Beninkaza szorstka -"Melon zimowy" ( Benincasa hispida )

[Dino_saur]

Mnie najbardziej właśnie interesuje wykorzystanie tej rośliny do potraw "nie słodkich". W krajach azjatyckich jest bardzo popularny właśnie w potrawach typu gęsta zupa czy gulasz (choć to lekkie nadużycie tego słowa - powinno być zamiast tego angielskie słowo "stew" oznaczające potrawę duszoną). Jeśli chodzi o napój z beninkazy to niestety nie mam takiej możliwości jak Ty, więc bardzo proszę o relację z doznań smakowo-zapachowych.

[Marconi_exe]

Dzisiaj poszło sporo nasion do kiełkowania. Ale to tylko próba później kosz. Chyba, że będą długo kiełkować to wtedy normalnie do doniczek.
Wszystkie nasiona obficie zaprawiane T 75 DS/WS.

[Marconi_exe]

Coś tam rośnie i nawet na dniach będzie kwitło. Jest masa kwiatów żeńskich więc o owoce w tym sezonie się nie martwię.

[Dino_saur]

Brawo
Piękne zalążki kwiatów. Moje beninkazy (mam dwie odmiany) jeszcze nie mają kwiatów. Ale u mnie wszystko opóźnione - roboty budowlane + ochłodzenie późnowiosenne.
Czy przycinałeś beninkazę tak jak przycina się melony?
Masz je w gruncie czy w folii?

[Marconi_exe]

W gruncie. Pędy przyciąłem na długości jednego metra, ale kwiaty żeńskie są i tak na pędzie głównym. Mam inna odmianę niż przed rokiem. Teraz kiedy się ochłodziło widać, że przystopowała ze wzrostem.

[Dino_saur]

Dzięki za szybka odpowiedź. Może w przyszłym roku też spróbuje w gruncie, na razie pieszczę i chucham na to co we foliaku rośnie. Chociaż u mnie myślę, że klimat nieco bardziej chłodny i zawodny niż u Ciebie.
Właśnie byłem przed chwilą sprawdzić moje beninkazy. Zaczynają mieć już coś na kształt zawiązków kwiatów

[Marconi_exe]

Jest owoc. Niestety tylko jeden. Ale jest dużo kwiatów i może się coś jeszcze zapyli. No cóż za rok muszę wysiać trochę więcej.

[Dino_saur]

Brawo Marku
Piękny owoc. Ja mam dwie beninkazy - pozostałe niestety nie przyjęły się po przesadzeniu. Obie kwitną i zaczynają owocować. Pech chciał, a może to szczęście, że mam po jednej roślinie z dwóch różnych odmian. Muszę więc robić zapylenie kontrolowane.
Moje owoce na beninkazie na razie osiągnęły wielkość ok. 4cm.
Jaką masz odmianę beninkazy i skąd nasiona? Jak byś nasiona zbierał, to byłbym nimi zainteresowany.

[Marconi_exe]

Na poprzedniej stronie masz zdjęcie opakowania nasion. Chiński nasiona bez nazwy odmiany. Z nasionami zobaczymy bo korci mnie zjeść go kiedy będzie słodki, a nie przechowywać.

[Dino_saur]

To w takim razie smacznego i podziel się wrażeniami z degustacji

[BobejGS]

Marku, a próbowałeś wkońcu ten napój?

Możesz zrobić fotke całego krzaka? Interesuje mnie ile miejsca zajmuje.

Może jakby był ciekawy w smaku, to bym spróbował uprawy ale jak nic nadzwyczajnego, to szkoda mi miejsca.

Wygląda ciekawie.

[Marconi_exe]

Błażej nie próbowałem napoju. Ale po Twoim wpisie specjalnie pojechałem do pracy pół godziny wcześniej do Złotych Tarasów do Kuchni Świata, a tu zonk i remont sklepu. Napój niedrogi bo mała puszka 330 ml. kosztuje około 3-4zł. Całego krzaka nie pokarze bo zarosły dyniami. Ale krzaczek jest wielkości jak ogórki gruntowe.



Ja mam odmianę o miniaturowych owocach, ale normalne rosną do kilkudziesięciu kg.
Poniżej zdjęcia robione dzisiaj rano. Zawiązało się jeszcze sporo owoców więc będę mógł spróbować owocu dojrzałego i przechowywać przez zimę.

[BobejGS]

Bardzo ładne owoce.

Z wyglądu aż się proszą o uprawe ale może z nimi być jak z kiwano czyli połowa osób twierdzi że warto, a inni że nie warto.