Małe co nieco od Ave ...

lucy09 · Post » 9 sty 2009, o 13:19

Ewuniu, melduje wafle zjedzone, puszka wylizana.
A może tym razem, babeczki spróbujemy?

EwkaEs · Post » 9 sty 2009, o 15:36

chatte pisze:
Ave pisze:
Masy do wafli... i nie tylko

Wersja dla leniwych (czyli często dla mnie ):

Idziemy do sklepu, kupujemy i ... już

No i jest coś specjalnie dla mnie

Ja kupiłam gotową masę kajmakową i wafle, to poprosili,żeby na drugi raz im rozsmarować na waflach,bo zjedli osobno.I to jest szczyt

Ave · Post » 10 sty 2009, o 22:36

No faktycznie Ewuś - szczyt wszystkiego

Miło mi, że jedzonko przygotowane z moich przepisów znalazło uznanie Waszych Gości i Domowników

Ave · Post » 11 sty 2009, o 01:11

Babeczki kruche

Składniki:
Ciasto: wariacja przepisu Aleex z WŻ
15 dag masła
25 dag mąki
10 dag cukru pudru
1 żółtko
szczypta soli
2-3 krople aromatu migdałowego
3 dag migdałów

Krem:
20 dkg tłuszczu – masła, albo pół na pół masła i margaryny)
3/4; szkl cukru (może być trochę mniej )
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżka mąki pszennej
1 op cukru waniliowego
1/2 litra mleka
1 budyń waniliowy lub śmietankowy
2 żółtka
1-2 kieliszki spirytusu (w wersji dla dorosłych ;))
Sok z cytryny

Można kupić również kremy (półprodukty) np, Oetkera i przygotować wg przepisu na opakowaniu (ja zmniejszam ilość mleka do 250 ml)

Do dekoracji:
konfitura, dżem, owoce pozostałe z nalewek (dla dorosłych ;)) owoce , bakalie

Wykonanie:

Migdały zalewamy wrzątkiem.
Jak tylko temp. wody pozwoli wyciągamy kolejno migdały i obieramy ze skóry.

Migdały kroimy na drobno – ja je siekam w blenderze, ale nie "na miazgę".

Mikserem utrzeć masło.
Dodać kolejno cukier puder+żółtko, mąkę+sól, migdały.

Połączone składniki zagnieść , włożyć do naczynia, przykryć folia spożywczą i wstawić na 1 godz. do lodówki.

W międzyczasie przygotować foremki do babeczek. Wysmarować je tłuszczem wewnątrz i posypać mąką .

Po czasie, wyjąć ciasto, odrywać kawałki wielkości „sporego orzecha włoskiego” i wylepiać foremki. Można sobie pomóc rozwałkowując te kawałki ciasta. Warstwa ciasta powinna być cienka.

Piec w gorącym piekarniku ok. 15 min. w temp. ok. 180 stC.
Babeczki powinny się zezłocić.

Wyjmować z foremek, jeszcze ciepłe, delikatnie podważając nożem i odkładać do wystudzenia.

Krem:
1,5 szklanki mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym.
Do pozostałego mleka dodać żółtka, budyń, obie mąki dokładnie rozmiksować i wlać na gotujące się mleko, energicznie zamieszać i ugotować tak jak budyń (trzeba uważać żeby się nie przypaliło lub ugotować w kąpieli wodnej).
Po ostygnięciu masę wkręcić do masła. Dodać alkohol i sok z cytryny. Krem powinien mieć „wyrazisty” smak.

Na dno babeczek nałożyć trochę dżemu. Można też wykorzystać owoce pozostałe z nalewek np. wiśnie

Następnie nałożyć krem.

Na koniec udekorować owocami, bakaliami

Do babeczek można też włożyć sałatki warzywne, duszone pieczarki, ale wtedy dodajemy do ciasta trochę więcej soli i nie dodajemy zapachu migdałowego.

Smacznego

x-o-1 · Post » 12 sty 2009, o 11:30

Ewuniu

Super przepisy.
A miałam problem co wymyślić na obiad. Teraz juz wiem.

Raz jeszcze dzięki za czas, który poświęcasz, dzieląc sie przepisami

pozdrawiam i zapraszam

Ewa

Cynamon · Post » 12 sty 2009, o 18:59

Ewuniu Droga, oglądam wszystkie Twoje przepisy z uporem maniaka

... nic nie rozumiem, ale wszystko mi się ogromnie podoba ...

i szczerze Cię podziwiam

Ave · Post » 12 sty 2009, o 20:44

Cynamonku Kofany - przecież ja piszę "po polskiemu" ;) a dla mniej "zaangażowanych" jest nawet pismo obrazkowe ;:2 ale fajnie, że Ci się chociaż podoba

rivendel · Post » 13 sty 2009, o 21:16

Ewuniu..wlazłam tylko po to,by powiedzieć, żę ciasto na pierogi re-we-la-cja!!!
TZ chyba zdechnie...Nic nie mówi, leży i rzęzi.Zżarł półmisek.

i dojrzałam te bossskie babeczki...Jezu...Ja się odchudzam!

Ave · Post » 13 sty 2009, o 21:27

hihihi, ja też, dlatego wpierniczam tylko wirtualnie

cieszę się , że pierogi OK

x-o-1 · Post » 14 sty 2009, o 07:08

Dziewczyny

ja też się odchudzam ale idzie mi to bardzo opornie.

coś pitraszę bo to z nudów, to wszystko przez tą zimę, bo wiosną się więcej ruszamy a zimą??

A już jak wejdę na forum i popatrzę na zdjęcia z "żarciem" to już mnie ssie...

pozdrawiam
Ewa

Ave · Post » 14 sty 2009, o 09:09

Ewuś, jedzonko wirtualne nie tuczy - wcinaj ile chcesz

tylko nie podchodź do realnej lodówy

lucy09 · Post » 14 sty 2009, o 11:12

Ewa, dzięki za babeczki ale jak dla mnie to chyba zbyt skomplikowane. Choć wyglądają kusząco.Dla mnie to chyba zostaje tylko; kup babeczki w sklepie, kup mase do babeczek, kup owoce i wszystko nałóż wedle uznania.

;

Ave · Post » 14 sty 2009, o 12:07

Lucy, to tylko tak wygląda, ale ciasto robi się szybko, a potem same babeczki - jeszcze szybciej