Koper- przechowywanie

Jak zachować doskonałe zdrowie, kondycję i urodę? Porady, zdrowa żywność, najlepsze przepisy.
gienia1230
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 7460
Od: 17 kwie 2008, o 11:49
Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
Lokalizacja: Okolice Dębicy

Re: Koper- przechowywanie

Post »

By koper zamrożony się nie zbrylał, po wypłukaniu go owijam niewielkie pęczki w papierowe ręczniki i trzepię nim lekko uderzajác o blat. Przed krojeniem musi być suchy ale nie zwiędnięty. Tak samo robię z natká pietruszki. I tak troszkę się zbryli ale nie trzeba go aż tłuc młotkiem by rozbić bryłę, rozpada się w rękach.
Pozdrawiam! Gienia.
limonkaa
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 1208
Od: 15 kwie 2013, o 18:51
Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
Lokalizacja: mazowieckie

Re: Koper- przechowywanie

Post »

Dobrze jest założyć taki temat , dużo rad mile widziane , każda prowadzi do jednego celu , swój koperek w zimie warto mieć :D
Bożena
dziadek22
ZBANOWANY
Posty: 1575
Od: 30 gru 2010, o 18:33
Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.

Re: Koper- przechowywanie

Post »

Ja rozcinam takie bryły ostrym, ogrzanym nożem.
Awatar użytkownika
Ginka
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 4351
Od: 21 wrz 2014, o 16:07
Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.
Lokalizacja: Śląsk - Mysłowice

Re: Koper- przechowywanie

Post »

Można też pobawić się trochę na początku i mieć już gotowca na potem, mianowicie do plastikowej foremki na lód upchać pociętego mokrego koperku lub zalać go wodą i potem wyciągnąć po zamrożeniu i trzymać w woreczku i wyciągać po ile kostek potrzeba :).
"Rolnik sam w dolinie"...a na imię mu Kasia.
"Śpieszmy się kochać ludzi...tak szybko odchodzą"
Awatar użytkownika
obita
500p
500p
Posty: 509
Od: 4 lip 2014, o 13:16
Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
Lokalizacja: Piekoszów

Re: Koper- przechowywanie

Post »

Mrozicie same listki czy łodyg też? Ja mrożę same listki,reszta do kosza,ale mam wrażenie że za duzo sie marnuje:( Wykorzystujecie gdzieś te grube łodygi?
Awatar użytkownika
Zuzia111
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 2090
Od: 13 paź 2016, o 16:43
Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
Lokalizacja: Wielkopolska

Re: Koper- przechowywanie

Post »

Ja także mrożę same drobne listki. :D Grubych jak mam dużo także mrożę ale oddzielnie. Te grube dodaję do sosów koperkowych itd, choć po ugotowaniu je wyjmuję. ;:128
dziadek22
ZBANOWANY
Posty: 1575
Od: 30 gru 2010, o 18:33
Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.

Re: Koper- przechowywanie

Post »

obita pisze:Mrozicie same listki czy łodyg też? Ja mrożę same listki,reszta do kosza,ale mam wrażenie że za duzo sie marnuje:( Wykorzystujecie gdzieś te grube łodygi?
W zupach.
Awatar użytkownika
Ginka
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 4351
Od: 21 wrz 2014, o 16:07
Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.
Lokalizacja: Śląsk - Mysłowice

Re: Koper- przechowywanie

Post »

Jeśli z bardzo młodej roślinki to całe idą wierzchołki pod nóż, jeśli już nabierają łyka to zwykle lądują w słoikach z ogórkami lub idą do kompostownika.
"Rolnik sam w dolinie"...a na imię mu Kasia.
"Śpieszmy się kochać ludzi...tak szybko odchodzą"
x - e-1
Konto usunięte na prośbę.
Posty: 2594
Od: 17 lut 2015, o 20:33
Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.

Re: Koper- przechowywanie

Post »

Ja zawsze mrożę koperek w małych słoiczkach po koncentracie pomidorowym.
Jest szczelnie zamknięty i prawie do końca przetrwa w postaci sypkiej- nie trzeba nic skrobać.
Tylko trzeba pamiętać, żeby nad parującym garnkiem bezpośrednio nie wysypywać, bo po kilku takich razach może się trochę posklejać.
Kiedyś mroziłam w woreczkach, ale po kilkakrotnym wyjęciu te worki były całe obklejone w koperku.
Ze słoiczkami jest czysto i prosto i nie zajmują wcale tak dużo miejsca.
2-3 słoiczki koperku wystarczają na całą zimę. Używam naprawdę często.
W ten sposób przechowuję też inne zioła, niektóre nawet 2-3 lata np. bazylię.
Polecam. ;:333

Obrazek
Obrazek
dziadek22
ZBANOWANY
Posty: 1575
Od: 30 gru 2010, o 18:33
Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.

Re: Koper- przechowywanie

Post »

To jest dobry pomysł! Zamrażalnik nie przesiąknie zapachem kopru.
Awatar użytkownika
toldi
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 1317
Od: 15 wrz 2015, o 11:42
Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
Lokalizacja: Łódź

Re: Koper- przechowywanie

Post »

ela151 a czy takie mrożonki po 2, 3 latach nie tracą wartości :?:
Pozdrawiam. Jacek :uszy
dziadek22
ZBANOWANY
Posty: 1575
Od: 30 gru 2010, o 18:33
Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.

Re: Koper- przechowywanie

Post »

Mam w zamrażalniku pięcioletni koper. Nadal pięknie pachnie i organoleptycznie jest bez zarzutu.
Trzymam aby sprawdzić jak się przechowuje.
x - e-1
Konto usunięte na prośbę.
Posty: 2594
Od: 17 lut 2015, o 20:33
Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.

Re: Koper- przechowywanie

Post »

Koperek zużywam szybciej, ale bazylię mam już trzecią zimę bo dużo wtedy zamroziłam.
Jest tak samo aromatyczna tylko już oszroniała, ale w smaku jest dobra.
Ostatniego lata bazylia mi szybko zakwitła i ne miałam co ścinać, więc ta trzyletnia będzie zużyta.
Na pewno lepiej mrozić co roku świeże zioła.
ODPOWIEDZ

Wróć do „Bądźmy ZDROWI i piękni... jak nasz ogród”