Ravioli w paski, czyli kuchnia na kolorowo - część 2

Jak zachować doskonałe zdrowie, kondycję i urodę? Porady, zdrowa żywność, najlepsze przepisy.
ODPOWIEDZ
Awatar użytkownika
cantati
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 2120
Od: 10 lut 2012, o 17:00
Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
Lokalizacja: Świętokrzyskie

Ravioli w paski, czyli kuchnia na kolorowo - część 2

Post »

W tej części znajdziecie takie przepisy: :D
bab...


Ravioli z kurczakiem, chili i sosem rozmarynowo-mascarpone
Krem z brokuła z mascarpone i grzankami czosnkowymi
Wieprzowina z warzywami na sposób chiński
Sałatka z selera naciowego z kurczakiem i ananasem
Sałatka z buraczków, brokuła, kalafiora i przepiórczych jajeczek
Pasty do jaj faszerowanych
Pikantne ślimaczki z chili
Torciki jabłkowo-orzechowe
Zawijaniec drożdżowy z warzywami
Zapiekane chili faszerowane szynką i serem
Tagliatelle z kurczakiem i warzywami
Cytrynowy kurczak z bazylią i chili zapiekany w cieście francuskim i blanszowane warzywa z sosem czosnkowym
Paszteciki z ciecierzycy z dynią i chili
Łopatka pieczona w szałwii
Rurki francuskie z bitą śmietaną
Mini ptysie z zabajone


Zapraszam Was gorąco do drugiej części Ravioli ;:3

Poprzednią część znajdziecie tutaj: Ravioli cz. 1

Aby tytułowi wątku stało się zadość :wink: , na pierwszy ogień przepis na

Ravioli z kurczakiem, chili i sosem rozmarynowo-mascarpone

Obrazek

Składniki:

Ciasto:
300g mąki pszennej
1 jajko
2 żółtka
2 łyżki oliwy
kilka łyżek wody

Farsz:
200g surowego mięsa z kurczaka (użyłam piersi, ale może być z udka :) )
2-3 papryczki chili (mogą być kolorowe)
duży ząbek czosnku
1/2 łyżeczki soli

Sos:
200ml słodkiej śmietanki (18-30%)
100g serka mascarpone
garść listków rozmarynu, obranych z gałązek i posiekanych
szczypta soli do smaku

Wykonanie:

1.
Mąkę przesiać na blat, zrobić zagłębienie i wbić w nie jajko i żółtka, dodać oliwę i sól. Połączyć składniki i zagnieść gładkie, elastyczne ciasto, dodając tyle wody ile potrzebuje mąka. Ciasto przykryć ściereczką i odstawić by odpoczęło.
W tym czasie przygotować farsz: kurczaka drobno posiekać lub zemleć w maszynce do mięsa. Czosnek rozgnieść z 1/2 łyżeczki soli, a obie papryczki chili posiekać drobniutko (odrobinę można odłożyć do dekoracji).

Obrazek

2.
Na patelni rozgrzać 2-3 łyżki oliwy, dodać czosnek i chili, lekko podsmażyć i zanim się zrumieni dodać rozdrobnione mięso. Trzymać na ogniu aż mięso będzie uduszone a powstały płyn odparuje. Ostudzić.

Obrazek

3.
Ciasto podzielić na 2 części i wywałkować jak najcieniej. Na jednym płacie rozłożyć w odpowiednich odstępach farsz (zależnie od wielkości foremki czy szklaneczki, którą będziemy wykrawać ravioli), a przestrzenie wokół farszu posmarować delikatnie rozmąconym jajkiem lub wodą. Przykryć drugim płatem ciasta, dociskając płat do płata, aby warstwy się skleiły. Wycinać ravioli i od razu wrzucać na wrzącą osoloną wodę. Gotować ok. 2-3 minuty, zależnie od grubości ciasta.
Kiedy Ravioli się gotuje, przygotować sos: śmietankę zagotować w rondelku, gdy zawrze dodać szczyptę soli, posiekane drobno listki rozmarynu i mascarpone. Sos jest gotowy, kiedy serek się rozpuści.
Ravioli podawać polane sosem i posypane posiekanym chili.

