Powrót na główną stronę Forum.

Ogrodniczo Działkowe Forum.
Najlepsi polscy fachowcy. Bazy wiedzy praktycznej. Porady.
Opryskiwacz
* Rejestracja    * Pomoc   * Wyszukiwarka    * Zaloguj 
   ::  Koronawirus - Licznik ::     ::  Koronawirus (bez Chin) ::    

Strefa czasowa: UTC + 1 [ DST ]



Utwórz nowy wątek Odpowiedz w temacie  [ Posty: 785 ] 
Przeszukiwarka poniższego WĄTKU:
Idź do strony nr...        1, 2, 3, 4, 5, 6, 7 ... 50  
Autor Wiadomość
GunnarSK
 Tytuł: Re: Buraki
PostNapisane: 22 sie 2011, o 21:29 
Offline
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Avatar użytkownika
Postów: 1792
Skąd: Warszawa (Chomiczówka)

 0 szt.
Pelasia napisał(a):
:wit Super,prosta sprawa. Zastanawiałam się czy je gotować ,czy mrozić na surowo. Mroziłaś już buraczki? Jakie są w smaku,dużo tracą na walorach smakowych i w kolorze przy mrożeniu?
Dzięki
Asia

Ja bym (będę) swoje buraki gotował przed mrozieniem, ale nie znam się na tym.

_________________
pozdrawiam, Gunnar


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
Pelasia
 Tytuł: Re: Buraki
PostNapisane: 22 sie 2011, o 23:01 
Offline
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Postów: 3327
Skąd: dolnośląskie

 1 szt.
esony1 napisał(a):
gotujesz, obierasz, trzesz na tarce i wkładasz do woreczków foliowych ... koniec... :)

No tak pisała edyta ,żeby ugotować ,zetrzeć i do zamrażarki
Asia


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
peter
 Tytuł: Re: Buraki
PostNapisane: 22 sie 2011, o 23:36 
Offline
50p
50p
Postów: 72
Skąd: śląsk

 0 szt.
można zrobić fajną sałatkę z cukinii i buraczków, polecam pychota.


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
przemek-g
 Tytuł: Re: Buraki
PostNapisane: 23 sie 2011, o 07:55 
Offline
100p
100p
Postów: 139
Skąd: Białystok
nie okopujcie buraczków jak ziemniaki! Chyba, że nie macie co robić ciekawszego :) U mnie podłużne zawsze tak rosną (ogonkiem pod ziemią a reszta na wierzchu) i są normalne - nie przesuszone, pyszne czerwone i soczyste. Myślę, że to cecha odmianowa bo kiedyś sadziłem okrągłe - takie co całe były w ziemi i takie co były w połowie na wierzchu. Dodatkowo sadziłem podłużne i te od kilku lat zawsze mają tylko ogonek pod ziemią a bulwa całe lato leży i rośnie na ziemi. Nawet nie zawracałem sobie głowy, że coś może być nie tak...:)

pozdrawiam


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
x-p-o
 Tytuł: Re: Buraki
PostNapisane: 23 sie 2011, o 08:25 
Offline
ZBANOWANY
Postów: 10280

 0 szt.
A nie wiesz czasem , czemu buraki zalicza się do roślin okopowych ?

Cytuj:
Rośliny okopowe, rośliny polowe wymagające kilkakrotnego okopywania lub obsypywania w okresie wzrostu. Rośliny okopowe dzieli się na bulwiaste: ziemniak i słonecznik bulwiasty (słonecznik) (topinambur) oraz korzeniowe: marchew, pietruszka, burak cukrowy, ćwikłowy i pastewny (burak), brukiew, rzepa i cykoria.


http://portalwiedzy.onet.pl/1745,,,,rosliny_okopowe,haslo.html

Pozdrawiam


Góra   
  Zobacz profil      
 
Pelasia
 Tytuł: Re: Buraki
PostNapisane: 23 sie 2011, o 08:34 
Offline
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Postów: 3327
Skąd: dolnośląskie

