W.o...Pieczywie

Sekcja uporządkowana tematycznie. Wątki kwalifikuje tylko Administrator.
ODPOWIEDZ
superBartek
10p - Początkujący
10p - Początkujący
Posty: 18
Od: 16 gru 2016, o 12:36
Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.

Re: W.o...Pieczywie

Post »

Mnie jako facetowi raz udało się upiec chleb, w dodatku bananowy. Musze przyznać, że nawet go nie spaliłem i wyszedł w miarę ok. Do kawy i na śniadanie bardzo dobra opcja.
Komar111
0p - Nowonarodzony
0p - Nowonarodzony
Posty: 1
Od: 20 lut 2018, o 21:05
Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.
Kontakt:

Re: W.o...Pieczywie

Post »

Teraz jak są wypiekacze do chleba to żadna sztuka "udało się" :D Większe pytanie czy te wszystkie mieszadła i tak dalej są bezpieczne...
Regulamin Forum
Hooth
30p - Uzależniam się...
30p - Uzależniam się...
Posty: 46
Od: 10 sty 2018, o 13:41
Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
Lokalizacja: Bydgoszcz

Re: W.o...Pieczywie

Post »

Zastanawiam się nad kupieniem maszyny do wypiekania chleba.

Jednak martwi mnie tutaj cena mieszanek do przygotowywania chleba.... Czy ktoś może przygotowywał swoje własne mieszanki?
Awatar użytkownika
ekopom
-Moderator Forum-.
-Moderator Forum-.
Posty: 5077
Od: 3 cze 2010, o 17:32
Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
Lokalizacja: kuj. pomorskie

Re: W.o...Pieczywie

Post »

Od pół roku posiadam taką maszynę, do tej pory wypiekłem kilkadziesiąt bochenków chleba, za każdym razem inna receptura składająca z różnych mąk o różnym składzie i proporcji. Trochę wprawy i za każdym razem udaje mi się, Używam mąki orkiszowej, żytniej i pszennej, nawet z Basi tortowej wychodzi smaczny chlebek. Dodaję siemię lniane, nasiona słonecznika, dyni i czasem nawet orzechy. Drożdże daję suche za 0,39 gr, a więc 1 kg chleba mi wychodzi całkiem tanio, po trzech godzinach chleb upieczony. Receptura jest także w zakupionym wypiekaczu. Mam taki All. Automat do chleba Wypiekacz Yoer 19 prog. PRZEPISY
Ania D.
500p
500p
Posty: 604
Od: 16 lut 2008, o 20:03
Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.

Re: W.o...Pieczywie

Post »

Hooth, nie musisz piec w maszynie korzystając tylko z gotowych mieszanek. Spokojnie szukasz przepisu i pieczesz ze zwykłej mąki. Jak z pszennej czy orkiszowej - to na drożdżach lub zakwasie, jak żytni - to na zakwasie. Maszyna na początku drogi pieczenia swojego chleba to super sprawa!
Koszykarz
0p - Nowonarodzony
0p - Nowonarodzony
Posty: 6
Od: 18 wrz 2019, o 12:47
Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.

Re: W.o...Pieczywie

Post »

U mnie moja partnerka zajmuje się wypiekiem chleba... jest specjalistką w tym temacie... nie korzysta ze specjalnych maszyn tylko używa miksera... chlebek i bułeczki smakują wyśmienicie. :D
ands
100p
100p
Posty: 185
Od: 4 kwie 2015, o 19:41
Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
Lokalizacja: Wałcz

Re: W.o...Pieczywie

Post »

Dziś nas naszło i upiekliśmy po raz pierwszy chleb.
Skorzystaliśmy z popularnego ostatnio w internecie przepisu na "chleb z garnka".
Do przygotowania takiego chleba potrzeba dużego żeliwnego garnka lub zwykłego większego, wysokiego naczynia żaroodpornego z pokrywką.
Bez użycia specjalistycznych maszyn do wypieku, z mąki jaka w szafce była i drożdży.
Rewelacja - smak, wygląd. Polecam dla każdego na początek zabawy z pieczeniem chleba.
Pozdrawiam serdecznie, Andrzej
Ania D.
500p
500p
Posty: 604
Od: 16 lut 2008, o 20:03
Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.

Re: W.o...Pieczywie

Post »

Swój chleb z garnka jest super. Ja piekłam też w naczyniu żaroodpornym, ale marzy mi się garnek gliniany.
poncki
20p - Rozkręcam się...
20p - Rozkręcam się...
Posty: 24
Od: 5 sie 2019, o 08:05
Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.

Re: W.o...Pieczywie

Post »

Chyba obecnie przybędzie domowych piekarzy. I bardzo dobrze. :) U mnie robi się pierwszy zakwas z mąki żytniej razowej.
Miło w piątek, miło w świątek. (Timon)
alunia
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 2215
Od: 6 lis 2010, o 18:31
Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.

Re: W.o...Pieczywie

Post »

A macie jakiś sprawdzony przepis na chlebuś na drożdżach?
Awatar użytkownika
doras
30p - Uzależniam się...
30p - Uzależniam się...
Posty: 43
Od: 27 lip 2019, o 19:41
Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.
Lokalizacja: Dolny Śląsk

Re: W.o...Pieczywie

Post »

Ja mam :)
Porcja na jedną foremkę keksówkę:
Pół litra ciepłej wody i 5 dkg drożdży - wymieszać.
Do tej mieszaniny dodać łyżeczkę soli, pół kilo mąki (może być sama pszenna, ja daję 300g pszennej i 200g żytniej), pół szklanki otrębów. Można dodać kilka łyżek sezamu, wtedy chleb ładniej pachnie. Wymieszać wszystko łyżką i odstawić na 15 minut do wyrośnięcia.
Przełożyć do natłuszczonej keksówki, posypać ziarnami.
Piec 50 minut w temp. 220 stopni. Po upieczeniu wyjąć z foremki i odstawić na kratkę do wystygnięcia.

Dosłownie 5 minut roboty, a chleb wychodzi przepyszny.
Pozdrawiam, Dorota
szarotka
30p - Uzależniam się...
30p - Uzależniam się...
Posty: 42
Od: 6 cze 2008, o 14:43
Lokalizacja: dolnośląskie

Re: W.o...Pieczywie

Post »

O, jaki prosty przepis na chleb, muszę go wypróbować. Zastanawiam się tylko, czy wystarczy 15 minut na wyrośnięcie?
Pozdrawiam
__________________________________________________________
"Jeżeli masz ogród i bibliotekę, to masz wszystko czego potrzebujesz".
Awatar użytkownika
doras
30p - Uzależniam się...
30p - Uzależniam się...
Posty: 43
Od: 27 lip 2019, o 19:41
Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.
Lokalizacja: Dolny Śląsk

Re: W.o...Pieczywie

Post »

Wystarczy. Stawiam zawsze w ciepłym miejscu (blisko grzejnika lub na stole gdy świeci na niego słońce) i po kwadransie ciasto jest wyrośnięte. Ciasto do wyrastania przykrywam ściereczką.
Pozdrawiam, Dorota
ODPOWIEDZ

Wróć do „WSZYSTKO o... Bazy wiedzy użytecznej”