Przepis na chrzan......

Jak zachować doskonałe zdrowie, kondycję i urodę? Porady, zdrowa żywność, najlepsze przepisy.
ODPOWIEDZ
limonkaa
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 1208
Od: 15 kwie 2013, o 18:51
Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
Lokalizacja: mazowieckie

Przepis na chrzan......

Post »

Znajoma ma sporą ilość chrzanu i chciałaby go przerobić i mieć w słoikach , lecz szuka sprawdzonego przepisu z dodatkiem jajka, jeśli ktoś ma czy mógłby mi podać ? Jestem na urlopie i nie mam za bardzo dostępu do komputera , nie szukałam i stąd moja prośba ......
Bożena
Dorota 11
50p
50p
Posty: 97
Od: 16 lut 2011, o 18:33
Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.

Re: Czy ma ktoś przepis na chrzan......

Post »

Ja chrzan robię w następujący sposób. Scieram na tarce następnie przygotowuje zalewę składająca się z wody cukru i trochę soli oraz kwasku cytrynowego lub soku z cytryny/ja daje sok z cytryny.Zalewę zagotowuję którą parzę chrzan.Następnie można dodać buraki ugotowane i starte na drobnych oczkach, żurawinę lub zółtko ugotowane na twardo i utarte ze śmietana.
limonkaa
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 1208
Od: 15 kwie 2013, o 18:51
Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
Lokalizacja: mazowieckie

Re: Czy ma ktoś przepis na chrzan......

Post »

A czy mogłabyś podać proporcje składników Dorotko ? czy tak na wyczucie dajesz ?
Bożena
Awatar użytkownika
Awena
10p - Początkujący
10p - Początkujący
Posty: 18
Od: 31 sie 2013, o 11:41
Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.

Re: Czy ma ktoś przepis na chrzan......

Post »

Czy starty chrzan można pasteryzować?
Pozdrawiam Ewka
limonkaa
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 1208
Od: 15 kwie 2013, o 18:51
Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
Lokalizacja: mazowieckie

Re: Czy ma ktoś przepis na chrzan......

Post »

Tego nie wiem , nigdy nie robiłam do słoików na dłuższe przechowywanie....
Bożena
EDITA
500p
500p
Posty: 556
Od: 7 lis 2014, o 18:29
Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
Lokalizacja: woj.lubelskie

Re: Czy ma ktoś przepis na chrzan......

Post »

CHRZAN I:
2 szkl. startego chrzanu,
4 łyżki octu jabłkowego,
2 łyżeczki cukru,
1 szkl. kwaśnej śmietany,
3 jajka,
1 łyżeczka soli,
jajka, śmietanę, cukier, sól,ocet zmiksować dodać chrzan, przełożyć do garnka , doprowadzić do wrzenia i mieszać, krótko gotować i ostudzić.
CHRZAN II:
2 szkl . startego chrzanu,
1 szkl . śmietany,
3 łyżki cukru,
5 łyżek octu jabłkowego,
1 łyżeczka soli,
wszystkie składniki dokładnie wymieszać , włożyć do słoika i tak przechowywać.
Można ugotować cały czas należy mieszać aby nie przywarł.
x-p-11
---
Posty: 3496
Od: 20 lut 2015, o 15:58
Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.

Re: Czy ma ktoś przepis na chrzan......

Post »

U nas chrzan robi się tak: korzenie wiadomo obiera, myje, wrzuca do maszynki do mięsa z przystawką do ucierania na grube wióry. Wiórki natychmiast są dokładnie zalane oliwą z rokitnika dzięki czemu zapach chrzanu natychmiast się neutralizuje i nie zabije kucharki ;:108 (piękny pomarańczowy kolor, olej tłoczony na zimno). Z innym olejem/oliwą nie próbowaliśmy.
Całość zostaje dokładnie zblendowana na krem, w trakcie dodawana jest sól do smaku, sok z cytryny, czasem szczypta cukru. Po zblendowaniu chrzan (w formie gęstej papki) pakowany jest do słoiczków, słoiki trzymamy w lodówce. Można to potem jeszcze doprawić wedle potrzeb, ale najwcześniej po ok. dobie, bo tyle potrzeba żeby się smaki ułożyły.

Polecamy dodatek oliwy/oleju, z chrzanem działa podobnie jak z b.ostrą papryką.
superBartek
10p - Początkujący
10p - Początkujący
Posty: 18
Od: 16 gru 2016, o 12:36
Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.

Re: Czy ma ktoś przepis na chrzan......

Post »

Moja mama robi bardzo dobry chrzan z rodzynkami na Wielkanoc. Dodaje do niego starte jajko, majonez, trochę śmietany i właśnie rodzynki. Powiem wam że kiedyś za nim nie przepadałem, ale szybko zmieniłem zdanie.
agromadzik
50p
50p
Posty: 77
Od: 25 paź 2008, o 18:16
Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
Lokalizacja: Kraków

Re: Przepis na chrzan......

Post »

A czy teraz kiedy temperatura w kilka nocy spadła poniżej 0(-1 do -5) można jeszcze wykopać chrzan. Bedzie coś z niego czy już sobie darować ?
ODPOWIEDZ

Wróć do „Bądźmy ZDROWI i piękni... jak nasz ogród”