra tego procentu ,czy wystarczy a jak nie to ile dolać?
Czy on sie wyklaruje i ile musi stac bo wszedzie inny przepis?
Chce zrobic jeszcze z jeżyn bo dużo i póżniej chyba z malin i na pewno z aroni
Dziękuje z góry za odpowiedż
Wlałam spirytus nalewkowy 55 % czy on wystarczy czy musi byc silniejszy?
Na 1 kg porzeczek wsypałam 2 szkl cukru i na razie pół litra tego procentu ,czy wystarczy a jak nie to ile dolać?
Czy on sie wyklaruje i ile musi stac bo wszedzie inny przepis?
Chce zrobic jeszcze z jeżyn bo dużo i póżniej chyba z malin i na pewno z aroni
Dziękuje z góry za odpowiedż
-
- Przyjaciel Forum - gold
- Posty: 11333
- Od: 17 kwie 2013, o 12:13
- Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
- Lokalizacja: Pionki pow.radomski
Re: To co najlepsze - szarotka w kuchni Cz. 2
Kilogram porzeczek to ok. 0,8 l soku, 2 szklanki cukru to 400 g a to ok. 250 ml objętości , 500 ml spirytusu zawiera 275 ml alkoholu. Pamietasz jak obliczyć procent? 275:(800+250+500) x 100% =17,7% przy założeniu, że wyciśniesz alkohol z wytłoków do zera. Takie mocne wino.
- manenka71
- Przyjaciel Forum - gold
- Posty: 2028
- Od: 28 sty 2011, o 11:45
- Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.
- Lokalizacja: pod Toruniem
Re: To co najlepsze - szarotka w kuchni Cz. 2
to ile dolać i jakiego bo ja tęga z tego nie jestem
-- 18 lip 2018, o 20:23 --
A jak doleje drugą półlitrówke tegoż trunku 55 %??
-- 18 lip 2018, o 20:23 --
A jak doleje drugą półlitrówke tegoż trunku 55 %??
-
- 1000p
- Posty: 6118
- Od: 21 sie 2011, o 14:11
- Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
- Lokalizacja: Gmina Nowe nad Wisłą
Re: To co najlepsze - szarotka w kuchni Cz. 2
Ja daję mocniejszy spirytus, bo moi amatorzy lubią mocniejsze trunki. Spirytus jaki daję to min 70%. Co do cukru to robię 2 rodzaje, w jednym jest szklanka cukru na kg owoców, w drugim 1,5 szkl. Owoce najpierw zalewam alkoholem, zostawiam na min 2 tygodnie (zazwyczaj dłużej), zlewam i takie owoce dopiero zasypuję cukrem, po kolejnych 3 tygodniach odcedzam owoce i łączę oba płyny. Zostawiam do sklarowania, czas zależy od rodzaju owoców. Kiedy zabraknie mi alkoholu to zanim dokupię to zasypuję owoce połową przeznaczonego cukru.
Marzenko dolej tego alkoholu i tyle. Pamiętaj, że owoce muszą być całkowicie zalane. Ja nigdy nie obliczam (wiem nie jestem profesjonalna), a nalewki wychodzą prim sort.
Marzenko dolej tego alkoholu i tyle. Pamiętaj, że owoce muszą być całkowicie zalane. Ja nigdy nie obliczam (wiem nie jestem profesjonalna), a nalewki wychodzą prim sort.
Spis moich wątków Parapetowe i lilie
Nadwyżki z domu i ogrodu
Żyj tak, aby twoim znajomym zrobiło się nudno, kiedy umrzesz. Julian Tuwim
Nadwyżki z domu i ogrodu
Żyj tak, aby twoim znajomym zrobiło się nudno, kiedy umrzesz. Julian Tuwim
-
- Przyjaciel Forum - gold
- Posty: 11333
- Od: 17 kwie 2013, o 12:13
- Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
- Lokalizacja: Pionki pow.radomski
Re: To co najlepsze - szarotka w kuchni Cz. 2
To bedziesz miała 800+250 500+500=2050 ml płynu , w którym będzie 2x275 ml alkoholu czyli (550:2050)x100% = niecałe 27%.
Jakbyś dolała połówkę o mocy 94% to by było 36%. W sam raz na nalewkę. W Biedronce i w Lidlu jest po 42 zł. W innych dyskontach pewnie też tyle kosztuje.
Jakbyś dolała połówkę o mocy 94% to by było 36%. W sam raz na nalewkę. W Biedronce i w Lidlu jest po 42 zł. W innych dyskontach pewnie też tyle kosztuje.
-
- 1000p
- Posty: 6118
- Od: 21 sie 2011, o 14:11
- Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
- Lokalizacja: Gmina Nowe nad Wisłą
Re: To co najlepsze - szarotka w kuchni Cz. 2
Ja kupuję w Biedronce, ma on 96%. Ostatnio mieli w promocji po 39,90zł.
