Trzeba uważać przy zdejmowaniu, żeby darń nie wpadł do garnka.Tak wygląda taki garnek na ognisko:
Ja mam takie dwa garnki po dziadkach i chucham na nie i dmucham, bo to już teraz rzecz nie do nabycia. Obecnie popularnie produkuje się kociołki, ale wg mnie to nie najlepsze rozwiązanie - ziemniaki mają bardziej 'zaparzony' i 'ugotowany' smak. Mieliśmy taki kociołek, ale daliśmy znajomym, bo nam nie odpowiadał. Oczywiście, gdy pogoda zimna, a chce nam się 'pieczonych', to robię je właśnie, jak wczoraj, na piecu domowym. Jak już wspominałam, robię je w gęsiarce (na zdjęciu to jest gęsiarka, nie patelnia), o grubym dnie - to b.ważne, aby dno było grube, a garnek grubo emaliowany).
Garnek do wersji domowej:
Co do buraków, o których pisze Liska - u nas też niektórzy dodają buraki, ale wg mnie psuje to smak. Pieczarki to mój pomysł, w oryginale nie powinno ich być. To danie - ziemniaki po cabańsku, znane dzisiaj już chyba w całej Polsce, to tak, jak wspominałam, danie pochodzące z Chrzanowa. Jego historia sięga czasów, gdy na naszych terenach byli tatarzy, czyli XIII w. Przyrządzali ją cabanowie czyli pasterze bydła armii tatarskiej, którzy po wycofaniu się wojsk tatarskich osiedlili się na terenie obecnego Chrzanowa.
Sposób chyba wszystkim znany, ale jakby kogoś zainteresowało, jak robię, to proszę:
Dziurki zaspawali i służy im na pieczone 
