Mniam,mniam ;) cz.2 u Asi

[wielkakulka]

Oj musze zobaczyc co to ten szynkowar

[misiaczekm]

...

Asiuniu, Ty widzę nitką wiążesz mięsko?! A ile warstwowe tej nitki na sznurek? Czy to pojedyncza warstwa? Wytrzymuje pojedyncza?

[asma]

Witaj
Zwykła,mocniejsza nitka-tu pojedyńcza i trzymała,ale może być podwójna

[asma]

Walijski keks

20 dag rodzynek
20 dag masła
20 dag cukru
3 jajka
25 dag mąki tortowej
opakowanie proszku do pieczenia
7 dag bakalii
50 ml koniaku
skórka cytrynowa
skórka pomarańczowa
oliwa do formy


Umyte i osączone na sicie rodzynki zalać na noc koniakiem. Masło utrzeć z cukrem na gładką, puszystą masę. Do masy kolejno dodawać jajka i ucierać ciasto w sumie ok. 15 minut. Pod koniec ucierania dodać przesianą mąkę, proszek do pieczenia, skórkę pomarańczową i cytrynową. Ostrożnie wymieszać. Ciasto włożyć do lodówki na 12 godzin. Formę wyłożyć pergaminem natłuszczonym oliwą. Ciasto wymieszać z rodzynkami i drobno pokrojonymi bakaliami. Włożyć do formy, wypełniając ją do 3/4 wysokości. Lekko natłuszczonym nożem naciąć ciasto wzdłuż. Piec przez godzinę w dobrze rozgrzanym piekarniku. Ostudzić i pokroić.

[wielkakulka]

Aj a ja będę cierpieć na tych świetach - patrzeć na stół i wzdychać do żarełka

[asma]

Aniu-święta mają również wymiar duchowy.
Nie znam osobiście domu,w którym znaczenie tego święta nie zostało wypaczone przez żarcie i prezenty...

[wielkakulka]

Wiem, tylko rodzina eMa zawsze tak wystawnie, choć na 20 osób tylko jedna się modli i chodzi do koscioła.

[misiaczekm]

Witaj Asiu, a ja na święta spróbuje zrobić gotowaną szynkę bez szynkowara... wg. tego przepisu http://gotuj.skutecznie.tv/2013/12/goto ... peklowana/

Zrobiłem, chyba jednak za mało peklosoli dałam, praktycznie bez smaku jest... heh (1,5 l wody i 90gram soli)

[asma]

Może jakoś ją wkomponuj w ostrzejsze dodatki-przejdzie nimi i będzie ok-w sosie chrzanowym...

[asma]

Sledzik z granatem
Płaty śledziowe solone wymoczyć 2 godz w wodzie pół na pół z octem.
Pokroić w kawałki,odać pstki granatu(dojrzałgo,słodkiego),cebulkę pokrojoną w piórka,sparzoną i oprószoną c.pudrem(na ten czas co moczą sie śledzie),majonez z jogurtem,biały pieprz-PYCHA i piknie wygląda

[asma]

Kolej na...Rolada szpinakowa z łososiem...przepis troszkę podobny do przepisu Olibabki

Też pyszne ale ma jedną wadę..wychodzi dosyć drogo bo łosoś bardzo podnosi koszt...ale na specjalną okazję można zaszaleć

-1 opakowanie mrożonego szpinaku
- 1 łyżka chrzanu lub 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka masła
- 4 jajka
- dwa serki Almette chrzanowe lub śmietankowe plus 4 ząbki czosnku/ ja ostatnio dałam smietankowe bo z samym chrzanowym były za ostre/
- łosoś w plastrach 400g(ja kupiłam 150g i dam go tylko na początku zawijańca-wyjdzie różowy środeczek:)

Na patelni podsmażamy z masłem szpinak, chrzan lub czosnek, sól, pieprz. odsączamy na sitku i studzimy. Żółtka dodajemy do szpinaku. Białka ubijamy na sztywno,pianę dodajemy delikatnie do szpinaku i mieszamy. Wylewamy na dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy 15 min. w 190 Przestygnięty placek smarujemy serkiem i na to układamy łososia tak aby pokrył całość. Zwijamy jak roladę i zawijamy ściśle w folię do żywności.

Wkładamy do lodówki na kilka godzin.

Kroimy pod skosem.....

[wielkakulka]

Mój szynkowar pracuje, nie moge się doczekać czy wyjdzie i co wyjdzie. Asiu miesko do woreczka, woreczek na supełek i do pojemnika - zakręcamy. Tylko zastanawiałam się czy do szynkowaru pod woreczek lejesz wody? Ja nie dałam.

[asma]

Dobrze zrobiłaś

[wielkakulka]

Jeszcze 15 minut

[asma]

Noc powinno stygnąć w szynkowarze
Właśnie polukrowałam makowiec i piernik.Zaraz zakręce ciasto na pierniczki
Jutro upiekę razem z bułeczkami z kapustą i grzybami ,zostaną drobnostki.
Choinkę chłopaki ubrali