Papryczki padron zbiera się gdy są zielone tuż przed dojrzeniem, ze względu na szczególną cechę. Większość jest łagodna, ale część, mniej więcej jedna piąta, jest pikantna. Podaje się je jako tapas, smażone na oliwie i posypane solą. Jedzenie ich to taka swoista rosyjska ruletka i dodatkowa zabawa przy stole. Natomiast jak chcemy mieć pewność, że będą pikantne zrywamy czerwone. A na nasiona tak jak napisał KaLo.justa_be pisze:Chciałam spytać kiedy zebrać nasionka z papryki Pimiento de Padron? Czy one robią się czerwone? Bo wiem, że spożywa się je na zielono.
Pozdrawiam
Bea