,,TURKUĆ I PRZYJACIELE" czyli nasze przepisy.
- ivonar
- Przyjaciel Forum - gold
- Posty: 1129
- Od: 25 lut 2016, o 01:04
- Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.
- Lokalizacja: Gorzów Wielkopolski
Re: ,,TURKUĆ I PRZYJACIELE" czyli nasze przepisy.
O... ciekawy pomysł, dzięki Onectica Jeszcze kilka cukinii rośnie w ogrodzie, więc z pewnością skorzystam
Per aspera ad astra
Zakręcona na zielono - zapraszam
Zakręcona na zielono - zapraszam
Re: ,,TURKUĆ I PRZYJACIELE" czyli nasze przepisy.
A ja robię z cukinii tzw jarzynkę z marchewką (marchewkę w kostkę wrzucamy wcześniej, a cukinię dopiero pod koniec i dodajemy masło, sól)
Naprawdę pyszny dodatek do obiadu zamiast surówki.
Zupa krem z cukinii z serem wędzonym trochę nam się już przejadła, ale też jest pyyyszna.
Zupa krem z cukinii.
1 marchewaka
1 pietruszka
1 ziemniak
1 cebulka (lub podsmażoną cebulkę dodać na końcu)
Warzywa wrzucamy do garnka i zalewamy około szklanką wody tak by zakryła warzywa.
Kiedy warzywa zmiękną dodajemy obraną ze skórki (młodą ze skórką) 1 średniej wielkości pokrojoną w grubą kostkę cukinię bez pestek.
Kiedy cukinia zmięknie blendujemy wszystko i dodajemy 1 łyżkę masła, sól , pieprz mielony i świeży tymianek.
Do każdej porcji gorącego kremu dodajemy ok 2 łyżki grubo startego żółtego wędzonego sera.
Zupa jest naprawdę pyszna, a mi zwłaszcza z tym wędzonym serem smakuje. Niestety z serem kaloryczność się podnosi....ale dzieciom nie żałuję.
Naprawdę pyszny dodatek do obiadu zamiast surówki.
Zupa krem z cukinii z serem wędzonym trochę nam się już przejadła, ale też jest pyyyszna.
Zupa krem z cukinii.
1 marchewaka
1 pietruszka
1 ziemniak
1 cebulka (lub podsmażoną cebulkę dodać na końcu)
Warzywa wrzucamy do garnka i zalewamy około szklanką wody tak by zakryła warzywa.
Kiedy warzywa zmiękną dodajemy obraną ze skórki (młodą ze skórką) 1 średniej wielkości pokrojoną w grubą kostkę cukinię bez pestek.
Kiedy cukinia zmięknie blendujemy wszystko i dodajemy 1 łyżkę masła, sól , pieprz mielony i świeży tymianek.
Do każdej porcji gorącego kremu dodajemy ok 2 łyżki grubo startego żółtego wędzonego sera.
Zupa jest naprawdę pyszna, a mi zwłaszcza z tym wędzonym serem smakuje. Niestety z serem kaloryczność się podnosi....ale dzieciom nie żałuję.
- ivonar
- Przyjaciel Forum - gold
- Posty: 1129
- Od: 25 lut 2016, o 01:04
- Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.
- Lokalizacja: Gorzów Wielkopolski
Re: ,,TURKUĆ I PRZYJACIELE" czyli nasze przepisy.
Skopiowałam i mam. Dziękuję, ela151
Per aspera ad astra
Zakręcona na zielono - zapraszam
Zakręcona na zielono - zapraszam
- Agnieszka1234
- 200p
- Posty: 276
- Od: 29 sty 2016, o 09:27
- Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.
- Lokalizacja: lódzkie
Re: ,,TURKUĆ I PRZYJACIELE" czyli nasze przepisy.
Zrobię i ja!
Re: ,,TURKUĆ I PRZYJACIELE" czyli nasze przepisy.
Ja dzisiaj zroblam...tylko tymianek dalam suszony bo do ogrodu nikt nie chciał lecieć po świeży.
Ser dałam zwykly, też było ok, ale wędzony lepszy.
Ser dałam zwykly, też było ok, ale wędzony lepszy.
- Agnieszka1234
- 200p
- Posty: 276
- Od: 29 sty 2016, o 09:27
- Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.
- Lokalizacja: lódzkie
Re: ,,TURKUĆ I PRZYJACIELE" czyli nasze przepisy.
Dzięki Elu - dzisiaj zrobię na kolację!
