,,TURKUĆ I PRZYJACIELE" czyli nasze przepisy.
- seba1999
- Przyjaciel Forum - gold
- Posty: 4718
- Od: 16 sty 2014, o 20:10
- Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
- Lokalizacja: Kielce
Re: ,,TURKUĆ I PRZYJACIELE" czyli nasze przepisy.
Kasiu świetne ! Wyglądają prawie identycznie jak te z przepisu
Re: ,,TURKUĆ I PRZYJACIELE" czyli nasze przepisy.
Byłam dumna, że udało mi się nawet zrobić z paseczkiem, nie mając termometra cukierniczego. Muszę go sobie w końcu kupić.
Ogród pełen pięknych kwiatów i roślin- to marzenie, które zamierzam spełnić
A w planach był tylko trawnik...
Kasia
A w planach był tylko trawnik...
Kasia
- Floro - Fob
- 200p
- Posty: 312
- Od: 5 sty 2015, o 21:08
- Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
- Lokalizacja: Miastko (woj.pomorskie)
Re: ,,TURKUĆ I PRZYJACIELE" czyli nasze przepisy.
Dorayaki
Składniki:
-90g mąki
-70g cukru
-trochę oleju
-1/2 łyżeczki proszku
-około 2 łyzki wody
-jedno jajko i jedno żółtko
-łyżka miodu
-dowolny krem (najlepiej tak jak jada się w Japonii - z pastą z czerwonej fasoli)
Mieszamy wszystkie składniki. Smażymy na MALUTKIM ogniu BEZ tłuszczu takie placuszki:
Obracamy. Dorayaki wysmażone na odpowiednim, małym ogniu:
Dorayaki wysmażone na zbyt dużym ogniu (gorzkie z zewnątrz a w środku surowawe):
Przekładamy kremem stroną, która jako pierwsza była na patelni i... voila
Smacznego i udanych prób życzę
Składniki:
-90g mąki
-70g cukru
-trochę oleju
-1/2 łyżeczki proszku
-około 2 łyzki wody
-jedno jajko i jedno żółtko
-łyżka miodu
-dowolny krem (najlepiej tak jak jada się w Japonii - z pastą z czerwonej fasoli)
Mieszamy wszystkie składniki. Smażymy na MALUTKIM ogniu BEZ tłuszczu takie placuszki:
Obracamy. Dorayaki wysmażone na odpowiednim, małym ogniu:
Dorayaki wysmażone na zbyt dużym ogniu (gorzkie z zewnątrz a w środku surowawe):
Przekładamy kremem stroną, która jako pierwsza była na patelni i... voila
Smacznego i udanych prób życzę
Pozdrawiam, Tomek
,,Warzywnik Floro-Foba" czyli warzywa Tomka <--- kliknij
,,Warzywnik Floro-Foba" czyli warzywa Tomka <--- kliknij
Re: ,,TURKUĆ I PRZYJACIELE" czyli nasze przepisy.
Tomku dobrze rozumiem, że pasta z czerwonej fasoli ma być na słodko? Bo placuszki raczej słodkawe wyjdą prawda?
Ogród pełen pięknych kwiatów i roślin- to marzenie, które zamierzam spełnić
A w planach był tylko trawnik...
Kasia
A w planach był tylko trawnik...
Kasia
- Floro - Fob
- 200p
- Posty: 312
- Od: 5 sty 2015, o 21:08
- Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
- Lokalizacja: Miastko (woj.pomorskie)
Re: ,,TURKUĆ I PRZYJACIELE" czyli nasze przepisy.
Tak. Oryginalnie do dorayaki stosuje się pastę z fasoli adzuki tzw. tsubuan, ale mi nie smakuje. Wolę koshian.
A placuszki są mocno słodkie, miodowe
http://www.justonecookbook.com/wp-conte ... 3/Anko.jpg
A placuszki są mocno słodkie, miodowe
http://www.justonecookbook.com/wp-conte ... 3/Anko.jpg
Pozdrawiam, Tomek
,,Warzywnik Floro-Foba" czyli warzywa Tomka <--- kliknij
,,Warzywnik Floro-Foba" czyli warzywa Tomka <--- kliknij
Re: ,,TURKUĆ I PRZYJACIELE" czyli nasze przepisy.
Obiecany dawno przepis na placki jogurtowe.
Placki jogurtowe z bananem (lub bez)
Wersja z bananem:
3 jajka
1 mały jogurt naturalny (lub kefir z grzybka tybetańskiego)
3/4 -1 szkl mąki ( dodawać stopniowo, ciasto musi mieć konsystencję śmietany)
soda oczyszczona (na czubku łyżeczki)
2 średnie banany pokrojone w skośne talarki
Składniki na ciasto mieszamy trzepaczką.
