Ravioli w paski, czyli kuchnia na kolorowo - część 2

[cantati]

Wieprzowina z warzywami na sposób chiński



Składniki:

ok. 400g mięsa wieprzowego (od szynki lub z łopatki), pokrojonego w cienkie paseczki
1 czerwona cebula pokrojona w piórka
czubata łyżeczka startego świeżego imbiru
2 ząbki czosnku, posiekane
1 strączek chili, posiekany
2-3 łyżki ciemnego sosu sojowego
szczypta przyprawy curry
sól i pieprz do smaku
1-2 łodygi selera naciowego, pokrojone w półcentymetrowe plasterki
1 marchewka pokrojona w słupki
1/2 cukinii pokrojonej w półplasterki
1/2 papryki słodkiej, pokrojonej w paseczki
garść strączków młodego groszku, przekrojonych na pół
garść pokrojonej kapusty pekińskiej
2-3 łyżki oleju do smażenia
1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
ew. 1/2 szklanki bulionu lub wody (jeśli potrzeba)

Wykonanie:

W woku lub głębokiej patelni rozgrzać olej i wrzucić imbir, chili, czosnek i curry, szybko przemieszać i od razu dodać cebulę, po chwili pokrojone mięso i sos sojowy. Kiedy się podsmaży wrzucić kolejno warzywa, zaczynając od najtwardszych: seler, marchewkę i paprykę i groszek, po ok. 2 minutach dodać cukinię i kapustę. Można dodać 1/2 szklanki wody lub bulionu, jeśli płynu jest zbyt mało. Trzymać na średnim ogniu ok. 1-2 minut, aż warzywa się podduszą, ale nie rozgotować. Mąkę ziemniaczaną rozmieszać z odrobiną wody i zagęścić powstały sos. Doprawić do smaku solą i pieprzem, podawać z ryżem na sypko.

Smacznego

[cantati]

Marzenko, plan zrzucania mam od dawna I ciągle liczę, że wiosenno-letnie prace ogrodowe mi to ułatwią Ale zdaje się, że ciągle za mało z łopatą latam, bo jakoś zgubić "coniebądź" mi się nie udaje
Kochana, znając Twój upór i pracowitość, to wszystkie plany zrealizujesz zanim się obejrzysz Mnie też marzy się tunelik, ale u mnie marne szanse, nie mam gdzie Chyba, że kiedyś sobie działkę zakupię...

[imwsz]

Dorcia dobrze, że moje chłopaki Twego wątku nie widzą
Ale pychotki zdolniacho

[asma]

Skąd masz o tej porze groszek?Pyszne danie,lubię takie

[usa1276]

Pyszności aż mi ślinka pociekła

[wielkakulka]

Nowy watek beze mnie....

[Sosenki4]

Znając Dorotkę, to pewnie miała swój zamrożony. Choć ostatnio widziałam taki w sklepie z kropkami na B.

[cantati]

Dziewczyny, wielkie przepraszam, że tak rzadko ostatnio piszę, nie tylko tutaj, ale również u Was.
Jestem zakopana w pracy po kokardki, masakra I tak będzie do końca maja co najmniej
W dodatku sianie, pikowanie i sprzątanie w ogródku pochłaniają resztki wolnego czasu

Ilonko witaj! Jak się cieszę, że jesteś
Asieńko groszek dorwałam w markecie, świeży, wiem, że import, ale nie mogłam się powstrzymać, bo uwielbiam...
Ulcia polecam
Aniu, bez Ciebie nie dałoby rady! Już jesteś
Marzenko swój miałam, ale już pożarty Musiałam się posiłkować kupnym. Ale w ogródku tegoroczny już wysiany, zielony i fioletowy - ten ostatni pierwszy raz i jestem go baaardzo ciekawa

Niedługo Święta, a ja znów nie wyrobiona, nawet sprzątania na dobre jeszcze nie zaczęłam...
Dom zastawiony sadzonkami. Są wszędzie. W salonie, w kuchni, w łazience, w sypialni...
Na desce do prasowania, na suszarkach na pranie, stole...
O parapetach nie wspomnę One to już do metra się poszerzyły.
Nie wiem jak się w ogóle za jakiekolwiek sprzątanie zabrać

[renzal]

Oj Dorotko! Przepisy super! Ja w ostatnia niedzielę, też dobre rzeczy pichciłam
A jak masz tyle roślinek, to masz mniej przestrzeni do sprzątania!

[cantati]

Co dobrego robiłaś? Sadzonki są wszechobecne i przestrzeń bardzo skutecznie zawężają
Okna chyba wygodniej będzie mi umyć od zewnątrz

[renzal]

No i masz zieloną dekorację na święta...
A robiłam roladki z piersi kurczaka. Jedne ze szpinakiem, a drugie z serem fetą i koperkiem! Młoda robiła Szarmę, więc zrobiła trzy sosy, które pasowały i do moich roladek. A na koniec z resztek szpinaku i jajek (przy niewielkim dodatku bułki tartej -też z resztek) usmażyłam maleńkie placuszki szpinakowe, które były obłędne z sosem czosnkowym!
Tak ogólnie to ja coś dużo tego szpinaku i czosnku jadam....

[cantati]

Szpinak zdrowy, a przecież trzeba się zdrowo odżywiać I roladki i placuszki brzmią rewelacyjnie, dzięki za pomysł na niedzielny obiadek Do placuszków dałaś szpinak i jajko surowe plus bułka tarta?

[renzal]

Miałam przesmażony szpinak z czosnkiem, którego używałam do smarowania roladek i wymieszałam właśnie z roztrzepanym jajkiem i bułką tartą (ale tej tylko troszkę), których używałam do panierowania roladek.... tak totalnie śmieciowa masa. Smażyłam takie maleńkie... i miałam ochotę schować je przed gośćmi... tak mi smakowały.
Ogólnie smacznie było bo Młoda zrobiła jeszcze poza sosami trzy rodzaje ryżu więc zaskoczyliśmy gości totalnie.
To były urodziny mojego H (takie bardzo okrągłe) i pewnie wygodniej byłoby w lokalu, ale to nie w moim stylu. Więc zrobiłam dwie zupy i to co opisałam plus jakieś tam sałatki, tyle że tort był kupny. Wszystkim smakowało!

[cantati]

I super, takie imprezy w domu są najlepsze, w lokalu to nie to samo
I oczywiście najlepsze życzenia urodzinowe dla Huberta!
Muszę zrobić te placuszki szpinakowe, narobiłaś mi smaka

[asma]

Ja bym chociaż zdjęcia polizała