Powrót na główną stronę Forum. Ogrodniczo Działkowe Forum.
Najlepsi polscy Fachowcy. Bazy wiedzy praktycznej. Porady.
  

Strefa czasowa: UTC + 1 [ DST ]



Utwórz nowy wątek Odpowiedz w temacie  [ Posty: 263 ] 
Przeszukiwarka poniższego WĄTKU:
Idź do strony nr...        1 ... 15, 16, 17, 18, 19
Autor Wiadomość
franus
 Tytuł: Re: Kapusta- kiszenie,metody,sposoby - dyskusje
PostNapisane: 19 lut 2017, o 20:27 
Offline
50p
50p
Avatar użytkownika
Postów: 66
Skąd: wielkopolska

 1 szt.
Jeżeli kapusta będzie miała ciepło to napewno warto kisić.

_________________
Pozdrawiam Longina.


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
grafi26
 Tytuł: Re: Kapusta- kiszenie,metody,sposoby - dyskusje
PostNapisane: 19 lut 2017, o 21:41 
Offline
200p
200p
Postów: 285
Skąd: wielkopolska

 1 szt.
Wydaje mi się że najlepsza kapusta jest ta ukiszona późną jesienią gdyż ma w sobie dużo wody. Teraz pewnie też można, sama się nad tym zastanawiałam bo mój zapas już się skończył.


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
GrazynaW
 Tytuł: Re: Kapusta- kiszenie,metody,sposoby - dyskusje
PostNapisane: 28 lut 2017, o 14:47 
Offline
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Avatar użytkownika
Postów: 5660
Skąd: Śląsk

 1 szt.
Kupiłam kapustę do kiszenia w Biedronce bo zapas zimowy się skończył, słój 3-litrowy już gotowy!
Kapusta była soczysta, czułam to już przy szatkowaniu.

_________________
Pozdrawiam - Grażyna
---------------------
Południowy balkon


Góra   
  Zobacz profil      
 
Bogumilka
 Tytuł: Re: Kapusta- kiszenie,metody,sposoby - dyskusje
PostNapisane: 28 lut 2017, o 18:58 
Offline
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Avatar użytkownika
Postów: 3648

 1 szt.
Witajcie :wit

Wracając dzisiaj z miasta kupiłam małą główkę kapusty, 3 marchewki, kapustę uszatkowałam, marchewkę utarłam, posoliłam, wymieszałam i do słoja

Obrazek

to dzisiejsza, nastawiona, a solę zawsze solą himalajską i nic, a nic złego się nie dzieje, a może dlatego, że robię małe ilości i jak tylko ukiśnie to zaraz zostaje zjedzona i tak w kółko, nie kupuję w sklepie wcale kapusty, bo zawsze mam swoją :heja soli zwykłej od bardzo dawna moja rodzina nie używa, ta jest zdrowsza, polecam ;:108
Jeszcze nie zdarzyło mi się, żeby kapusta wyszła mi nie smaczna ;:215 lubię nie tylko do obiadu, ale na kanapkach również :tan

_________________
Uszytki Bogumiłki


Góra   
  Zobacz profil      
 
onectica
 Tytuł: Re: Kapusta- kiszenie,metody,sposoby - dyskusje
PostNapisane: 28 lut 2017, o 21:22 
Offline
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Avatar użytkownika
Postów: 7152
Skąd: Wrocław/skraj zachodni

 1 szt.
Ile czasu Wam mija od zasłoikowania do pierwszego konsumowania? Dwa tygodnie?

_________________
Pozdrawiam - jak zawsze. Lucy
Blues w kaktusach - część 1, część 2, cz.3-aktualna Różne zielone - Zielona bonanza


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
Bogumilka
 Tytuł: Re: Kapusta- kiszenie,metody,sposoby - dyskusje
PostNapisane: 1 mar 2017, o 16:06 
Offline
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Avatar użytkownika
Postów: 3648

 1 szt.
Ja mojej kiszonej kapusty nie słoikuję, bo zjadamy na bieżąco i jak się kończy jedna porcja nastawiam drugą.