Banan kroimy w skośne talarki o grubości trochę mniejszej niż 1 cm i wrzucamy do ciasta.
Na rozgrzany olej (półgłębokie smażenie) kładziemy po łyżce ciasta z 1 plasterkiem banana.
Smażymy na złoty kolor z obu stron, zdejmujemy z patelni na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym.
Obtaczamy w cukrze krysztale lub posypujemy cukrem pudrem z cynamonem.
Druga wersja placków to samo ciasto bez dodatku banana.
Placuszki formujemy nieco większe i podajemy z cukrem lub dżemem.
Placki jogurtowe z bananem (lub bez)
Wersja z bananem:
3 jajka
1 mały jogurt naturalny (lub kefir z grzybka tybetańskiego)
3/4 -1 szkl mąki ( dodawać stopniowo, ciasto musi mieć konsystencję śmietany)
soda oczyszczona (na czubku łyżeczki)
2 średnie banany pokrojone w skośne talarki
Składniki na ciasto mieszamy trzepaczką.
Banan kroimy w skośne talarki o grubości trochę mniejszej niż 1 cm i wrzucamy do ciasta.
Na rozgrzany olej (półgłębokie smażenie) kładziemy po łyżce ciasta z 1 plasterkiem banana.
Smażymy na złoty kolor z obu stron, zdejmujemy z patelni na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym.
Obtaczamy w cukrze krysztale lub posypujemy cukrem pudrem z cynamonem.
Druga wersja placków to samo ciasto bez dodatku banana.
Placuszki formujemy nieco większe i podajemy z cukrem lub dżemem.
- Aquaforta
- Przyjaciel Forum - gold
- Posty: 1105
- Od: 26 cze 2012, o 16:28
- Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
- Lokalizacja: lubelskie
- Kontakt:
Re: ,,TURKUĆ I PRZYJACIELE" czyli nasze przepisy.
Ciekawe, czy wersja z rabarbarem byłaby dobra
Pozdrawiam
- seba1999
- Przyjaciel Forum - gold
- Posty: 4718
- Od: 16 sty 2014, o 20:10
- Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
- Lokalizacja: Kielce
Re: ,,TURKUĆ I PRZYJACIELE" czyli nasze przepisy.
Rabarbar chyba tak szybko nie zmięknie podczas smażenia ?
Re: ,,TURKUĆ I PRZYJACIELE" czyli nasze przepisy.
Z rabarbarem? Nie próbowałam, ale może będzie jeszcze twardy?
Można zamiast banana pokroić kawałki jabłka-też bardzo smaczne.
Można zamiast banana pokroić kawałki jabłka-też bardzo smaczne.
Re: ,,TURKUĆ I PRZYJACIELE" czyli nasze przepisy.
Dziady (wersja ulepszona)
czyli kotlety ziemniaczane.
Ziemniaki ok 1 kg obrać i ugotować w osolonej wodzie.
Gorące odcedzone ziemniaki rozdrabniamy tłuczkiem i do jeszcze gorących dajemy ok 1/2 szkl mąki.Mieszamy. Mąka zaparzy się, a ziemniaki zgęstnieją.
Cebulkę drobno pokrojoną smażymy na oleju lub smalcu dodajemy do masy ziemniaczanej.
Dodajemy pieprz do smaku.
Z masy formujemy kotlety i obtaczamy w bułce tartej lub mące kukurydzianej.
Smażymy na rozgrzanym oleju lub smalcu na złoty kolor.
Podajemy z surówką.
Surówka ze zdjęcia, przepis:
1/2 główki kapusty pekińskiej
! marchewka
1 pietruszka
mały kawałek selera
1 małe jabłko
1 łyżka drobno posiekanej białej części pora
Sól, pieprz, szczypta cukru, sok z cytryny, olej.
czyli kotlety ziemniaczane.
Ziemniaki ok 1 kg obrać i ugotować w osolonej wodzie.
Gorące odcedzone ziemniaki rozdrabniamy tłuczkiem i do jeszcze gorących dajemy ok 1/2 szkl mąki.Mieszamy. Mąka zaparzy się, a ziemniaki zgęstnieją.
Cebulkę drobno pokrojoną smażymy na oleju lub smalcu dodajemy do masy ziemniaczanej.
Dodajemy pieprz do smaku.
Z masy formujemy kotlety i obtaczamy w bułce tartej lub mące kukurydzianej.
Smażymy na rozgrzanym oleju lub smalcu na złoty kolor.
Podajemy z surówką.
Surówka ze zdjęcia, przepis:
1/2 główki kapusty pekińskiej
! marchewka
1 pietruszka
mały kawałek selera
1 małe jabłko
1 łyżka drobno posiekanej białej części pora
Sól, pieprz, szczypta cukru, sok z cytryny, olej.
