Kogel-mogel
- pela11
- Przyjaciel Forum - gold
- Posty: 2312
- Od: 24 sty 2015, o 00:21
- Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.
- Lokalizacja: okolice Warszawy
Re: Kogel-mogel
Bożenko , a dlaczego nie stłukłaś ciasta ,przynajmniej mogłaś się na nim wyżyć . A poważnie, to po to ciasto trzeba zbić żeby go lepiej napowietrzyć i żeby potem podczas smażenia robiły się w nim bąble , czyli żeby rosło .Dzieciakowi jak przyłożysz to otwiera buzie i krzyczy aaaaaaaaaaaa więc się w tym momencie właśnie też napowietrza
-
- Przyjaciel Forum - gold
- Posty: 1640
- Od: 10 maja 2012, o 19:16
- Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.
- Lokalizacja: tarnowskie klimaty ,Małopolska.
Re: Kogel-mogel
Elu ,prawdę mówiąc nie mogłam się tłuc,ale za to go gniotłam i przekładałam i znowu zagniatałam itd...
- pela11
- Przyjaciel Forum - gold
- Posty: 2312
- Od: 24 sty 2015, o 00:21
- Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.
- Lokalizacja: okolice Warszawy
Re: Kogel-mogel
Witaj Beatko , no raczej ja mu bym przyłożyła a na pewno będzie lepsze , więc bij jak należy i nie żałuj sobie .Przepis jest sprawdzony od wielu lat . Polecam
Re: Kogel-mogel
Elu, przypominam się. Do Świąt pozostał już tylko tydzień.
pela11 pisze:Witam Cię Dorotko , Na mazurka musisz jednak poczekać do wiosny bo to niespodzianka dla pozostałych forumowiczów i chciałabym aby był to zawsze mazurek a nie zwykłe ciasto świąteczne .
ciocia Dorota
- anida
- Przyjaciel Forum - gold
- Posty: 2018
- Od: 26 sie 2015, o 21:28
- Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
- Lokalizacja: Augustów, strefa 5b
Re: Kogel-mogel
Też chętnie poznam przepis, przyznam się, że Mazurek nie jest "obowiązkowym" ciastem na moim stole.
Pozdrawiam Anida
Nie należy mylić prawdy z opinią większości.
Nie należy mylić prawdy z opinią większości.
- pela11
- Przyjaciel Forum - gold
- Posty: 2312
- Od: 24 sty 2015, o 00:21
- Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.
- Lokalizacja: okolice Warszawy
Re: Kogel-mogel
Dziewczynki , wybaczcie mi proszę , ale jestem tak zarobiona , że nie nadążam z niczym . Podaję przepis na mazurka orzechowego .Mazurek , jak to mazurek , ma być w miarę niski .Ten przepis ja biorę razy 3 , ponieważ piekę go na dużej prostokątnej blaszce , ale można upiec według własnej potrzeby modyfikując przepis o ilośc produktów , na mniejszą blaszkę zrobić np. z półtorej porcji .Uwaga ,w tym przepisie białka idą do ciasta ,a żółtka idą na wierzch na polewę jako beza .Jak upiekę to zrobię zdjęcia .
Składniki :
15 dkg orzechów włoskich , mielonych
2 łyżki masła
8 łyżek cukru [można mniej]
1/2 szklanki mąki pszennej
3 jaja
trochę soku z cytryny
Polewa :
3 żółtka
6-8 łyżek cukru
1 łyżeczka [spora] mąki ziemniaczanej
cukier waniliowy lub wanilia
połówki orzechów do przybrania
Wykonanie
Masło utrzeć z cukrem do białości
Z białek ubic sztywną pianę i do utartego masła dodawać po trochu na zmianę mąkę , pianę i orzechy + sok z cytryny .
Piec około 30 minut w 180 st.do suchego patyczka .
Wykonanie polewy : 3 żółtka utrzeć z cukrem +wanilia do białości i dodać mąkę ziemniaczaną .
Na upieczone, gorące ciasto wyłożyć polewę z żółtek i przybrać połówkami orzechów i znowu dać do pieczenia aż polewa lekko stwardnieje podobnie jak beza ,160 st. około 15 minut , zależy od piekarnika , najlepiej termoobieg .
Ciasto zawsze się udaje , można nie kłaść orzechów na wierzch i udekorować go po swojemu .Owocnego wypieku i smacznego
Składniki :
15 dkg orzechów włoskich , mielonych
2 łyżki masła
8 łyżek cukru [można mniej]
1/2 szklanki mąki pszennej
3 jaja
trochę soku z cytryny
Polewa :
3 żółtka
6-8 łyżek cukru
1 łyżeczka [spora] mąki ziemniaczanej
cukier waniliowy lub wanilia
połówki orzechów do przybrania
Wykonanie
Masło utrzeć z cukrem do białości
Z białek ubic sztywną pianę i do utartego masła dodawać po trochu na zmianę mąkę , pianę i orzechy + sok z cytryny .
Piec około 30 minut w 180 st.do suchego patyczka .
Wykonanie polewy : 3 żółtka utrzeć z cukrem +wanilia do białości i dodać mąkę ziemniaczaną .
Na upieczone, gorące ciasto wyłożyć polewę z żółtek i przybrać połówkami orzechów i znowu dać do pieczenia aż polewa lekko stwardnieje podobnie jak beza ,160 st. około 15 minut , zależy od piekarnika , najlepiej termoobieg .
Ciasto zawsze się udaje , można nie kłaść orzechów na wierzch i udekorować go po swojemu .Owocnego wypieku i smacznego
-
- Przyjaciel Forum - gold
- Posty: 1640
- Od: 10 maja 2012, o 19:16
- Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.
- Lokalizacja: tarnowskie klimaty ,Małopolska.
Re: Kogel-mogel
Elu dziękuję widzę ,że szybki i łatwy jak to mazurek
- pela11
- Przyjaciel Forum - gold
- Posty: 2312
- Od: 24 sty 2015, o 00:21
- Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.
- Lokalizacja: okolice Warszawy
Re: Kogel-mogel
Bożenko , robi się go ino migiem .
-
- Przyjaciel Forum - gold
- Posty: 1640
- Od: 10 maja 2012, o 19:16
- Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.
- Lokalizacja: tarnowskie klimaty ,Małopolska.
Re: Kogel-mogel
Elu ,tak też sądzę!
-
- Przyjaciel Forum - gold
- Posty: 1640
- Od: 10 maja 2012, o 19:16
- Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.
- Lokalizacja: tarnowskie klimaty ,Małopolska.
Re: Kogel-mogel
Wygląda smacznie ! ,szkoda, że go nie rozkroiłaś do fotki.
- pela11
- Przyjaciel Forum - gold
- Posty: 2312
- Od: 24 sty 2015, o 00:21
- Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.
- Lokalizacja: okolice Warszawy
Re: Kogel-mogel
No widzisz , nie pomyślałam , gapa ze mnie .