Kuchenne improwizacje Moni

[ewa2204]

Moniu, a co z samym chrzanem po odsączeniu??
tez dodać czy potraktować jako osobna przyprawę

jak zwykle do mnie trzeba łopatologicznie

[juda]

Ja tak robię chrzan .. ścieram korzeń na tarce z drobnymi oczkami sparzam wrzącym mlekiem , odciskam dodaję starkowane ugotowane jajka, majonez, doprawiam solą .
Nie podaję proporcji bo robię tak z wyczuciem na przysłowiowe "oko"

[Alania]

Aga, zachęcam

Ewo - łączę z pozostałymi składnikami. Prawdę powiedziawszy można sobie w ogóledarowac to odsączanie Ja uzywam chrzanu Polonaise, a on jest gesty i nie ma co odsaczać.

Juda- dziękuję za przepisik Muszę wypróbować

[ewa2204]

Dzięki, chrzanik z jajkiem będzie na Święta w moim domu

[juda]

Monia u mnie ten chrzanik jest obowiązkowo . a taki naturalny tylko problem z tarkowaniem .. ścieram w malakserze przy otwartym oknie ,ale smak .. to nie ze słoiczka.. a jeszcze wiejskie jajka

[Tosia1]

Monika, z nieba mi spadłaś. Wszystko piszę do kajetu

[kasik 69]

Moni,twój chrzanik,pewnie pyszny,ale myślałam o samodzielnie zrobionym.Może skorzystam z przepisu Judy,tylko coś mi ten majonez nie pasuje,nie lepsza byłaby śmietana?

[juda]

Kasik 69 może być śmietana jak kto lubi tylko niedużo.. ale warto chrzan utrzeć , zobaczysz że wszystkim posmakuje.

[doromichu]

Ciekawe przepisy a najlepszy na swiateczne ciasto z whyski

[Safoya]

Super przepisy! Zapamiętuję

[m_____m]

fajne przepisy,szkoda że tak mało zdjęć:(

[Alania]

Ufff... trzeba odkopać wątek kuchenny...

Sałatka ze słonecznikiem
ok.10dag słonecznika uprażyć na maśle
słoiczek selera konserwowego
1,5 pora
puszka kukurydzy
majonez kielecki


Por pociąć drobno, posolić. Po 1/2h odcisnąć. Seler odcedzić, przeciąć kilka razy, żeby nie był zbyt długi i włóknisty, odcisnąć mocno na sitku. Połączyć te składniki z kukurydzą, słonecznikiem i majonezem.
Można zrobić tę sałatkę jako warstwową.
Prosta, szybka i pyszna!





Szynka gotowana w majonezie


* 3 l wody
* 3 kg mięsa (ja zawsze robię po kilogramie każde inne ? np. szynka, schab i boczek, nadaje się każde mięso, również drób)
* 0,5 szkl. soli
* 2 czubate łyżki majonezu
* 1 łyżka majeranku
* 1 łyżka maggi
* 1 łyżka Vegety

Wszystkie składniki połączyć, wymieszać trzepaczką, żeby majonez rozbił się . Włożyć do zimnej zalewy mięso, razem zagotować. Pogotować na malutkim ogniu przez 20 min i zostawić do całkowitego ostygnięcia, następnie (najlepiej po upływie 12h) ponownie zagotować przez 20 min i znów pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Dopiero wtedy wyjąc z wody....i smacznego.

[Alania]

Karczek duszony w kapuście

Karczek bez kości przygotować tak jak do pieczenia /przyprawy jak kto lubi/
Na dno gęsiarki lub żaroodpornego kładziemy plastry boczku tylko pod karczek.
Kapustę kiszoną około 1 do 1,5 kg przepłukać nie odciskać dodać troszkę soli, pieprzu do smaku, kminek mielony i tą kapustą obkładamy ciasno karczek po bokach w gęsiarce. Topimy słoninę i skrapiamy razem ze skwarkami kapustę po wierzchu. Na karczek kładziemy plastry boczku, przykrywamy i do piekarnika naokoło 1,5 godz aż karczek będzie miękki. Gdyby w czasie duszenia kapusta zrobiła się sucha podlać wodą. Po wyjęciu kroimy karczek na plastry i podajemy razem z kapustą
Ja do tego robię kluski śląskie i sos grzybowy.

Tak samo robię żeberka.

[Alania]

Sałatka z prażonymi migdałami

1 brokuł
20-25dag szynki konserwowej pokrojonej w paski
4 jajka krojone w grubą kostkę
2 pomidory krojone w grubą kostkę
20 dag sera żółtego startego na grubych oczkach
3 ząbki czosnku
1 jogurt mały
2,5 łyżki majonezu
? torebki migdałów (uprażyć na maśle)

Układać warstwowo. Na wierzch wysypać uprażone migdały.

[Alania]

Karczek w przyprawie maggi

1 ? 1,5 kg karczku ( można schab, od szynki)
4 szklanki wody
3/4 szklanki maggi
6 ? 7 ząbków czosnku
3 ? 4 liście laurowe
10 ? 15 szt. pieprzu czarnego
5 ? 6 sztuk ziela angielskiego
Zalewę zagotować, włożyć mięso ? gotować na bardzo małym ogniu pod przykryciem około 1,5 godz.