Mniam,mniam ;) cz.2 u Asi

[Aguss85]

Asiu!
Pyszny masz ten wątek a kwiatowy bajeczny, czekam na lato bo chcę pooglądać te lilie "na żywo". Na razie będę tu od Ciebie i Twoich gości łapać pomysły kulinarne Chciałam napisać więcej, ale pewnie w tym dziale nie mogę, więc pozwolę sobie zajrzeć w gości do Twojego ogrodu.

[asma]

Dziękuję
Przekąska zrobiona?Zdążyłaś zrobić fotkę?
Ja idę jednak zrobić swoją brakuje wiórków,ale co tam,dam więcej sezamu

[Aguss85]

Jeszcze nie, czekam do wieczora (jak mała śpi nie muszę mieć oczu dookoła głowy ). Też odrobinę zmodyfikuję, dodam do rodzynek żurawinę i razem odmierzę pół szklanki.

[asma]

Skończyłam ,stygnie,nie wiem czy trzeba przygnieść czy nie
Po oblizaniu łyżki już wiem,że za słodkie...

[Telimenka]

Dziewczyny jeszcze jedna moja sugestia odnośnie przekąski musli. Jak sobie odmierzyłam produkty, to są w sumie 2 szklanki suchych nasion. Wydało mi się, że 1 łyżka masła to za mało,więc dałam dwie duże łyżki. Efekt dużo lepszy niż te co jadłam u znajomej . Są chrupiące, ale nie są zbyt sypkie. Taka zwarta konsystencja bardziej mi odpowiada i dla oka i dla podniebienia. Dopasujcie sobie w zależności jakie bardziej lubicie.
Asiu ja nie przygniatałam ,tylko łyżką ugniotłam. Daj znać jak Ci smakują po ostygnięciu. Moje zrobiły furorę wśród degustujących gości i domowników również .

[asma]

Teresko-pyszne bez dwóch zdań,a przygnieść by się przydało,skoro się kruszy-skleiłoby się .
Kolejna porcja będzie zmodyfikowana-mniej miodu ew na rzecz masła,mniej rodzynek na rzecz żurawiny

Zrobiłam potrójną porcję-wyszła duża blacha z piekarnika

[wielkakulka]

Może posiekaną suszoną śliwkę?

[asma]

Też można myślałam o moreli susz O czyms mniej słodkim,raczej kwaskowatym

[asma]

Musli musiałam pokroić i zamrozić bo dla wszystkich było za słodkie.
Rozpuszczam kostkę masła,daję wiórki i po kawałku z zamrożonej części.Tak lepiej schodzi.

Polecam danie z brokuła podejrzane w biegu chyba na fb.

Kulki z brokuła-przekąska,drugie danie,drugie śniadanie itd

Średni brokuł ugotować al'dente,przesiekać po odcedzeniu.



Dodać przyprawy-sól,pieprz,3/4 szkl bułki tartej lub zmielonych płatków owsianych,rozmącone jajo,starty ser.





Zgniatając w dłoniach uformować kulki ,piec w nagrzanym piekarniku ok 20min




Warzywka na grilla

Marynata:olej/oliwa,sporo czosnku,pieprz,papryka wędzona w proszku,wszystkie zioła /przyprawy.



Dałam co miałam-cukinia,cebula,papryka-wymieszać,odstawić,piec na tackach-można jeść sote lub z dodatkiem sosu




Sernik śnieżny puch z fb

Ser biały 50 dag - użyłam twaróg sernikowy President, 3 łyżki cukru pudru, 2 śnieżki, 1 szkl mleka, 2 galaretki o dowolnym smaku - użyłam cytrynowe..., 1/2 l wrzącej wody, herbatniki

Dno formy 24 x 24 cm wyłożyłam herbatnikami - użyłam 14 szt. Ser mikserem na wolnych obrotach wymieszałam z cukrem pudrem. Śnieżki ubiłam mikserem na najwyższych obrotach ze szklanką zimnego mleka - ubijałam ok 5 min. Sztywny krem połączyłam ze serem. Następnie do masy serowej zaczęłam partiami wlewać zimną płynną galaretkę, którą wcześniej rozpuściłam w 1/2 l wrzącej wody. Gotową puszystą masę przełożyłam do formy z herbatnikami. Wyrównałam wierzch. Posypałam zimną posypką kokosową. Schłodziłam kilka godzin w lodówce

Posypka

6 łyżek wiórek kokosowych, łyżka masła, 2 łyżeczki cukru

W rondelku rozpuściłam masło. Dodałam wiórki i cukier. Smażyłam na małym ogniu ciągle mieszajac do ładnego zezłocenia



Goście chwalili

[Aguss85]