Spis moich wątków Parapetowe i lilie
Nadwyżki z domu i ogrodu
Żyj tak, aby twoim znajomym zrobiło się nudno, kiedy umrzesz. Julian Tuwim
Nadwyżki z domu i ogrodu
Żyj tak, aby twoim znajomym zrobiło się nudno, kiedy umrzesz. Julian Tuwim
-
- Przyjaciel Forum - gold
- Posty: 11333
- Od: 17 kwie 2013, o 12:13
- Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
- Lokalizacja: Pionki pow.radomski
Re: To co najlepsze - szarotka w kuchni Cz. 2
To będzie 36,8% i jeszcze zostanie 2 zeta na piwo.
- manenka71
- Przyjaciel Forum - gold
- Posty: 2028
- Od: 28 sty 2011, o 11:45
- Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.
- Lokalizacja: pod Toruniem
Re: To co najlepsze - szarotka w kuchni Cz. 2
Dziekuje dowiedziałam sie własnie o tym spirytusie i pojade kupic.
-
- 1000p
- Posty: 6118
- Od: 21 sie 2011, o 14:11
- Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
- Lokalizacja: Gmina Nowe nad Wisłą
Re: To co najlepsze - szarotka w kuchni Cz. 2
A ja przerabiam pomidory. Od kilku dni po 2 takie skrzyneczki dziennie. Nie narzekam, bo uwielbiam zimą otworzyć słoik z takim dobrem. Żadne puszkowe się nie równają takim domowym.
Spis moich wątków Parapetowe i lilie
Nadwyżki z domu i ogrodu
Żyj tak, aby twoim znajomym zrobiło się nudno, kiedy umrzesz. Julian Tuwim
Nadwyżki z domu i ogrodu
Żyj tak, aby twoim znajomym zrobiło się nudno, kiedy umrzesz. Julian Tuwim
- mamafrania
- Przyjaciel Forum - gold
- Posty: 3864
- Od: 13 paź 2011, o 13:50
- Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
- Lokalizacja: Mazowieckie
Re: To co najlepsze - szarotka w kuchni Cz. 2
U mnie też taka zabawa trwa.Tylko w mniejszych ilościach. W tym roku mam dużo koktajlowych bo są najbardziej poręczne.Jeszcze antonówki muszę zagospodarować.
-
- 1000p
- Posty: 6118
- Od: 21 sie 2011, o 14:11
- Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
- Lokalizacja: Gmina Nowe nad Wisłą
Re: To co najlepsze - szarotka w kuchni Cz. 2
Robiłam taki sos/zupę do słoików:
2kg pomidorów
2kg papryki
1/2kg kwaśnych jabłek
1/2kg gruszek
1/2kg śliwek
1/2 kg cukinii
główka czosnku
6 łyżek cukru
1/2 szklanki octu
2 łyżki ulubionych ziół (najlepiej w typie prowansalskich)
po 2 łyżki: ostra papryka, mielony pieprz, sól, płatki chili, mielony kmin rzymski, imbir
Pomidory gotować około pół godziny, przetrzeć przez sito, do przecieru wrzucić obrane i pokrojone jabłka i gruszki, śliwki bez pestek, pokrojona paprykę, obrany czosnek. Wszystko gotować przez godzinę. Zmiksować, dodać przyprawy, zagotować. Gotowy sos wlać do słoików i pasteryzować. Jeśli ktoś chce uzyskać gęsty sos musi dodać np pektyny (około 50g) lub dłużej gotować w celu odparowania nadmiaru wody.
2kg pomidorów
2kg papryki
1/2kg kwaśnych jabłek
1/2kg gruszek
1/2kg śliwek
1/2 kg cukinii
główka czosnku
6 łyżek cukru
1/2 szklanki octu
2 łyżki ulubionych ziół (najlepiej w typie prowansalskich)
po 2 łyżki: ostra papryka, mielony pieprz, sól, płatki chili, mielony kmin rzymski, imbir
Pomidory gotować około pół godziny, przetrzeć przez sito, do przecieru wrzucić obrane i pokrojone jabłka i gruszki, śliwki bez pestek, pokrojona paprykę, obrany czosnek. Wszystko gotować przez godzinę. Zmiksować, dodać przyprawy, zagotować. Gotowy sos wlać do słoików i pasteryzować. Jeśli ktoś chce uzyskać gęsty sos musi dodać np pektyny (około 50g) lub dłużej gotować w celu odparowania nadmiaru wody.
Spis moich wątków Parapetowe i lilie
Nadwyżki z domu i ogrodu
Żyj tak, aby twoim znajomym zrobiło się nudno, kiedy umrzesz. Julian Tuwim
Nadwyżki z domu i ogrodu
Żyj tak, aby twoim znajomym zrobiło się nudno, kiedy umrzesz. Julian Tuwim