Szparagi-uprawa,problemy

[Karo]

Perdi czy inaczej smakują zielone szparagi?
Ależ poletko fajne....

[perdii]

Dla mnie osobiście zielone szparagi są smaczniejsze.No i mniej wymagają nakładów pracy, co w moim przypadku jest ważne bo za daleko mam, żeby jeździć i w miarę przyrostu szparag usypywać kopce
Jollla500 na pewno Ci wyrosną. Moje poletko też powstało z nasion. Życzę powodzenia

[x-suzana]

Perdii, smakowicie wyglądają te szparagi
Muszę wysiać sobie nasionka, tylko to czekanie na zbiór długie bo chciałoby się już.
Gratulacje.

[perdii]

Dziękuję za uznanie moich szaragów. Zapomniałam dodać ,że zielone szparagi są mniej włókniste i zazwyczaj nie ma potrzeby ich obierania

[jollla500]

A ja się do czegoś przyznam nigdy ich nie jadłam ale to nie znaczy że nie mam ochotę...mam ale jakoś tak wyszło, nie było okazji

[perdii]

Nic straconego. Zawsze kiedyś jest czas aby zacząć Teraz jest sezon więc warto spróbować Ważne też jest, aby ten pierwszy raz przygotował dobry kucharz bo jak będzie źle przyrządzone danie to ich nie polubisz

[Dorcinda]

Nic straconego. Zawsze kiedyś jest czas aby zacząć Teraz jest sezon więc warto spróbować Ważne też jest, aby ten pierwszy raz przygotował dobry kucharz bo jak będzie źle przyrządzone danie to ich nie polubisz

Kucharz jak kucharz, najważniejsze jest żeby szparagi były świeże (czasem trzymają w wodzie żeby nie zwiędły i końcówki jadą stęchlizną) i niełykowate -to już zależy od producenta, jak ma sie wprawne oko można poznać, powierzchnia ma wyglądać na delikatną bez "zdrewniałych" fragmentów. Jest jeszcze jedno niebezpieczeństwo - czasem są gorzkie, wydaje mi się,że tak jest jak są źle i za długo przechowywane.
A przyrządzanie jest proste chociaż w przypadku białych trochę pracochłonne, bo trzeba je obrać. Obieramy ostrym nożykiem, ja robię to od góry, zaczynam jakieś 4 cm od czubka (czubki są najsmaczniejsze i najdelikatniejsze) . Najlepiej kupować szparagi krótkie, grubości kciuka (cienkie się źle obiera a grube bywają łykowate). Potem gotujemy w osolonej i lekko ocukrzonej wodzie do odpowiedniej miękkości (trzeba próbować), najlepiej na stojąco, czubkami do góry, w wysokim garnku związane w pęczki. Ugotowwane polewamy masełkiem lub tartą bułką z masełkiem. Smaczne są też na zimno np. z szynką.

Smacznego

[kontra]

Ja poza takimi uwielbiam też sos śmietanowy ze szparagami i zupę. Ale przebojem są szparagi duszone - jaka by nie była ich ilość wszystkie znikną. Szparagi (ja mam zielone, bo zrezygnowaliśmy z białych jakiś czas tamu) obieramy (jeśli trzeba), kroimy na kawałki, posypujemy solą. Po jakimś czasie gdy wypuszczą trochę soku zaczynamy dusić. Dodajemy cytrynę, dużo czosnku i koperek. Zjadamy z pieczywem. Mniam.

[perdii]

Muszę spróbować duszonych , tak smakowicie je opisujesz . Zebrałam teraz ponad dwa kilo z tych 6 rządków.Tak więc w sumie z 6 rządków w tech rzutach co tygodniowych zebrałam tylko około 6 kg. Muszę dać im obornika jesienią.Bo troszkę zaniedbaliśmy szparagi ponieważ myślałam o likwidacji zagonów ze względu na usypywanie kopców. Teraz zmieniłam zdanie. Nie usypuję kopców, mini plantacja zostaje

[x-suzana]

6 kg szparagów to sporo, mnie zadowalałaby ta ilość Ja nie mam szparagów ale będę siać.

[perdii]

Polecam. Ja i moja rodzinka uwielbiamy szparagi. Własne to wiem ,że są bez sztucznych nawozów tylko na oborniku i jak na razie niczym nie pryskałam.

[viosca]

Jak ja bym chciała mieć takie szparagi ech
Czy teraz jeszcze można siać, jak gdzieś dostanę nasiona? Może lepiej szukać kogoś, kto podzieli się karpą, albo kupić taką karpę? To pewnie przyspieszy zbiór, i nie trzeba będzie czekać trzy lata.
Ale moje główne pytanie, to czy można jeszcze w doniczkę wysiać takiego szparaga, teraz w czerwcu, czy poczekać do wiosny? Może pytanie głupie, ale i ja nie najmądrzejsza a jeszcze do tego ogrodniczo niezaawansowana ;-)
Z pyszności szparagowych jeszcze polecam zupę, wywar z warzyw i zmiksowane szparagi, podawana z lanymi kluskami lub tłuczonymi ziemniakami.

[perdii]

Szparagi trzeba wysiać na rozsadniku. Jesienią przenieść na miejsce stałe dobrze przygotowane. Szparagi wysiewa się w kwietniu. Jesienią zapewne będą do nabycia karpy. Ja wysiewałam bo chciałam mieć tą przyjemność wyhodowania szparag od nasiona Zawsze możesz wysiać i zobaczyć co z tego wyjdzie.