Re: ,,TURKUĆ I PRZYJACIELE" czyli nasze przepisy.
Zamiast mąki pszennej do ziemniaków możemy dodać mąkę ziemniaczaną lub obie mąki pół na pół.
Mąka ziemniaczana nie jest tak wyczuwalna po usmażeniu.
Mąka ziemniaczana nie jest tak wyczuwalna po usmażeniu.
- Galicjanka
- 100p
- Posty: 170
- Od: 16 wrz 2013, o 14:11
- Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.
- Lokalizacja: Przemyśl
Re: ,,TURKUĆ I PRZYJACIELE" czyli nasze przepisy.
Muszę sobie zapisać tą stronę, bo bardzo mi przypasowały Wasze przepisy
Jeśli pozwolicie wkleję ciasto które lubię - trochę podobne do "wiewiórki"
Rozgrzewające jesienne ciasto z dynią, marchewką i żurawiną
SKŁADNIKI
? 5 jajek
? szczypta soli
? 130 g cukru trzcinowego
? 150 ml oleju rzepakowego
? 450 g puree z dyni
? 120 g marchewki
? 120 g żurawiny suszonej
? 130 g mąki orkiszowej jasnej typ 650
? 160 g mąki orkiszowej graham typ 1850
? 1 kopiasta łyżka mąki ziemniaczanej
? 2 łyżeczki proszku do pieczenia
? 1 łyżeczka sody
? 12 g przyprawy do piernika
? dodatkowo: masło do posmarowania blaszki, mąka jasna do posypania blaszki i cukier puder do dekoracji
WYKONANIE
Piekarnik rozgrzać do temperatury 180°C, dno blaszki o wymiarach 25x30 cm posmarować masłem i posypać mąką. Marchewki oskrobać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
Do miski wsypać oba rodzaje mąki orkiszowej, mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia, sodę i przyprawę do piernika, wymieszać. Do kolejnej miski wbić jajka, dodać szczyptę soli i ubijać stopniowo dodając cukier trzcinowy. Do ubitej masy dodać olej rzepakowy i puree z dyni, po czym zmiksować na wolnych obrotach miksera. Na koniec dodać składniki sypkie i krótko zmiksować na najwolniejszych obrotach miksera. Wsypać marchewkę i żurawinę, wymieszać i równomiernie przelać do formy. Piec na środkowej półce piekarnika około 30 minut. Gotowe ciasto zostawić do ostudzenia, po czym posypać przez sitko cukrem pudrem.
Jeśli pozwolicie wkleję ciasto które lubię - trochę podobne do "wiewiórki"
Rozgrzewające jesienne ciasto z dynią, marchewką i żurawiną
SKŁADNIKI
? 5 jajek
? szczypta soli
? 130 g cukru trzcinowego
? 150 ml oleju rzepakowego
? 450 g puree z dyni
? 120 g marchewki
? 120 g żurawiny suszonej
? 130 g mąki orkiszowej jasnej typ 650
? 160 g mąki orkiszowej graham typ 1850
? 1 kopiasta łyżka mąki ziemniaczanej
? 2 łyżeczki proszku do pieczenia
? 1 łyżeczka sody
? 12 g przyprawy do piernika
? dodatkowo: masło do posmarowania blaszki, mąka jasna do posypania blaszki i cukier puder do dekoracji
WYKONANIE
Piekarnik rozgrzać do temperatury 180°C, dno blaszki o wymiarach 25x30 cm posmarować masłem i posypać mąką. Marchewki oskrobać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
Do miski wsypać oba rodzaje mąki orkiszowej, mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia, sodę i przyprawę do piernika, wymieszać. Do kolejnej miski wbić jajka, dodać szczyptę soli i ubijać stopniowo dodając cukier trzcinowy. Do ubitej masy dodać olej rzepakowy i puree z dyni, po czym zmiksować na wolnych obrotach miksera. Na koniec dodać składniki sypkie i krótko zmiksować na najwolniejszych obrotach miksera. Wsypać marchewkę i żurawinę, wymieszać i równomiernie przelać do formy. Piec na środkowej półce piekarnika około 30 minut. Gotowe ciasto zostawić do ostudzenia, po czym posypać przez sitko cukrem pudrem.
Pozdrawiam Gosia
- seba1999
- Przyjaciel Forum - gold
- Posty: 4718
- Od: 16 sty 2014, o 20:10
- Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
- Lokalizacja: Kielce
Re: ,,TURKUĆ I PRZYJACIELE" czyli nasze przepisy.
Gosiu bardzo się cieszymy, że przepisy się podobają
Fajnie, że chcesz dzielić się swoimi sprawdzonymi właśnie tutaj, dziękujemy
Fajnie, że chcesz dzielić się swoimi sprawdzonymi właśnie tutaj, dziękujemy