 1 szt.
:wit Ja swoich buraków nie okopywałam,urosły w miarę ładne.siałam kulę. A co daje okopywanie? Natomiast marchewke w przyszłym roku planuję siać w redlinach ,jezeli takowe uda mi się zrobić :roll: Zobaczyłam u sąsiada marchewkę uprawiana własnie na redlinach to szczena mi opadła ;:224
Asia


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
x-p-o
 Tytuł: Re: Buraki
PostNapisane: 23 sie 2011, o 10:57 
Offline
ZBANOWANY
Postów: 10280

 0 szt.
Pelasia napisał(a):
A co daje okopywanie?


Częściowo sama odpowiadasz sobie na to pytanie
Pelasia napisał(a):
Zobaczyłam u sąsiada marchewkę uprawiana własnie na redlinach to szczena mi opadła

Nie czas tu jednak na wykłady na temat systemów korzeniowych. Nie należy lekceważąco podchodzić do aktualnego stanu wiedzy rolniczej, bo kończy się to przeważnie klęską w uprawach ,co już nie jeden forumowicz doświadczył.
Do uprawy na redlinach nie należy podchodzić bezkrytycznie. Nie każda gleba nadaje się do takiej uprawy.

Pozdrawiam


Góra   
  Zobacz profil      
 
Pelasia
 Tytuł: Re: Buraki
PostNapisane: 23 sie 2011, o 15:27 
Offline
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Postów: 3327
Skąd: dolnośląskie

 1 szt.
:wit Czyli okopywanie to tkz tworzenie redlin? I jeszcze jedno ..czy to prawda,ze jak teraz poobcina sie liście buraków urosna większe ? To marchewkę też można później okopać ?Nie trzeba tworzyć redlin przy sianiu?
Asia


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
x-p-o
 Tytuł: Re: Buraki
PostNapisane: 23 sie 2011, o 16:35 
Offline
ZBANOWANY
Postów: 10280

 0 szt.
Tworząc redliny poprawia się warunki glebowe :
- napowietrzenie gleby
- obniżenie lustra wody gruntowej
- zapobiega nadmiernemu rozrostowi bocznych korzeni przez co zmusza roślinę do wydłużania korzenia palowego, którego częścią jadalną jest korzeń spichrzowy.
- rozluźnia się glebę w przypadku gleb zwięzłych i ciężkich
- zapobiega się zalewaniu korzeni w przypadku gleb słabo przepuszczalnych przy dużych opadach deszczu.
Pelasia napisał(a):
Czyli okopywanie to tkz tworzenie redlin?

Nie mylić obsypywania z okopywaniem.
Pelasia napisał(a):
czy to prawda,ze jak teraz poobcina sie liście buraków urosna większe ?

Wiem, że pozyskuje się liście z buraków cukrowych w trakcie wegetacji. Ja z buraków czerwonych usuwam tylko zewnętrzne liście pokładające się na glebie. Korzeń buraka jest korzeniem spichrzowym i jeżeli zlikwiduje się " fabrykę fotosyntezy" jaką są liście, to co w tych korzeniach ma sie gromadzić- przepraszam. Chyba tylko woda i nawóz.

:wit :wit


Góra   
  Zobacz profil      
 
Pelasia
 Tytuł: Re: Buraki
PostNapisane: 23 sie 2011, o 17:00 
Offline
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Postów: 3327
Skąd: dolnośląskie

 1 szt.
:wit A ja poobcinałam liście ;:224 i co teraz? chyba tylko wykopać i przetwory :shock: Tak czy owak,nie przechowuję buraków w piwnicy,bo nie mam ku temu warunków.Planowałam przetwory.Ale jeszcze nie teraz. No ale jak już załatwiłam swoje buraki,to tylko wykopki?
Asia


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
Maraga
 Tytuł: Re: Buraki
PostNapisane: 23 sie 2011, o 22:45 
Offline
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Avatar użytkownika
Postów: 2245
Skąd: dolnośląskie

 więcej niż 1 szt.
Peter!
Możesz podać przepis na tę przepyszną sałatkę z cukinii i buraczków?
Pozdrawiam i dziękuję.