O to jak taką recenzje od takich gości zebrały, to koniecznie muszę wypróbować! Kulki z brokuła bardzo w moim guście, chyba w weekend upieczemy, a że grill będzie na 100% to i warzywka przygotuję

[asma]

Od 5.30 jestem na nogach,a dokładniej w garach
Jeszcze devolaye dochodzą i KONIEC UFFFF

[asma]

CIASTO ORZECHOWE

SKŁADNIKI
CIASTO:
- lekko czubata szklanka mąki tortowej i szklanka mąki krupczatki
- kostka margaryny
- 4 żółtka
- łyżeczka proszku do pieczenia
- ok pół szklanki cukru pudru ew cukier waniliowy

DODATKOWO:
-dowolny kwaskowaty dżem(z czerwonej porzeczki,wiśnie ,agrest...
-min 20 dkg orzechów włoskich łuskanych
-szklanka cukru do piany
-krem karpatkowy :
-2 budynie śmietankowe ugotować w pół litra mleka
- 3/4 kostki margaryny
- ok 3/4 szklanki cukru


WYKONANIE:

Zagnieść ciasto i podzielić na 2 równe części.
Co tego ciasta polecam blaszki prostokątne z tzw.wyjmowanym dnem.

1 blaszka-na rozłozone na dnie blaszki ciasto położyć dżem lub owoce i posypać 1/2 porcji pokruszonych orzechów
Piec jak kruche ciasto ok 20min



2 blaszka-na ciasto posypać część orzechów ,położyć wiśnie lub dżem,piane ubita na sztywno z białek i cukru,posypać resztę orzechów-piec pół godz



Gdy budyń będzie zimny ,utrzeć masło z cukrem ,dodawać porcjami budyń ,ucierać.
Ciasto przestudzić.
Na 1 blaszkę wyłożyć utarty na puszystą masę krem.



Przykryć masę drugim ciastem(dla ułatwienia przed wyjęciem z blachy można je przekroić na pół.
Jeżeli mamy blaszkę z ruchomym dnem (to jesteśmy uratowani;))wyjmujemy ostrożnie dolna jej część (spód)z ciastemCiasto odklejamy od blaszki szerokim długim nożem przesuwając nóż miedzy blaszką a spodem ciasta-na całej powierzchni.Odklejone ciasto ostrożnie zsuwamy na spód z kremem.



BEZCENNE UWAGI;)
-zamiast dźemu lepsze sa wisnie mrożone drylowane wcześniej rozmrożone i odsączone-zwłaszcza do górnej części ciasta
-na każdą część ciasta wystarczy po pół słoiczka dżemu
-ciasto wstawiamy do dobrze nagrzanego piekarnika ,temp.200st.
-do dolnej partii ciasta można na 2-3 min włączyć termoobieg -dżem nie namoczy ciasta
-do górnej części ciasta(2 blaszka)niezbędna jest blaszka z wyjmowanym dnem Blaszki dobrze smarujemy tłuszczem-wazne zwłaszcza przy górnej części ciasta.

POWODZENIA:))[/b

[asma]

Mam szparagi ,ale nie mam doświadczenia w ich przyrządzaniu więc wklejam ciekawy przepis do wypróbowania

Pomysłów na szparagi jest całe mnóstwo. Bardzo popularna jest zupa- krem, szparagi w białym winie, tarty z dodatkiem szparagów czy szparagi z tarta bułką i masełkiem.

Dziś szparagi z szynką parmeńską w cieście francuskim. Smakuje wybornie a przygotowanie zajmuje 15 minut.

zazwyczaj wybieram szparagi zielone. Wystarczy je wypłukać pod bieżącą wodą, oderwać zgrubiałe końcówki (ok 1/3 końca szparaga) i szparagi są już gotowe do przyrządzenia.

Można je podgotować 2-3 min w wodzie z dodatkiem mleka i odrobiny soli, będą wówczas jeszcze delikatniejsze. Jednak postanowiłam spróbować bez obgotowywania.

Każdy szparag zawijamy w cieniutki plaster szynki parmeńskiej lub szwardzwalskiej i cienki pasek ciasta francuskiego. Ciasto francuskie należy cieniutko rozwałkować, wówczas będzie bardzo delikatne i chrupiące. Na koniec można posypać wszystko serem żółtym i do piekarnika na 10-15 min w 180 st. C. Dziś pominęłam szynkę, gdyż moje córki jej nie lubią. Polecam jednak z szynką, gdyż dodaje fajnego, charakterystycznego smaku.
Gotowe szparagi delikatnie polewam gęstym jogurtem z dodatkiem białego wina (dla dzieci wino pomijamy) i podaję z błyskawiczną sałatką z pomidorków koktajlowych, sera mozzarelli i sporej garści świeżej bazylii, skrapiam oliwą.