Obrazek

Smacznego ;:137
Pozdrawiam, Dorota
Awatar użytkownika
sweety
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 14108
Od: 20 mar 2012, o 09:37
Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
Lokalizacja: śląskie, Podbeskidzie

Re: Ravioli w paski, czyli kuchnia na kolorowo - część 2

Post »

Jestem :D I znowu zrobiło się pysznie ;:138
Awatar użytkownika
cantati
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 2120
Od: 10 lut 2012, o 17:00
Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
Lokalizacja: Świętokrzyskie

Re: Ravioli w paski, czyli kuchnia na kolorowo - część 2

Post »

Aniu ;:196 witaj i rozgość się wygodnie :D
Pozdrawiam, Dorota
chudziak
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 2423
Od: 8 maja 2010, o 22:55
Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
Lokalizacja: gm.Konopiska k/Częstochowy

Re: Ravioli w paski, czyli kuchnia na kolorowo - część 2

Post »

Smakowitości ;:215 poza tym nic mądrego nie mam do powiedzenia :lol: ale przecież wątek nie może mi zaginąć .
Awatar użytkownika
cantati
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 2120
Od: 10 lut 2012, o 17:00
Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
Lokalizacja: Świętokrzyskie

Re: Ravioli w paski, czyli kuchnia na kolorowo - część 2

Post »

:lol: Olga, tęskniłabym ;:196 :D
Pozdrawiam, Dorota
Awatar użytkownika
merymg
200p
200p
Posty: 401
Od: 4 mar 2013, o 14:22
Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
Lokalizacja: podkarpacie

Re: Ravioli w paski, czyli kuchnia na kolorowo - część 2

Post »

:wit Dorotko! nagle mnie oświeciło i znalazłąm Twój cudowny wątek, wpisuję się, żeby Cię nie zgubić ;:196
Małgoś
Awatar użytkownika
cyganka77
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 2062
Od: 21 sie 2012, o 14:52
Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
Lokalizacja: mazowieckie

Re: Ravioli w paski, czyli kuchnia na kolorowo - część 2

Post »

Jakie pyszności :).
Awatar użytkownika
asma
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 7810
Od: 19 wrz 2011, o 12:16
Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.
Lokalizacja: Gdynia

Re: Ravioli w paski, czyli kuchnia na kolorowo - część 2

Post »

Witaj Dorotko :wit
Maluszki są grzeczne i cieszą oczka :heja kilka kiełkujących dałam koleżance bo mam już zapełnione miejsca:)
Dorotko-podlewać je wodą czy zasilać?Mają po wa pierwsze listki-są malusie-pomidorki i papryczki.

Ravioli tak smacznie wyglądają,że chętni bym posmakowała ;:152 ;:152 papryczka odważnie pokrojona,chyba bym nie dała rady pogryźć ;:131

Mam wie cukinie,wa bakłażany i szukam przepisu ;:224
Awatar użytkownika
tesia39
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 9113
Od: 9 kwie 2012, o 10:45
Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
Lokalizacja: Łódź

Re: Ravioli w paski, czyli kuchnia na kolorowo - część 2

Post »

:wit I ja przybiegłam poczęstować się Twoim ravioli ;:65 ;:138 Wygląda bardzo apetycznie ;:138
Awatar użytkownika
AAleksandra
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 2782
Od: 5 wrz 2009, o 10:19
Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
Lokalizacja: okolice Wrocławia

Re: Ravioli w paski, czyli kuchnia na kolorowo - część 2

Post »

Melduję się w smakowitym wątku :) :)
Pozdrawiam serdecznie,
moje wątki
Awatar użytkownika
ElleBelle
Przyjaciel Forum - Ś.P.
Przyjaciel Forum - Ś.P.
Posty: 7430
Od: 5 paź 2009, o 15:36
Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.
Lokalizacja: Łódź

Re: Ravioli w paski, czyli kuchnia na kolorowo - część 2

Post »

Jak zwykle smacznie u Ciebie ;:108 Ale Ty lubisz wymyślać a ja łapię doła że mnie już tak się nie chce takie cudeńka robić ;:108
Pozdrawiam, Ela
...mój azyl w środku miasta...
Kwiaty Eli- w ogrodzie i nie tylko cz. 7- Kolejna Wiosna...
Awatar użytkownika
Sosenki4
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 6846
Od: 8 lut 2012, o 12:58
Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
Lokalizacja: łódzkie

Re: Ravioli w paski, czyli kuchnia na kolorowo - część 2

Post »

Dorotko, piękne i smaczne, aż ślinka pociekła...
Sprawdzę kalendarz księżycowy i sieję. W weekend sadziłam krzewy w ogrodzie, w niedzielę obijałam się w domu, w tygodniu muszę posiać warzywka. Oj przydałby się inspekcik, choćby nawet zimny...
Awatar użytkownika
Zabeczka101059
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 4716
Od: 12 lis 2008, o 14:14
Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
Lokalizacja: świętokrzyskie

Re: Ravioli w paski, czyli kuchnia na kolorowo - część 2

Post »

ślinka cieknie ;:215 ale pyszności ;:196
Pozdrawiam -Dzidzia
aktualny,
spis wątków,
ODPOWIEDZ

Wróć do „Bądźmy ZDROWI i piękni... jak nasz ogród”