Ogórki krzywe, bombki, gorzkie,sałatkowe,wężowe, kwaszeniaki

[maryann]

A to jest dziwne- dlaczego kiszone nigdy gorzkie nie są?

[justa_be]

Są, mi się parę słoików trafiło gorzkich...

[iryska2]

Ja do tej pory byłam przekonana, że ogórki gorzknieją od suszy. W tamtym roku było bardzo mokro podczas zbiorów i nie natrafiłam na gorzkiego ani jednego. A co do kiszonych nawet jak były gorzkie to po ukiśnięciu gorycz znikała...

[ekopom]

Największy wpływ na gorzknienie ma cecha odmianowa, jeszcze nie spotkałem u siebie ogórka gorzkiego.

[x-p-o]

Najczęściej tak się dzieje z odmianami ustalonymi.

[maryann]

To się zgadza z moimi obserwacjami

więc odmiana ma znaczenie, wydaje się- kluczowe.

[dyrydyry7]

Odmiana jest najważniejsza, dobre holenderskie nasiona są już pozbawione genu goryczy z tym ,że większość z nich nadaje się do uprawy tylko w tunelach. Natomiast ja zrobilem kiedyś taka próbę i wysadziłem takie same odmiany w gruncie i pod folią, i wyszło, że pod folią ogórki wszstkich odmian są mniej gorzkie od tych z gruntu, myślę, że to z powodu rozproszonego światła, te ogórki, które były w gruncie i bezpośrednio świeciło na nie słońce robiły się ciemnozielone, pewnie biorą udział w fotosyntezie, i najbardziej gorzkniały.

[x-p-o]

W gruncie robią się ciemnozielone- powiadasz ?.

Ja mam tylko w gruncie



Widzę często na targu i nie tylko takie ciemne ogórki. Myślę , że nie mała w tym zasługa nawożenia.

[asiula2706]

Jest wiele odmian z ciemną skórką. Przeważnie są to odmiany holenderskich nasion. Sama miałam do wypróbowania już kilka odmian holenderskich i polskich, i stwierdzam że polskie: są jaśniejsze, rosną bardziej baniuszki ( chyba ze zbiera się ich często), a holenderskie: ciemniejsze, nie przyrastają na grubość tak mocno, no i niektóre odmiany nie są gorzkie(to cecha odmiany). A zaznaczę że nawożone tak samo, i nie z dużą ilością azotu. Rosły w gruncie

[dyrydyry7]

Przecież napisałem wyraźnie, że robią się ciemnozielone te, na które bezpośrednio pada światło, nie chce mi się tego sprawdzać ale zdaje się wtedy skórka ogórka bierze udział w fotosyntezie i dlatego ogórek gorzknieje.
Zresztą każdy kto kiedykolwiek miał ogorki wie, że te które leżą na ziemi to od dołu są jasne a u góry ciemne, prawdopobnie stąd też pochodzi przekonanie, że lepsze są ogórki jasne i nie idzie przekonać, że te najnowsze odmiany są ciemnozielone i nie są gorzkie.

[x-p-o]

Często występującymi objawami świadczącymi o błędach w nawożeniu może być także opadanie zawiązków czy gorzknienie owoców. Ponadto pogarsza się ich trwałość pozbiorcza.

http://e-warzywnictwo.pl/index.php/wyma ... _4840.html

a inny cytat :

Ogórek jest rośliną bardzo wrażliwą na zbyt duże różnice temperatury, zwłaszcza między dniem i nocą. Wahania nie powinny przekraczać 6-8°C. Większe dobowe amplitudy hamują wzrost roślin, powodują zniekształcenia owoców i są główną przyczyną ich gorzknienia.

http://e-warzywnictwo.pl/index.php/wyma ... _4840.html

Ani słowa o kolorze.

[Cande]

A czy ogórki, ktore w tej chwili rosną i są gorzkie, są do uratowania? Dokładniej chodzi mi o długie, tzw. węże, rosną w szklarni, są podlewane wodą z beczki, mają słońce i ciepło.
W zeszłym roku tylko dwa pierwsze krzaki od strony drzwi wejściowych szklarni dawały gorzkie owoce, w tym roku prawdopodobnie wszystkie takie będą. Interesuje mnie tylko to, czy da się jakoś je "naprawić" zanim zbiory zaczną się na dobre?

[ekopom]

Odpowiedź na pytanie czasem można uzyskać, mając wykonaną analizę chemiczną, już w tym sezonie dla pewności wykonałem siedem analiz (dwa razy tą samą folię) i za każdym razem prawie podobne wyniki. Być może za duże zasolenie i nie te nawozy mogły zmienić smak ogórków.