Dereń jadalny - odmiany, inne dyskusje (cz.II)

[basiaamatorka]

Z tym interesem na owocach to nie takie proste, ja za darmo dawałam i i tak nie było chętnych.
Na przetwory to i owszem.
Na sadzonki radzę nie żałować, drzewko owocuje lekko 100 lat.

[kaLo]

Wszystko fajnie. Jest moda na derenie, sadzonki są dostępne tylko ludzie nie znają tego owocu i poza nalewkami nie mają pojęcia co z niego zrobić. Na bazarku były dostepne owoce po ok 20zł/kg. Chętnych nie było. Jak na razie jedynymi wygranymi sa szkółkarze bo sadzonki się sprzedają. Mam 2 kilkunastoletnie bezodmianowe derenie. Część owoców rozdałem , resztę przeznaczyłem na sok.

[Reposit-11]

Do klienta trzeba dotrzeć, jeden będzie miał 20 jaj tygodniowo i kłopot co robić z takim nadmiarem, drugi sprzeda setkę dziennie i rozwija stado bo mało. Kto widział mirabelki (prawdziwe) na straganach ? Ilu było chętnych? A Polacy eksportują je do Niemiec.
Ludzie obdarowani sokiem już zamawiają na przyszły rok soki i owoce, nalewki nie wolno to nie zamawiają . Kilka kg chcą też w postaci konfitur. Tłumaczenie że nie będę tyle mieć nic nie zmienia, weź mu daj.. Niby można by kupić ukraińskie i sprzedać, ale to mnie nie interesuje. Już przebieram nogami czekając aż zaczną owocować bo sadziłem w tym roku kilka nowych sadzonek
Osobiście nie wierze by cena ~18zł/kg utrzymała się dłużej niż kilka lat, po prostu wzrośnie podaż i ceny spadną. Pytanie co będzie dalej, czy sadownicy wykarczują i posadzą bardziej opłacalne/modne czy raczej będą traktować to jako dywersyfikację dochodów. Czy może firmy farmaceutyczne/zielarskie/produkujące suplementy zaczną kupować takie ilości dereni że ze względu na popyt cena jeszcze wzrośnie? Wróżka Maciej odpowie pod nr zeropińcetdwadziewińcet ;)
Moim zdaniem dereń powinien znaleźć miejsce na każdej działce jeśli tylko się zmieści. Można go ciąć i będzie nieduży, owoców dla siebie na nalewkę czy sok wystarczy. Uprawa towarowa to inna para kaloszy i niech każdy sam liczy czy mu się to opłaca bo sam ponosi ryzyko
Basiaamatorka, w przyszłym roku odezwij się proszę. Przyjmę każdą ilość i zagospodaruje, bo tyle możliwości, a tak mało owoców..

[camellia]

Co należy wziąć pod uwagę wybierając dwie odmiany z przeznaczeniem na sok. Czy wielkość owoców (większe są ukraińskie), czy zawartość cukrów (kilka polskich ma ich wysoką zawartość). Które szczególnie byście polecili na sok?

[tytuseee]

W obecnej chwili produkcja owoców derenia jest tak niszowa, że nie sposób porównać nią z jakimś innym owocem w produkcji towarowej. Co do ceny jagód raczej będzie się utrzymywać, ale jakość owoców odmian szlachetnych będzie wypierała te gorsze, patrząc na przemysł czy sprzedaż owoców deserowych. Coraz więcej można przeczytać, że zainteresowanie owocami rośnie np. Polmosy podobno skupują, ale tam pewni jednorazowo kilka ton należy przywieść.

Co do odmiany najlepszą na soki to podobno Juliusz.

[camellia]

Ale i największe drzewo, o ile dobrze pamiętam.

[Reposit-11]

Będzie takie duże jak mu pozwolisz. Zaorla gdzieś wspominał że w produkcji towarowej zaleca się ciąć na krótkopędy - teza bodajże tej badaczki derenia z Ukrainy.
Pamiętaj o zapylaczu w pobliżu, albo drzewie dwu-odmianowym. Warto patrzeć na stosunek owoc/pestka.
Przy robieniu soku z gotowaniem owoców w syropie IMVHO ilość kwasów może być duża i nie zbalansowana z cukrami (w deserowych to ta równowaga powoduje że coś jest smaczne mimo kwasu i cukru - jak np cola).
O wyciskaniu soku z owoców prasą nic nie wiem na razie.
Mnie się najbardziej podobają przetwory z jak najciemniejszych odmian.

[basiaamatorka]

NEWROM - namawiam do podania w stopce imienia ?

Zeźliłam się na "odbiorców" i pracę z dereniem (daj i jeszcze namawiaj) , że porządnie przycięłam po zbiorze moje drzewko. Piszą, że nie jest to najlepsze. Jakie macie doświadczenia?

[basiaamatorka]

Basiaamatorka, w przyszłym roku odezwij się proszę.

Najlepiej jak ci podam telefon i się dowiaduj, już w połowie lipca - jakoś ten mój wcześnie dojrzewa.
Tak mnie rozeźliło , że nie chcą owoców, że o połowę zmniejszyłam drzewo, wszystkie dolne gałęzie poszły pod piłę, nawet nie płakało, posmarowałam tylko maścią ogrodnicza.

Ktoś dopytywał o wartość pestek - Marek? - na pewno likwidują czy łagodzą dolegliwości związane z hemoroidami, poza tym sporo innych zalet - jest to opisywane w rosyjskojęzycznej literaturze przede wszystkim, że na H. to 3x dziennie po 5 pestek; ja łykam , jak mi się przypomni - na pewno nie szkodzą.

Na koniec to jeszcze mój tegoroczny ocet dereniowy (2,5 kg rozgniecionych owoców z pestkami, 2,5 l wody, 27 dag cukru , ma stać 3 miesiące , mój stał dłużej , bez mieszania żadnego) - drapie w gardło, czyli ostry, ładnie pachnie , jakie tam ma własności to nie badałam, wierzę, że dobre.

[zaorla]

Zapraszam jutro na wykłady dr Iwony Szot o dereniu na targach TSW w Nadarzynie w godzinach 12.00- 12.40.
A potem na stoisko A8 obok recepcji na degustację przetworów z derenia i w połączeniu z innymi owocami.

[dedert]

Czy orientuje się ktoś który z tych dereni dojrzewa najwcześniej? Albo źle szukam albo tak niewiele jest informacji. Odmiany to Radost, Titus, Detvan

[Pirat]

Witam,
Czy orientuje się ktoś, kiedy zaczyna owocować dereń jadalny rozmnażany metodą in vitro?

[zaorla]

Czy orientuje się ktoś który z tych dereni dojrzewa najwcześniej? Albo źle szukam albo tak niewiele jest informacji. Odmiany to Radost, Titus, Detvan

Najwcześniej dotychczas owocował u mnie żółty Alosza(Alesha)- w zeszłym roku pod koniec lipca. Potem to Express- duże, jasnoczerwone owoce a następnie Elegantny. Radost nie jest taki wczesny jak piszą. A Devin i Titus mają małe owoce i tych 2dwóch nie polecam. Juliusz też jest wczesny- ale po Elegantnym. No i Dublany też wczesny.