- seba1999
- Przyjaciel Forum - gold
- Posty: 4718
- Od: 16 sty 2014, o 20:10
- Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
- Lokalizacja: Kielce
Re: ,,TURKUĆ I PRZYJACIELE" czyli nasze przepisy.
Sernik dyniowo - korzenny
Składniki na masę serową :
-910 g białego sera zblendowanego z odrobiną śmietany
-1 i 3/4 szklanki cukru ( ilość można zmniejszyć wg upodobań )
- 425 g puree z dyni ( około dwie szklanki )
-5 dużych jajek
-1 i 1/2 łyżeczki cynamonu
-1/2 łyżeczki imbiru
-1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
-1/4 łyżeczki zmielonych goździków
- 1/2 łyżeczki soli
-wanilia
-2 łyżki mąki
Zblendować ser z cukrem, dodać puree . Następnie wbijać po 1 jajku , następnie przyprawy i mąkę, dokładnie miksować. Piec w temperaturze 175*C około dwóch godzin do suchego patyczka w kąpieli wodnej !!
Spód ciasta to ciasto kruche - wg dowolnego przepisu, ja zawsze robię ilościowo na oko .
Do ozdobienia wierzchu sernika potrzebujemy puszki masy kajmakowej i orzeszków ziemnych bez soli . Masę rozsmarowujemy po spodzie i bokach, a następnie okładamy pokrojonymi orzechami . Gotowe
Składniki na masę serową :
-910 g białego sera zblendowanego z odrobiną śmietany
-1 i 3/4 szklanki cukru ( ilość można zmniejszyć wg upodobań )
- 425 g puree z dyni ( około dwie szklanki )
-5 dużych jajek
-1 i 1/2 łyżeczki cynamonu
-1/2 łyżeczki imbiru
-1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
-1/4 łyżeczki zmielonych goździków
- 1/2 łyżeczki soli
-wanilia
-2 łyżki mąki
Zblendować ser z cukrem, dodać puree . Następnie wbijać po 1 jajku , następnie przyprawy i mąkę, dokładnie miksować. Piec w temperaturze 175*C około dwóch godzin do suchego patyczka w kąpieli wodnej !!
Spód ciasta to ciasto kruche - wg dowolnego przepisu, ja zawsze robię ilościowo na oko .
Do ozdobienia wierzchu sernika potrzebujemy puszki masy kajmakowej i orzeszków ziemnych bez soli . Masę rozsmarowujemy po spodzie i bokach, a następnie okładamy pokrojonymi orzechami . Gotowe
-
- Przyjaciel Forum - gold
- Posty: 3069
- Od: 3 gru 2017, o 14:02
- Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
- Lokalizacja: Okolice Leszna,wielkopolskie
Re: ,,TURKUĆ I PRZYJACIELE" czyli nasze przepisy.
- Black Rose
- Przyjaciel Forum - gold
- Posty: 2882
- Od: 5 cze 2017, o 15:19
- Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
- Lokalizacja: Warszawa
Re: ,,TURKUĆ I PRZYJACIELE" czyli nasze przepisy.
Boszszsz... jaki piękny sernik!
Mam wszystkie produkty prócz dyni, orzeszków i masy kajmakowej... jak żyć?!
Mam wszystkie produkty prócz dyni, orzeszków i masy kajmakowej... jak żyć?!
Pozdrawiam, Urszula. * Wady i zalety to często jedno i to samo, tylko z różnych punktów widzenia.
Działka Black Rose - mój sposób na walkę z depresją - cz. 2,
Moje nadwyżki - zapraszam.
Działka Black Rose - mój sposób na walkę z depresją - cz. 2,
Moje nadwyżki - zapraszam.
Re: ,,TURKUĆ I PRZYJACIELE" czyli nasze przepisy.
Jejku, takich serników jeszcze nie widziałam.
Wyglądają obłędnie .
Wyglądają obłędnie .
- krynka
- Przyjaciel Forum - gold
- Posty: 1494
- Od: 13 sty 2014, o 19:27
- Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
- Lokalizacja: okolice stolicy
Re: ,,TURKUĆ I PRZYJACIELE" czyli nasze przepisy.
No faktycznie apetyczny bardzo. A że tak dopytam: czy ser ma być mielony,czy może być zwykły i da się go tak blenderem utrzeć,żeby nie było grudek?
I co znaczy "w kąpieli wodnej" Formę z ciastem do miski z wodą się wstawia? A co się stanie,jeśli upiecze się go tradycyjnie,"na sucho " ?
