Dereń jadalny - odmiany, inne dyskusje (cz.II)

[kaLo]

Dzisiaj w nocy mocno powiało i w trawie leży sporo owoców. Sezon zbiorów rozpoczęty.

[basiaamatorka]

U mnie też na potęgę spadają "kulki", mam zamiar zrobić sok metodą świeżo wyczytaną, mianowicie zalewając owoce wrzątkiem przez kilka dni z niewielka ilością cukru, może będzie zdatne, coś mi się wydaje , że za mało cukru .
A to moje drzewko.

[vader2]

Cześć,
Równe dwa tygodnie temu wykonałem pierwsze w życiu próby okulizacj derenia i chciałbym się dowiedzieć po jakim czasie mogę zdjąć taśmy okulizacyjne oraz jak w 100% sprawdzić czy okulizacja była udana?

Nie śpiesz się ze zdejmowaniem folii, ja swoje zdejmuję dopiero w marcu, kwietniu.
Kiedyś zdjąłem po 8 tygodniach i wszystkie oczka odpadły. Derenie ciężko się szczepi bo wolno się zrastają z podkładkami.

[endriu91]

A po jakim czasie i jak można sprawdzić czy się udała okulizacja.

[janhel41]

Sąsiad kupił działkę i ma drzewko którego nie zna,wydaje mi się że to dereń jadalny.Może ktoś ma dereń i rozpozna go na poniższych zdjęciach.









A to jest owoc

[Marconi_exe]

100% Dereń

A ja mam pytanie z innej beczki. Gdzie kupić świeże owoce derenia. Mieszkam blisko Warszawy. Chyba, że ktoś z forumowiczów ma do odsprzedania.

Mam na działce dwa krzaki ale jeszcze nie owocują.

[kaLo]

https://www.olx.pl/oferta/deren-jadalny ... 5bc56f9573
https://www.olx.pl/oferta/deren-jadalny ... 5bc56f9573
https://www.olx.pl/oferta/owoce-deren-j ... o4Xca.html

[janhel41]

Marconi dziękuje za potwierdzenie identyfikacji

[Reposit-11]

No to zebrałem z dwóch kilkuletnich NN. Razem 1,2kg. Na kolejnych czterech będzie może drugie tyle jak dobrze pójdzie, bo ten z którego zebrałem prawie całość rośnie przy kompoście
Wieczorem zaleję je %% i zakopię słoik żeby dla zdrowotności za szybko nie skończyć ;)

[Teresa Pszczola]

Ja też już robię dereniówkę. I jeszcze moc owoców dojrzewa na drzewie.
U mnie dereń w tym roku jest jedynym drzewem, który ma owoce.
Przepraszam i jeszcze pigwa. Reszta w sadzie goła jak święty turecki!

[basiaamatorka]

Teresa a możesz zrobić zdjęcie twoich owoców? i daj proszę pudełko zapałek dla porównania wielkośći, proszę?
Mój dereń już się skończył, te ostatnie "kulki" są przesmaczne!

[Mikar]

Ja też już robię dereniówkę. I jeszcze moc owoców dojrzewa na drzewie.
U mnie dereń w tym roku jest jedynym drzewem, który ma owoce.
Przepraszam i jeszcze pigwa. Reszta w sadzie goła jak święty turecki!

Możesz podać przepis.

[Teresa Pszczola]

Na starym drzewie, które ma z 60 lat owoce są małe, podłużne, ok. 1 cm.
owocuje dopiero od kilku lat, jak posadziliśmy mu kolegę do towarzystwa.
A ten kolega ma owoce dużo większe, 1,5 - 2 cm. kupiony w szkółce, ale nie zostawiłam karteczki z nazwą.
Jakoś nazwa była mi obojętna. Pamiętam, że drogi był, bo to był początek dereniowej mody.
A nalewkę robimy akurat odwrotnie, niż w przepisach. Najpierw zasypujemy owoce cukrem na oko. 1 kg derenia - 0,5 kg cukru.
Na słońcu szybko puszcza sok. Po kilku dniach, żeby nie sfermentował dolewamy 100 ml. alkoholu.
I tak sobie stoi i stoi. Po 2-3 tygodniach zlewamy i uzupełniamy wódeczką lub sprytem, moc trzeba spróbować.
Odstawiamy w niedostępne miejsce i ćwiczymy cierpliwość. A warto, bo smak jest niepowtarzalny.