, zgodnie z zaleceniem Tereski do tego 30 płaskich łyżek soli niejodowanej , 3 kg marchewki i 4 paczuszki kminku. Zobaczymy kiedy pójdzie do słoików- dam znać 
, tzn mamy taki ubijak do układania kostki granitowej- idealny. Kostki nikt juz nie układa a ubijak ciężki jak .... czasami się przydaje. Wszystko trwało 15 min. i soczek podszedł jak złoto. 
A wczoraj obciążyłam wyparzonymi deszczułkami i 5l butlą wody w roli kamienia . Podeszło soczkiem pięknie. Penie dziś znowu ja odwiedzę, porozmawiamy, mam nadzieję że mi obieca że będzie pyszna. 
) a robiłam to do słoików. Kupowałam średnią główkę, tak żeby po przekrojeniu na ćwiartki zmieściła się w dłoni, potem szatkowanie. W misce przesypywałam solą: 1 płaska łyżka na 1 kg. kapusty i ubijałam rękami, nasadą dłoni aż puściła sok. Można dodać trochę utartej marchewki, utarte jabłko, można jabłko przekroić na ćwiartki i wydrążyć. Kminku nie dodawałam (on jest dla lepszego trawienia, zwłaszcza jak ktoś ma kłopoty z wątrobą lub wzdęcia po kapuście). Włożyć do słoików litrowych, ubić, zostawić ok. 1,5-2 cm pod wieczkiem, wieczko lekko (nie szczelnie) zamknąć i trzymać w cieple kilka dni. Jak się kapusta podniesie i wypływa sok, spróbować czy ukwaszona, jeżeli tak to ponownie ubić, zakręcić wieczko i włożyć do lodówki. Zwykle wychodziły mi 3 słoiki. Jak jadłam ostatni, to nastawiałam następną porcję. Kapustę można kupić całą zimę i robić na bieżąco. Bo jeśli będę np. ubijać kapustę w wielkim garnku, to czy mam w nią po prostu mocno czymś uderzać (choćby dłonią) od góry, czy np. również MIESZAĆ w trakcie ubijania, żeby każdy kawałek kapusty oberwał za swoje? . Jak włożysz do słoików czy garnka to nie musisz mocno ubijać, tylko lekko upchać. Ubija się kapustę wtedy, jak są jej duże ilości. Wtedy ręcznie nie da się jej łatwo ugnieść 
.