I co znaczy "w kąpieli wodnej" Formę z ciastem do miski z wodą się wstawia? A co się stanie,jeśli upiecze się go tradycyjnie,"na sucho " ?
Pozdrawiam serdecznie- Ela
-
- Przyjaciel Forum - gold
- Posty: 3069
- Od: 3 gru 2017, o 14:02
- Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
- Lokalizacja: Okolice Leszna,wielkopolskie
Re: ,,TURKUĆ I PRZYJACIELE" czyli nasze przepisy.
Ja użyłem sera z wiaderka do serników, czyli pewnie mielony
W kąpieli wodnej, czyli do głębokiej blaszki wlewa się wody, a w nią wkłada się tortownicę z sernikiem, tak jakby była w wannie podczas kąpieli I to wszystko do piekarnika.
Też sie właśnie zastanawiam, czy wyszedłby bez kąpieli wodnej. Myślę, że byłby bardziej suchy i zbity?
W kąpieli wodnej, czyli do głębokiej blaszki wlewa się wody, a w nią wkłada się tortownicę z sernikiem, tak jakby była w wannie podczas kąpieli I to wszystko do piekarnika.
Też sie właśnie zastanawiam, czy wyszedłby bez kąpieli wodnej. Myślę, że byłby bardziej suchy i zbity?
-
- Przyjaciel Forum - gold
- Posty: 3069
- Od: 3 gru 2017, o 14:02
- Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
- Lokalizacja: Okolice Leszna,wielkopolskie
Re: ,,TURKUĆ I PRZYJACIELE" czyli nasze przepisy.
Na Sylwestra zrobiliśmy to ciasto i wyszło naprawdę dobre. Łatwe i szybkie w wykonaniuMORANGO pisze:Ciasto z płatków owsianych to pamiętne ciacho z mojego dzieciństwa, pamiętam babcia je często piekła bo ja nie chciałam jesc owsianki, a takiej postaci pochłaniałam
Ciasto z karmelizowanych płatków owsianych (jak zwykle prosty przepis, bo takie najlepiej lubię )
Składniki:
3 szklanki płatków owsianych (mogą być inne np. żytnie, czy orkiszowe, ja najlepiej lubię owsiane)
1,5 szkl cukru
6 jaj
4-5 łyżek masła
0,5 szkl. bułki tartej
olejek migdałowy ( jest niezbędny dzięki niemu ciasto ma charakter i ten specyficzny smak, kiedyś zastąpiłam innym to nie było to )
proszek do pieczenia
opcjonalnie można dodać 0,5 szkl. orzechów lub innych dobroci, ja dodałam tym razem 0,5 szkl nasion szałwii hiszpańskiej, bo ponoc zdrowa a innego zastosowania w kuchni nie znalazłam) , jak ktoś lubi może dodać inne bakalie, chodź najlepsze są jakieś orzechy przyjemnie chrupią pod zębem
Przygotowanie:
Na patelnię z grubym dniem dodajemy masło, cukier i płatki owsiane i smażymy na złoty kolor, cały czas intensywnie mieszając, aby się nie przypaliły, kiedy płatki się zrumienia skarmelizują przesypujemy do miski i studzimy, następnie płatki rozkruszamy, dodajemy 6 żóltek i mieszamy, w osobnej misce ubijamy pianę z 6 białek z odrobiną soli, i dodajemy do płatków, następnie dodajemy proszek do pieczenia i bułkę tartą, masę odstawiamy na 15 minut, po tym umieszczamy w blaszcze i pieczemy 30-35 min w piekarniku na termoobiegu w temp. 160 stopni, pod koniec 140 stopni.
Polewa słony karmel: (ja tym razem nie dałam żadnej polewy aby nie dokładać kalorii, ale można ciasto polać polewą czekoladową, lub karmelową, karmelowa jest moją ulubioną)
Składniki:
2 tabiczki karmelowe wedlowskie,
3 łyżki masła,
3 łyżki śmietanki,
sól według gustu
Wszystkie składniki roztapiamy w garnku i polewamy ciasto
To bardzo proste ciasto, ze składników, które zawsze się ma pod ręką w domu, zdrowe, bo można przemycić płatki czy nasiona, których dzieciaki nie chcą jeść, no i smaczne, moja babcia bardzo często to ciasto piekła w wersji bez bakalii, bo w latach 80 bakalie to był luksus, z bakaliami to ciacho zawsze u mnie było na Wielkanoc
Polecam i smacznego !!
fotki będą zaraz