Góra   
  Zobacz profil      
 
peter
 Tytuł: Re: Buraki
PostNapisane: 24 sie 2011, o 23:06 
Offline
50p
50p
Postów: 72
Skąd: śląsk

 0 szt.
maraga oczywiście, że już Ci podaję:
Cukinia z buraczkami:
Składniki:
1 kg cukini
1 kg czerwonych buraków
750 g cebuli
1 szklanka cukru
1 szklanka octu 10%
1 szklanka oleju
sól
pieprz

Wykonanie:
Cukinie umyć, obrać, wydrążyć miąższ, zetrzeć na tarce o dużych oczkach, nasolić. Buraczki umyć, ugotować w słonej wodzie, obrać i również zetrzeć na tarce. Cebulę obrać, pokroić, posolić i po kilkunastu minutach odcisnąć sok (usuwa się gorycz).
Wszystko razem wymieszać z cukrem, octem i olejem.
Doprawić do smaku pieprzem. Wkładać do słoików, pasteryzować 15 minut.

Można też to samo tylko zamiast cukini dać ogórki a reszta jak wyżej.

Smacznego.


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
Maraga
 Tytuł: Re: Buraki
PostNapisane: 25 sie 2011, o 09:28 
Offline
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Avatar użytkownika
Postów: 2245
Skąd: dolnośląskie

 więcej niż 1 szt.
Peter!
Dziękuję za przepis.Obrodziła cukinia i buraczki też.To na pewno zrobię tę sałatkę.


Góra   
  Zobacz profil      
 
peter
 Tytuł: Re: Buraki
PostNapisane: 25 sie 2011, o 22:37 
Offline
50p
50p
Postów: 72
Skąd: śląsk

 0 szt.
smacznego! a jak z cebulą też obrodziła? bo jej trochę na to potrzeba. :heja


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
peter
 Tytuł: Re: Buraki
PostNapisane: 25 sie 2011, o 23:19 
Offline
50p
50p
Postów: 72
Skąd: śląsk

 0 szt.
drodzy forumowicze a czy jeśli kilka buraków a raczej naci buraka mi tak przerosła, że ma ponad 1,5 metra i są tam jakieś nasionka to mogę to zebrać i obsiać tym w przyszłym roku?


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
x-p-o
 Tytuł: Re: Buraki
PostNapisane: 26 sie 2011, o 07:12 
Offline
ZBANOWANY
Postów: 10280

 0 szt.
Takie zjawisko nazywa się jarowizacją. W normalnym trybie roślina powinna wydać nasiona w drugim roku uprawy. Nie wiadomo z jakich przyczyn te buraki stały się roślinami jednorocznymi .Radzę nie zbierać z tych buraków nasion. Nasiona należy zbierać ze zdrowych roślin.

Pozdrawiam


Góra   
  Zobacz profil      
 
Wyświetl posty nie starsze niż:  Sortuj wg  
Utwórz nowy wątek Odpowiedz w temacie           [ Posty: 785 ]  Idź do strony nr...        1, 2, 3, 4, 5, 6, 7 ... 50  

Strefa czasowa: UTC + 1 [ DST ]


    |    Kto przegląda ten dział ?

Przeglądają dział: Krzysztof_18, mamaAmelka, Smerfy, Telimenka, vito1984 i 186 gości


Nie możesz rozpoczynać nowych wątków
Nie możesz odpowiadać w wątkach
Nie możesz edytować swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów

..
Skocz do:  
www.marolex.pl    E-sklep Marolex
| Polityka cookies. |  Polityka prywatności. |  * Witryna używa cookies.    Użytkowanie witryny oznacza zgodę na wykorzystywanie plików cookies i akceptację Regulaminu. *