Dzisiaj kupiłam kiszone liście kapusty na gołąbki

Obrazek
pierwszy raz je kupiłam i jestem bardzo ciekawa jakie w smaku będą moje gołąbki ;:224

_________________
Uszytki Bogumiłki


Góra   
  Zobacz profil      
 
GrazynaW
 Tytuł: Re: Kapusta- kiszenie,metody,sposoby - dyskusje
PostNapisane: 1 mar 2017, o 16:13 
Offline
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Avatar użytkownika
Postów: 5660
Skąd: Śląsk

 1 szt.
Bogumiłka nie spotkałam się z takimi liśćmi, ale warto wiedzieć że są.
Koniecznie zdaj relacje z ich smaku w gołąbkach.

Onectica między 10 a 14 dniem na pewno.
Wszystko zależy od temperatury otoczenia i w związku z tym, szybkości kiszenia.

_________________
Pozdrawiam - Grażyna
---------------------
Południowy balkon


Góra   
  Zobacz profil      
 
thiago
 Tytuł: ZEPSUTA KISZONA kAPUSTA
PostNapisane: 25 wrz 2017, o 20:57 
Offline
50p
50p
Postów: 79

 ---
Witam wszystkich.
Kak co roku kisiłem kapustę. Ja szatkuje, mieszam i ubijam a tata kładzie pokrągi i kamienie.
Wszystko było dość sterylnie tzn. beczka plastikowa wymyta, worek kupiony nowy, tłuczek, szatkownica, umyte. Kapusta wygłąbiona i usunięte każde oznaki zepsucia i zepsute liście. Wyszło mi 1 beczka duża i jedna mniejsza. Z mniejszej była bardzo miękka tuż przez rozpoczęciem procesu kiszenia. z większej jakieś 1/4 tak samo.
Czy przyczyną może być że worek był otwarty(w poprzednich latach był zwinięty i na niego pokrągi), a kamienie były dane po jakiś 2-3 dniach. W poprzednich latach nie mieliśmy problemów Proszę o pomoc.


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
grafi26
 Tytuł: Re: Kapusta- kiszenie,metody,sposoby - dyskusje
PostNapisane: 25 wrz 2017, o 21:16 
Offline
200p
200p
Postów: 285
Skąd: wielkopolska

 1 szt.
A kapusta z własnej uprawy czy kupiona? Być może właśnie kapusta jest tego powodem.


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
thiago
 Tytuł: Re: Kapusta- kiszenie,metody,sposoby - dyskusje
PostNapisane: 25 wrz 2017, o 21:38 
Offline
50p
50p
Postów: 79

 ---
Z własnej uprawy. Od lat kupujemy odmiane kamienna głowa i nie było problemów.


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
onectica
 Tytuł: Re: ZEPSUTA KISZONA kAPUSTA
PostNapisane: 25 wrz 2017, o 21:41 
Offline
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Avatar użytkownika
Postów: 7152
Skąd: Wrocław/skraj zachodni

 1 szt.
thiago napisał(a):
kamienie były dane po jakiś 2-3 dniach.

Kapustę obciążać się chyba powinno od razu.

_________________
Pozdrawiam - jak zawsze. Lucy
Blues w kaktusach - część 1, część 2, cz.3-aktualna Różne zielone - Zielona bonanza


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
Wyświetl posty nie starsze niż:  Sortuj wg  
Utwórz nowy wątek Odpowiedz w temacie           [ Posty: 263 ]  Idź do strony nr...        1 ... 15, 16, 17, 18, 19

Strefa czasowa: UTC + 1 [ DST ]


    |    Kto przegląda ten dział ?

Użytkownicy przeglądający ten dział: Brak zidentyfikowanych użytkowników i 14 gości


Nie możesz rozpoczynać nowych wątków
Nie możesz odpowiadać w wątkach
Nie możesz edytować swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów

..
Skocz do:  
www.marolex.pl    E-sklep Marolex
  * Witryna używa cookies. Polityka cookies.  Użytkowanie witryny oznacza zgodę na wykorzystywanie plików cookies i akceptację Regulaminu. *