Kuchnia Rosiowej

[rosiowa]

Asiu, przepis na jajka jest na 22 stronie.

Odnośnie prosiaczka, to już wiem, że żelatyny trzeba dać więcej niż normalnie, szczególnie jeżeli się go gdzieś przewozi

[asma]

a jak opracowałaś patent na wyjęcie go z butli?
robiłas go w juz rozciętej?

[rosiowa]

Wieprzka z butelki wyciągał mój M. Odkroił najpierw spód butelki, a później rozciął ją wzdłuż. Wtedy można już go wyjąć bez dłubania nożem w dość twardej szyjce butelki. Przyznam się, że myślałam, że to będzie dużo trudniejsze

[asma]

super:)
tak mu się przyglądam i przyglądam i kombnuję
prosiaczek fajnie by wyglądał różowiutki...gdyby tak...
co jeszcze dałoby rózowiutki kolor ?przyszedł mi go głowy tylko łosoś...jednak śwonka to wieprzowinka...wieprzkowy łosoś? łososiowy wieprzek?

[AAleksandra]

Asiu, może by wyłożyć butelkę różowiutkimi plasterkami szyneczki ?

[asma]

hmmm
myślałam bardziej o jednolitej masie różowej

[rosiowa]

Widziałam takiego prosiaczka z szynki pokrojonej w kostkę właśnie. Zrobiłam z kurczaka ze względów ekonomicznych. Zawsze obieram i mrożę mięso z kurczaka na którym gotuję zupy. U mnie nikt takiego gotowanego mięsa nie je, a tak mam zawsze pod ręką na farsze wszelakie, pasztety i do galaretki (którą w domu jem tylko ja).

Asiu, rozszerz pojęcie jednolitej masy różowej...

Teraz tak mnie naszło. A jakby zamiast rosołu użyć barszczu czerwonego????

[asma]

do tortu śmietankowego robię białą masę śmietanową zagęszczaną żelatyną...
jakas taka masa chodzi mi głowie...
śmietanka lub serek homo lub mascarpone,topiony z mlekiem zagęszczony żelatyną i zmiksowany z różowym dający ładny róż-co by wyszedł ładny różowy prosiaczek-mi przyszedł do głowy łosoś,ale ...podejrzewam,że pomysłowość jest nieograniczona...

[rosiowa]

A ja cały czas myślę o buraczku. Jakbyś do takiej masy dodała soku, to by się zaróżowiła. Byle nie za dużo, bo wyjdzie wściekły wieprzek... Ewentualnie sztuczne barwniki można wykorzystać.

[asma]

ogólnie pomysł z butelką czy też innymi formami nasuwa różne pomysły;)

[rosiowa]

Ciasto truskawkowe na imieniny mojej Babuni:

[Szamanka]

Wow...toż to dzieło sztuki

[asma]

poproszę "kółeczko"

[rosiowa]

Oj tam dzieło sztuki... Szybko i łatwo się robi. Zaraz wrzucę przepis.

Asiu, jakie "kółeczko"?

[rosiowa]

To było bardzo długie "zaraz". Już się poprawiam i podaję przepis:

Biszkopt:

5 jaj, 136 g cukru pudru, 85 g mąki, cukier waniliowy, 2 łyżki wody. Ubić białka, dodać cukier i wymieszać mikserem. Dodać resztę składników i połączyć łyżką. Masę wylewam na wyłożoną papierem blachę z piekarnika, taką płytką. Pieczemy 13 - 15 min w 200 stopniach. Gorący biszkopt trzeba wyłożyć na czystą ściereczkę i zwinąć w rulon. Gdy przestygnie rozwijamy, smarujemy dżemem o smaku dopasowanym do owoców, które użyjemy, i ponownie zwijamy.

Masa:

750 ml śmietany 30%, 3 galaretki, 750 ml wody, owoce, dżem. Galaretki rozrobić w gorącej wodzie i odstawić do wystygnięcia. Wtedy ubić śmietanę, połączyć z galaretkami i dodać do tego owoce. Dużą miskę wysmarować dżemem. Roladę pokroić w cienkie plasterki i poukładać w misce. Do tego wlać masę i na wierzchu ułożyć plastry rolady. Schłodzić ok 4 godzin w lodówce.