Kiełki (wykorzystanie w kuchni)

[Daria_Eliza]

Ktoś w wątku "Akcja wymiany......" pytał o kozieradkę. Dzisiaj widziałam w obi;

To ja pytałam i dziękuję za podpowiedź - muszę się wybrać na poszukiwania do obi.

-- 2 lut 2014, o 22:01 --

Kiełków lnu też jeszcze nie miałam okazji spróbować, ale bardzo lubię rzeżuchę - ma naprawdę fajny pikantny smak, a jej charakterystyczny zapach dobrze działa na drogi oddechowe - tak czytałam.
Poza tym zazwyczaj jest jej dużo w opakowaniu, więc jest to opcja korzystna cenowo.

-- 2 lut 2014, o 22:03 --

Ze sporej ilości rzeżuchy można zrobić smaczną zupę z dodatkiem ziemniaków, porów jak ktoś lubi.
Jak macie taką okrągłą kiełkownicę, to jedna okrągła tacka ładnie wyrośniętej rzeżuchy wystarczy na zupę.

[Daria_Eliza]

Kupiłam "Mieszankę francuską nasion na kiełki", która w składzie ma: koper, koniczynę, kozieradkę, lucernę, rzodkiewkę i szczypiorek.
Ucieszyłam się, że będę miała taką różnorodność, ale w praktyce okazało się, że kiełkują dobrze tylko 3 rodzaje nasion z tej mieszanki, a reszta się marnuje, no i nie dowiem się jak smakują.
Pewnie mają zupełnie inne tempo kiełkowania.

[takasobie]

Daria! Mam takie same odczucie, że mieszanka kiełków to niedobry pomysł.

Moja kolendra nie wykiełkowała. Zrezygnowałam. Może znajdę jakiś sposób, albo źródło innych nasion. Za to gryka wyszła i jest bardzo smaczna.
A tej kozieradki to bardzo jestem ciekawa...

[Daria_Eliza]

Miłko, jak piszesz, że gryka smaczna, to mam wielką ochotę spróbować.
Czy Ty kiełkowałaś takie zwykłe spożywcze nasiona gryki, taką kaszę po prostu?

Wprawdzie nie przepadam za smakiem kaszy gryczanej, ale kiełek to kiełek - może będzie lepszy

[takasobie]

Kiełki są smaczniejsze niż sama kasza! Ale pamietaj, żeby kupić nie prażoną! Ona jest taka jasna!

[Daria_Eliza]

Kurczę, gdzie ja taką jasną kupię? Wcale nie kojarzę, żebym taką gdzieś widziała.

Miłko, mogę spytać, gdzie i jakiego producenta kaszę Ty kupowałaś?

[BozenkaA]

Daria_Eliza, a nie ma u ciebie w mieście ryneczku? Można kupić wtedy kaszę na wagę. Mają ją chyba w 5-cio kilogramowych torbach.

[takasobie]

Ja kupiłam w Pio i Paw. na stoisku z ekologoczną żywnością. Podejrzewam, że właśnie w takich sklepach się dostanie.

[Daria_Eliza]

Bożenko i Miłko,
bardzo dziękuję za podpowiedzi w sprawie kaszy.

[malgo_up]

A czy ktoś słyszał o facelii błękitnej (Phacelia tanacetifolia) na kiełki? Kiedyś czytałam, że jej kiełki są dobre na astmę... Ogólnie facelia jest jadalna, kiedyś ją na swoim polu próbowałam i smakowała jak sałata

[Daria_Eliza]

Ciekawa sprawa z tą facelią, ponoć słodko smakuje i dzieci lubią jej kiełki.
Muszę spróbować.

Widziałam, że jest do kupienia na kiełki w co najmniej dwóch sklepach internetowych.

[nastka111]

Mam pytanie, pierwszy raz posadziłam kiełki grochu, i zastanawiam się czy mam je jeść w całości czy oddzielić groch od kiełka? i należy je jeść na surowo?

[takasobie]

Spróbuj i jedz, co Ci smakuje. Można jeść na surowo, albo podsmażyć. Można dołożyć do sałatki, surówki.