Koper- przechowywanie

Jak zachować doskonałe zdrowie, kondycję i urodę? Porady, zdrowa żywność, najlepsze przepisy.
limonkaa
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 1208
Od: 15 kwie 2013, o 18:51
Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
Lokalizacja: mazowieckie

Koper- przechowywanie

Post »

Ja w następnym roku będę suszyć zielony koper , bo jak w sklepie widzę opakowania z suszonym, to mam nerwy że ja tego nie zrobiłam :roll:
Pietruszka którą mam zasuszona jest jak świeża w zupie :D
Bożena
dziadek22
ZBANOWANY
Posty: 1575
Od: 30 gru 2010, o 18:33
Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.

Re: Koper- uprawa, szkodniki

Post »

W czym jest suszony koper lepszy od mrożonego?
aria
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 4244
Od: 20 sty 2011, o 17:33
Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.

Re: Koper- uprawa, szkodniki

Post »

Nie zajmuje tyle miejsca i nie śmierdzi nim wszystko w zamrażarce :D
Awatar użytkownika
Ginka
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 4351
Od: 21 wrz 2014, o 16:07
Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.
Lokalizacja: Śląsk - Mysłowice

Re: Koper- uprawa, szkodniki

Post »

My nie suszymy, mrozimy (bo po rozmrożeniu jest jak świeży) i upychamy też do słoików przesypując solą (jest wtedy idealny do np pieczonych kartofli), zachowuje w ten sposób świeżość.
"Rolnik sam w dolinie"...a na imię mu Kasia.
"Śpieszmy się kochać ludzi...tak szybko odchodzą"
Awatar użytkownika
Jolek
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 2764
Od: 12 maja 2013, o 21:24
Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
Lokalizacja: śląskie

Re: Koper- uprawa, szkodniki

Post »

dziadek22 pisze:W czym jest suszony koper lepszy od mrożonego?
Dobre pytanie :wink:
Po eksperymentach suszony/mrożony, wybrałam opcję - mrożony :D
Jak dla mnie suszony bardzo dużo traci z walorów aromatycznych. Natomiast kupiony suszony koper daleko odstaje od koperku samemu zasuszonemu pod względem aromatu i wyglądu. Jego dodatek do potraw jest bardziej wizualny niż smakowy Szczególnie słabo wypadają sosy.
Mrożony zdecydowanie ma zachowany aromat a i co dla oka ważne w potrawie , ładny zielony kolor. Warto nawet sobie samemu wysiać koperek do doniczki na potrzeby ,,zimowe". Kupiony cięty świeży koperek też ma jakieś braki aromatyczne.
Po prostu wg mnie najbardziej aromatyczny koperek jest świeży z ogrodu.
dziadek22
ZBANOWANY
Posty: 1575
Od: 30 gru 2010, o 18:33
Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.

Re: Koper- uprawa, szkodniki

Post »

Ja kiedyś też miałem solony koper w słoikach, ale odkąd uważam na ciśnienie przestałem solić koper na zimę i robię tylko mrożony, drobno pocięty koper godzinę po zerwaniu.
Awatar użytkownika
justa_be
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 741
Od: 26 lut 2014, o 08:00
Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
Lokalizacja: WLKP

Re: Koper- przechowywanie

Post »

Ja też mrożę, jak się to robi w przeznaczonych do mrożenia pojemników to nic niczym nie śmierdzi :) A mrożony zdecydowanie lepszy :)
Pozdrawiam ;)
limonkaa
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 1208
Od: 15 kwie 2013, o 18:51
Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
Lokalizacja: mazowieckie

Re: Koper- przechowywanie

Post »

Punkt widzenia zależy od punktu siedzenia
Ja mam malutką zamrażarkę, wiec na taki koper szkoda mi miejsca ...
A suszony w kuchni na szafce stoi i dla mnie wygodnie :D
Bożena
Awatar użytkownika
Ginka
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 4351
Od: 21 wrz 2014, o 16:07
Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.
Lokalizacja: Śląsk - Mysłowice

Re: Koper- przechowywanie

Post »

W zimniejszych rejonach gdzie szybko przychodzi mróz, można przecież się pokusić o trzymanie mrożonek na dworze :D
"Rolnik sam w dolinie"...a na imię mu Kasia.
"Śpieszmy się kochać ludzi...tak szybko odchodzą"
Awatar użytkownika
Jolek
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 2764
Od: 12 maja 2013, o 21:24
Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
Lokalizacja: śląskie

Re: Koper- przechowywanie

Post »

limonkaa nie jest aż tak źle :D Małe porcje drobno pokrojonego koperku można wsypać luźno do woreczka śniadaniowego i włożyć do zamrażarki pomiędzy mięsa. Jest to ekonomiczne bo nie zajmuje dużo miejsca niż pojemnik czy upchnięty po czubek woreczek, a można taką porcyjkę szybko wykorzystać. Ja mam poupychany w szufladach i zawsze jest sypki. Spróbuj :D
limonkaa
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 1208
Od: 15 kwie 2013, o 18:51
Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
Lokalizacja: mazowieckie

Re: Koper- przechowywanie

Post »

Kasiu o tym samym pomyślałam , ale zanim zimno przyjdzie to trzeba go trzymać na minusie w zamrażalce ....
Jolek może i tak zrobię za rok :wink:
Bożena
Awatar użytkownika
Ginka
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 4351
Od: 21 wrz 2014, o 16:07
Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.
Lokalizacja: Śląsk - Mysłowice

Re: Koper- przechowywanie

Post »

Albo w zamrażalniku albo dłużej przytrzymać na grządce :wink: .
"Rolnik sam w dolinie"...a na imię mu Kasia.
"Śpieszmy się kochać ludzi...tak szybko odchodzą"
dziadek22
ZBANOWANY
Posty: 1575
Od: 30 gru 2010, o 18:33
Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.

Re: Koper- przechowywanie

Post »

Jolek pisze:limonkaa nie jest aż tak źle :D Małe porcje drobno pokrojonego koperku można wsypać luźno do woreczka śniadaniowego i włożyć do zamrażarki pomiędzy mięsa. Jest to ekonomiczne bo nie zajmuje dużo miejsca niż pojemnik czy upchnięty po czubek woreczek, a można taką porcyjkę szybko wykorzystać. Ja mam poupychany w szufladach i zawsze jest sypki. Spróbuj :D
Robię podobnie.
Pierwszy raz koper zamroziłem w za dużym woreczku. Trzeba go było nożem skrobać, ciąć. Teraz mam porcje większe do zupy koperkowej i mniejsze do ziemniaków czy zwykłych zup.
ODPOWIEDZ

Wróć do „Bądźmy ZDROWI i piękni... jak nasz ogród”