Powrót na główną stronę Forum. Ogrodniczo Działkowe Forum.
Najlepsi polscy Fachowcy. Bazy wiedzy praktycznej. Porady.
  

Strefa czasowa: UTC + 1 [ DST ]



Utwórz nowy wątek Odpowiedz w temacie  [ Posty: 10 ] 
Przeszukiwarka poniższego WĄTKU:
Autor Wiadomość
Ohajo
 Tytuł: Przepis na dżem agrestowy
PostNapisane: 10 lip 2012, o 22:49 
Offline
500p
500p
Avatar użytkownika
Postów: 626
Skąd: Kielce

 więcej niż 1
Witajcie,

Czy ktoś z Was może mi zaproponować jakiś dobry przepis na dżem z agrestu? Może być z użyciem "żelfixów", czy jak też to cuś się nazywa :D

Będę zobowiązany i w razie możliwości - poczęstuję :-)

Paweł


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
boja53
 Tytuł: Re: Przepis na dżem agrestowy
PostNapisane: 10 lip 2012, o 23:20 
Offline
100p
100p
Avatar użytkownika
Postów: 148
Skąd: okolice Legnicy

 ---
wystarczy kupić właśnie 'jakiś' żelfix, czy dżemix,a na odwrocie masz gotowy przepis,życzę smacznego! :wit

_________________
" To możliwość spełniania marzeń sprawia,że życie jest takie fascynujące"
Paulo Coelho


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
nirali
 Tytuł: Re: Przepis na dżem agrestowy
PostNapisane: 11 lip 2012, o 21:43 
Offline
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Avatar użytkownika
Postów: 971
Skąd: z forum ogrodniczego.info

 1 szt.
Pawle jak ja kiedyś robiłam to całkiem jak z porzeczki...ale jak dla dzieci to warto przetrzeć przez sito by pozbyć się skórek (oczywiście gdy podczas smażenia utworzy się już jednolita masa).

Zamiast wszelkiego rodzaju żelfixów dodaję galaretki...odpowiednio do agrestowego dżemu-agrestową,do wiśniowego-wiśniową.
Wychodzą pyszne :) No i kolor ładny.

_________________
Pozdrawiam Kasia.

niralowy ogród


Góra   
  Zobacz profil      
 
Waleria
 Tytuł: Re: Przepis na dżem agrestowy
PostNapisane: 12 lip 2012, o 09:39 
Offline
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Avatar użytkownika
Postów: 3789
Skąd: Opole

 1 szt.
Genialne z tymi galaretkami! Wypróbuję.

_________________
Waleria


Góra   
  Zobacz profil      
 
nirali
 Tytuł: Re: Przepis na dżem agrestowy
PostNapisane: 12 lip 2012, o 20:42 
Offline
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Avatar użytkownika
Postów: 971
Skąd: z forum ogrodniczego.info

 1 szt.
Trzeba tylko pamiętać by galaretki dodawać już na sam koniec smażenia :wink:

_________________
Pozdrawiam Kasia.

niralowy ogród


Góra   
  Zobacz profil      
 
x-xm-a
 Tytuł: Re: Przepis na dżem agrestowy
PostNapisane: 15 lip 2012, o 14:09 
Offline
Konto usunięte na prośbę.
Postów: 4194
Ohajo jak chcesz zdobyć punkty u lubej zrób tą konfiturę
Konfitura agrestowa z imbirem
To jest przepis z netu, ale mocno przeze mnie zmodyfikowany

Najpierw imbir:
0,5 kg świeżego imbiru
0,8 kg cukru
1 litr wody
kilka kawałków suchego cynamonu, w ostateczności szczypta mielonego
kilka goździków
szczypta soli

Wykonanie
Imbir obrać ze skórki i pokroić na bardzo cienkie plasterki (do 2 mm). Wrzucić do garnka, zalać zimną wodą, żeby imbir był przykryty. Zagotować i gotować na ?małym ogniu? przez 10 min. Odcedzić, ponownie zalać wodą i gotować jak wyżej, odcedzić.
Do garnka wlać zimną wodę, dodać cukier, cynamon, goździki i sól oraz odcedzony imbir i gotować tak długo i baaardzo wolno, aż syrop będzie mieć konsystencję lejącego się miodu.
W syropie zostawić tak na oko garść imbiru, resztę płatków wyjąć, wyjąć też goździki i cynamon.

