Domowo i zdrowo

[Biotit]

Piotrze, ale ja mam pytanie odnośnie Twojej mikstury z papryk ostrych. Jak często i w jakiej ilości można ją spożywać?

Joanna, początki zawsze są trudne, więc proponuję po 1/2 małego 25 ml kieliszka po jedzeniu 3-4 x dziennie. Warto mieć w odwodzie mleko, aby zniwelowało ostrość.

Piotrusiu
Proszę , powiedz mi co to za odmiana pomidorów na Twoim zdjęciu ?

3 pierwsze to gruntowe Dyno, następna widoczna to okrągła Olka - wszystkie idealne na sosy i soki.
Pod nimi niewidoczne szklarniowe malinowe F1, przepyszne do surówek i na kanapki, sama słodycz i lekki posmak maliny.
Ciekawostką jest , że rosną na 16 pięter, coś niesamowitego.

[besia]

Poczytałam o Dyno , ciekawa odmiana . Feler tylko taki , że oferują do sprzedaży 2500 nasion .
Piotrze , może podpowiesz gdzie można kupić mniejszą ilość nasion najlepiej 10 sztuk ?
Piszesz , że malinowa f1 jest fantastyczna , ale jak ona się nazywa ?
I pewnie jak Dyno dla przeciętnego działkowicz jest nieosiągalna

[Biotit]

Malinowy nazywa się Monserato, powinienem mieć kilkanaście nasion F1 w styczniu,przypomnij się, to Ci wyślę. Podobno nadaje się tylko pod osłonami,czyli szklarnia i folia. Takie nasiona sprzedają po 1000szt, ceny kosmos.

Tak ten pomidor wygląda po przekrojeniu, jest befsztykowy ,

smak poezja: słodki ,wyraźnie malinowy, b.lekki posmak kwaskowy, w konsystencji twardy - ideał.





ZAKWAS Z BURAKÓW

[besia]

Dziękuję Piotrze !
Dwa nasionka w zupełności wystarczą
Przypomnę się na pewno .

Zakwas buraczany jest fantastyczny . Nastawiam go nie tylko na barszcz wigilijny , ale tak do codziennego popicia .
Częściej wypijamy go niż gotujemy na nim barszcz .
Ukisiłam też pierwszą partię kapusty . Robię krótkie serie , bo wolimy taką nie przekiszoną . Jak się kończy dana partia , nastawiam następną .

[Biotit]

Bardzo dobrze robisz, zarówno sok z buraków, jak i kapusta kiszona mają świetne właściwości lecznicze, skutecznie chronią organizm przed nowotwotworem i nie tylko.

Warto o tym wiedzieć i stosować.

[besia]

Piotrze
Czy kisisz grzyby ?

[Biotit]

Mam taki stary sposób jak je przechować świeże,ale nie mam grzybów.

[besia]

U mnie grzyby w tym roku bardzo obrodziły . Szczególnie dużo było prawdziwków . Jest ich teraz trochę miej , w lesie zrobiło się sucho . Nie wiem czy wczorajsze deszcze coś zmienią . Pokazały się też rydze , które ukiszone są przepyszne .

[Iochroma]

Piotrze, a możesz wyjawić ten przepis na przechowywanie świeżych? U mnie akurat zatrzęsienie borowików.

[x-p-11]

Iochroma przepraszam, że się wcinam, ale borowiki mrożone w całości, bez jakiekkolwiek wstępnej obróbki, tylko oczyszczone, są fantastyczne, bardzo polecam.

[Romeq77]

A czy ktoś z Was przygotowywał coś na oleju kokosowym? Słyszałem o nim dużo dobrego. Podobno fajnie wpływa na zdrowie i na odpowiednią przemianę materii.

[ganio4]

Nie wiem jak Piotr, ale ja tylko na oleju kokosowym. Piekę, smażę i smaruję. Do polewania na zimno używam świeżo tłoczonych

[Biotit]

Piotrze, a możesz wyjawić ten przepis na przechowywanie świeżych? U mnie akurat zatrzęsienie borowików.

Kapelusze prawdziwków oczyszczam , wycieram do sucha , wkładam do woreczków, wyciągam powietrze i mrożę.

Inne grzyby robię tak : zdrowe kapelusze po oczyszczeniu blanszuję ( tzn. wrzucam na wrzątek na 1 min),
po ostygnięciu wkładam do glinianego dzbana, przesypuję solą, na to kolejna warstwa itd. Dzban musi stać w chłodzie, po wyjęciu grzyby moczymy w wodzie ,sprawdzany na słoność i...... po kilku miesiącach od zebrania smażymy, smak dokładnie taki sam jak w przypadku świeżych grzybów.

Nie wiem jak Piotr, ale ja tylko na oleju kokosowym. Piekę, smażę i smaruję. Do polewania na zimno używam świeżo tłoczonych

Ja mięsa smażę na smalcu, rzadko piekę ciasta,ale zawsze używam jako tłuszcz masła. Olej kokosowy tłoczony na zimno jest smaczny do dressingów, czy polewania sałat.