Powrót na główną stronę Forum. Ogrodniczo Działkowe Forum.
Najlepsi polscy Fachowcy. Bazy wiedzy praktycznej. Porady.
  

Strefa czasowa: UTC + 1 [ DST ]



Utwórz nowy wątek Odpowiedz w temacie  [ Posty: 94 ] 
Przeszukiwarka poniższego WĄTKU:
Idź do strony nr...        1 ... 3, 4, 5, 6, 7
Autor Wiadomość
acia1065
 Tytuł: Re: Jarmuż
PostNapisane: 17 sie 2016, o 09:48 
Offline
500p
500p
Avatar użytkownika
Postów: 636
Skąd: Kłaj - Małopolska

 1 szt.
Surówka z jarmużu w majonezie
25 dkg liści jarmużu
15 dkg jabłek
4 ząbki czosnku
1/2 szklanki sosu majonezowego
2 - 3 łyżki jogurtu
4 łyżki posiekanej naci pietruszki
sok z cytryny
sól, pieprz
Na surówkę nadają się liście jarmużu bardzo młodego lub wyrośniętego po pierwszych przymrozkach. Liście umyć, osączyć, oczyścić odcinając ogonki, które można wykorzystać do gotowania. Czosnek obrać, opłukać, posiekać i rozetrzeć z solą, wymieszać z majonezem, jogurtem i pietruszką. Sos przyprawić do smaku solą, cukrem i sokiem z cytryny. Jabłka umyć, obrać i utrzeć na tarce z dużymi otworami, skrapiając sokiem z cytryny. Wymieszać z sosem. Liście jarmużu drobno poszatkować. W miarę rozdrabniania mieszać z sosem. Przygotowaną surówkę wyłożyć na salaterkę. Ozdobić cząstkami pomidorów lub czerwoną papryką i cząstkami jaj na twardo. Podawać bezpośrednio po przyrządzeniu.
Ł. Zaborska, Z. Zawistowska, "Warzywa na działce i w kuchni", Warta, Warszawa 1986

_________________
Beata


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
dziadek22
 Tytuł: Re: Jarmuż
PostNapisane: 22 paź 2016, o 20:04 
Offline
1000p
1000p
Postów: 1134
Skąd: Wrocław

 ---
Jestem zadowolony bo na działce udało mi się wyhodować kilka zagonków jarmużu.
Dla mnie jest to najtańsze zimowe warzywo wygrzebywane z pod śniegu.

Nadaje się przede wszystkim do zupy. Ale najsmaczniejsze jest jak udaje szpinak z jajkiem.

Pozyskuję własne nasiona jarmużu. Wschodzi w 100% do 4 lat bo wybieram tylko zdrowe nasiona i przechowuję je w dobrych warunkach, starsze torebki sieję nieco gęściej na rozsadniku w maju.
Mam lekką ziemię więc sadzę go w rozstawie 40x40 cm po 6-8 tygodniach na miejscach po sałacie, szpinaku. Dobrzy sąsiedzi dla jarmużu to fasola, koper, endywia, groch, rumianek, ziemniak, sałata głowiasta, kolendra, kminek, por, burak liściowy, mięta, sałata listkowa, burak ćwikłowy, seler, szpinak, bylica, pomidor.

_________________
Pozdrawiam serdecznie
dziadek22


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
dziadek22
 Tytuł:
PostNapisane: 2 lis 2016, o 23:36 
Offline
1000p
1000p
Postów: 1134
Skąd: Wrocław

 ---
Mój jarmuż w zimie trafia do zup, i na patelni udaje szpinak w towarzystwie jajka.

_________________
Pozdrawiam serdecznie
dziadek22


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
miod malina
 Tytuł: Re: Jarmuż
PostNapisane: 8 lis 2016, o 12:53 
Offline
10p - Początkujący
10p - Początkujący
Postów: 12

 ---
Ja słyszałam o takim koktajlu z jarmużu. Nie miałam okazji go nigdy skosztować ale obiło mi się o uszy, że jest zdrowy i pomaga w odchudzaniu :heja Ktoś pił coś podobnego ???


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
bastis
 Tytuł: Re: Jarmuż
PostNapisane: 8 lis 2016, o 13:54 
Offline
100p
100p
Avatar użytkownika
Postów: 150
Skąd: śląsk

 1 szt.
Nie wiem czy pomaga w odchudzaniu, ale jest zdrowy. Przepuszczam jarmuż przez wyciskarkę, dodaję jabłko lub inne owoce i super sok gotowy.