Z pozostałego ja robię imbir kandyzowany (odcedzam płatki imbiru z syropu, przekładam na papier do pieczenia wysypany lekko cukrem, lekko przysypuję cukrem i pozostawiam do wyschnięcia. Przechowuję w zamkniętym pojemniku w zasięgu ręki :wink:

No to teraz konfitura agrestowa
Składniki:
1kg agrestu

Wykonanie:
Agrest umyć i poobcinać ogonki i resztki po kwiatostanie. Wsypać do garnka z gorącym syropem imbirowym i płatkami imbiru, delikatnie wymieszać i gotować na bardzo małym ogniu ok. 1 godziny od czasu do czasu mieszając garnkiem, nie żadną łyżką itp.. Zostawić w garnku do następnego dnia i powtórzyć gotowanie prze ok. 1 godzinę. Gorącą konfiturę nałożyć do słoiczków, zakręcić, postawić "do góry nogami".
Koniec
Ja właśnie w tej chwili jestem w trakcie robienia..to imbir
Obrazek
to już dodany agrest czerwony
Obrazek
a to imbir kandyzowany się suszy
Obrazek


Góra   
  Zobacz profil      
 
bologno
 Tytuł: Re: Przepis na dżem agrestowy
PostNapisane: 13 lip 2017, o 22:33 
Offline
200p
200p
Avatar użytkownika
Postów: 304
Skąd: Gniezno

 1 szt.
Witam wszystkich "Przetworowiczów" :wit

Zabrałem się za zaprawienie dżemu z agrestu białego. Postanowiłem, że będzie to naturalny dżem tylko z owocem i cukrem bez jakichkolwiek żel-fixów. Miałem tego sporą ilość, więc aby zgęstniał musiałem gotować przez trzy dni po dwie godziny. Efekt osiągnięty jet przyzwoity ale dżem bardzo ściemniał. Zrobił się prawie czarny i bardziej w smaku przypomina powidła agrestowe niż dżem agrestowy. Czy ciemnienie dżemów jest spowodowane właśnie tym, że odparowywanie rozłożyłem na kilka dni :?:

_________________
Pozdrawiam Janek


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
hanerii
 Tytuł: Re: Przepis na dżem agrestowy
PostNapisane: 14 lip 2017, o 09:45 
Offline
0p - Nowonarodzony
0p - Nowonarodzony
Postów: 4

 ---
też mnie interesuje jakiś fajny przepis na dżem agrestowy. Moje dzieci uwielbiają agrest i chcę sprawić im taką właśnie przyjemność :D


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
mirabella
 Tytuł: Re: Przepis na dżem agrestowy
PostNapisane: 21 sie 2017, o 10:11 
Offline
10p - Początkujący
10p - Początkujący
Postów: 12

 1 szt.
Szkoda, że nie pomyślałam o tym wcześniej. A agreścik się już u mnie skończył :(.


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
anulab
 Tytuł: Re: Przepis na dżem agrestowy
PostNapisane: 22 sie 2017, o 05:47 
Offline
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Postów: 1618
Skąd: województwo mazowieckie

 więcej niż 1
Nie rozumiem niechęci do żel-fixów , przecież to pektyna , która ma zdrowotne
właściwości . Długo gotowany dżem traci właściwości odżywcze i nie przypomina
produktu wyjściowego .Można zamiast tego kupić czystą pektynę .


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
Wyświetl posty nie starsze niż:  Sortuj wg  
Utwórz nowy wątek Odpowiedz w temacie           [ Posty: 10 ] 

Strefa czasowa: UTC + 1 [ DST ]


    |    Kto przegląda ten dział ?

Użytkownicy przeglądający ten dział: Darko52 i 14 gości


Nie możesz rozpoczynać nowych wątków
Nie możesz odpowiadać w wątkach
Nie możesz edytować swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów

..
Skocz do:  
www.marolex.pl    E-sklep Marolex
  * Witryna używa cookies. Polityka cookies.  Użytkowanie witryny oznacza zgodę na wykorzystywanie plików cookies i akceptację Regulaminu. *