_________________
Pozdrawiam
Ula


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
MORANGO
 Tytuł: Re: Jarmuż
PostNapisane: 11 lis 2016, o 21:26 
Offline
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Avatar użytkownika
Postów: 2361
Skąd: Zachodniopomorskie

 1 szt.
acia1065 napisał(a):
Surówka z jarmużu w majonezie
25 dkg liści jarmużu
15 dkg jabłek
4 ząbki czosnku
1/2 szklanki sosu majonezowego
2 - 3 łyżki jogurtu
4 łyżki posiekanej naci pietruszki
sok z cytryny
sól, pieprz
Na surówkę nadają się liście jarmużu bardzo młodego lub wyrośniętego po pierwszych przymrozkach. Liście umyć, osączyć, oczyścić odcinając ogonki, które można wykorzystać do gotowania. Czosnek obrać, opłukać, posiekać i rozetrzeć z solą, wymieszać z majonezem, jogurtem i pietruszką. Sos przyprawić do smaku solą, cukrem i sokiem z cytryny. Jabłka umyć, obrać i utrzeć na tarce z dużymi otworami, skrapiając sokiem z cytryny. Wymieszać z sosem. Liście jarmużu drobno poszatkować. W miarę rozdrabniania mieszać z sosem. Przygotowaną surówkę wyłożyć na salaterkę. Ozdobić cząstkami pomidorów lub czerwoną papryką i cząstkami jaj na twardo. Podawać bezpośrednio po przyrządzeniu.
Ł. Zaborska, Z. Zawistowska, "Warzywa na działce i w kuchni", Warta, Warszawa 1986


Ale super przepis, u mnie dziś w nocy było minus 7, wiec akurat jarmuż się nada :) w tym roku mam trochę egzemplarzy, a to kilka bardziej ciekawych z których jutro zrobie tą sałatkę :)


Obrazek

_________________
Ogród południa cz.1 cz.2
Moje pomidory i papryki
nadwyżki-sprzedam


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
dziadek22
 Tytuł: Re: Jarmuż
PostNapisane: 17 lis 2016, o 20:23 
Offline
1000p
1000p
Postów: 1134
Skąd: Wrocław

 ---
Ma kilka zagonów jarmużu. Świetnie się prezentuje na tle przekopanej w ostrą skibę ziemi.

_________________
Pozdrawiam serdecznie
dziadek22


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
vanilia
 Tytuł: Re: Jarmuż
PostNapisane: 27 lut 2017, o 00:28 
Offline
200p
200p
Postów: 465

 ---
Witajcie. co mam zrobić z jarmużem, który posadziłam w zeszłym sezonie, nie miałam dużo, troszkę zjadła, a nie które urosły małe bo niezdążyły (miałam pierwszy sezon i jeszcze się uczę ;) ) Czy mam usunąć krzaczki czy cos z nich jeszcze wyrośnie na wiosnę?

_________________
Jak może być jeszcze lepiej??? :D


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
dziadek22
 Tytuł: Re: Jarmuż
PostNapisane: 27 lut 2017, o 10:20 
Offline
1000p
1000p
Postów: 1134
Skąd: Wrocław

 ---
Obrywaj do konsumpcji ładne liście, po jednym z krzaka.
Ze dwa dorodne rosnące koło siebie zostaw aby mieć własne nasiona. Między nimi wbij metrowy kijek i przywiąż jarmuże do niego aby strączki z nasionami nie pokładały się na ziemi.
Powodzenia! :)

_________________
Pozdrawiam serdecznie
dziadek22


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
vanilia
 Tytuł: Re: Jarmuż
PostNapisane: 27 lut 2017, o 13:34 
Offline
200p
200p
Postów: 465

 ---
Dziękuję.
Mam jeszcze pytanie. Jakie stanowisko jest dla niego najlepsze? Mam miejsce za domkiem takie pól na pól w cieniu. Tzn. do godziny 13 cień potem słońce. Czy jarmuż może byc w takim miejscu?

_________________
Jak może być jeszcze lepiej??? :D


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
Wyświetl posty nie starsze niż:  Sortuj wg  
Utwórz nowy wątek Odpowiedz w temacie           [ Posty: 94 ]  Idź do strony nr...        1 ... 3, 4, 5, 6, 7

Strefa czasowa: UTC + 1 [ DST ]


    |    Kto przegląda ten dział ?

Użytkownicy przeglądający ten dział: felixa, Wanda 1 i 15 gości


Nie możesz rozpoczynać nowych wątków
Nie możesz odpowiadać w wątkach
Nie możesz edytować swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów

..
Skocz do:  
www.marolex.pl    E-sklep Marolex
  * Witryna używa cookies. Polityka cookies.  Użytkowanie witryny oznacza zgodę na wykorzystywanie plików cookies i akceptację Regulaminu. *