Powrót na główną stronę Forum. Ogrodniczo Działkowe Forum.
Najlepsi polscy Fachowcy. Bazy wiedzy praktycznej. Porady.
  

Strefa czasowa: UTC + 1 [ DST ]



Utwórz nowy wątek Odpowiedz w temacie  [ Posty: 21 ] 
Przeszukiwarka poniższego WĄTKU:
Idź do strony nr...     1, 2  
Autor Wiadomość
Marek058
 Tytuł: Wino z ryzu.
PostNapisane: 15 maja 2010, o 23:27 
Offline
10p - Początkujący
10p - Początkujący
Postów: 12

 1 szt.
Szanowni Panstwo.
Jestem Swierzym Winiarczykiem.
Przed dwoma tygodniami zrobilem wino z ryzu,po trzech dniach zaczelo sie bublowanie,to znaczy ze winko zaczelo pracowac.Ta woda w balonie zrobila mi sie biala,i rodzynki ktore sa w srodku bubluja,pytanie czy to jest normalne???.Prosze panstwa o pomoc.
Dziekuje z gory
Marek


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
Fallenangelv
 Tytuł: Re: Wino z ryzu.
PostNapisane: 16 maja 2010, o 16:12 
Offline
1000p
1000p
Avatar użytkownika
Postów: 2161
Skąd: Mazowieckie

 ---
Normalne.
Ciekawi mnie kilka rzeczy
1.W czym robisz
2.Nie zalałeś do pełna (trzeba zostawiać wolną przestrzeń do odchodzenia gazów)
3.W jakich warunkach przebiega fermentacja? -Musi być ciepło-przez przynajmniej dwie pierwsze fazy fermentacji.
Pisz postaram się pomóc
Życzę powodzenia.


Góra   
  Zobacz profil      
 
Marek058
 Tytuł: Re: Wino z ryzu.
PostNapisane: 17 maja 2010, o 14:20 
Offline
10p - Początkujący
10p - Początkujący
Postów: 12

 1 szt.
Dzien Dobry panie Robercie.
Czy dostal pan o de mnie odpowiedz????
POZDROWIENIA Marek


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
Marek058
 Tytuł: Re: Wino z ryzu.
PostNapisane: 21 maja 2010, o 14:23 
Offline
10p - Początkujący
10p - Początkujący
Postów: 12

 1 szt.
A mianowicie
4Kg ryzu(oplukany w letniej wodzie)
15l Wody przegotowanej
15szt pieprzu
15szt ziele angielskie
200gram rodzynek
1mala lyzeczka muskatu
1 paczka 5g drozdzy winnych.


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
Fallenangelv
 Tytuł: Re: Wino z ryzu.
PostNapisane: 21 maja 2010, o 23:02 
Offline
1000p
1000p
Avatar użytkownika
Postów: 2161
Skąd: Mazowieckie

 ---
Marek a cukier?
Robiłem przepis podobny tyle że bez muszkatu.
Ryż dobrze,że opłukałeś(zanieczyszczony może powodować utrudnienia w klarowaniu się wina).
Podczas fermentacji nalezy często potrząsać słojem.
Z moich doświadczeń wynika,że wino im więcej odcedzane tym lepsze(około 4-6 razy).i po wlaniu do butelek nadaje się do spożycia po około 6 miesiącach (chyba ,że ktoś lubi tzw młode wino)Ja jak nastawiam wino to po około 120 (zależy od temperaury)dniach nadaje się do spożycia ,wyklarowane ,przecedzane i już ,,nie pracuje''.Najlepsze oczywiście z miarę upływu czasu.mam roczniki 4-6 letnie.
Marku jedna ważna zasada wino im mocniejsze tym dłużej może leżakować.Wina słabsze(lub słabe) należy wypić w przeciągu 12-18 miesięcy.Ja robię wina o mocy ok.19-22 %.Te lezą latami.
Alkohol powstaje w trakcie przerobu kcukru przez drożdze.Im więcej wsypiesz cukru tym bedzie mocniejsze.Na początku bywa za słodkie,ale w miarę upływu czasu ta ,,słodycz'' mija i pojawia się moc.Wino z ryżu jest ciekawe w smaku.Robi się je jako zastępcze w czasie gdy nie ma świeżych owoców.
Jak u[porasz się z nim spróbuj zrobić wino z owoców.Warto. :D


Góra   
  Zobacz profil      
 
Marek058
 Tytuł: Re: Wino z ryzu.
PostNapisane: 21 maja 2010, o 23:07 
Offline
10p - Początkujący
10p - Początkujący
Postów: 12

 1 szt.
Czesc Robert.
Wlasnie zapomnialem ze cukier tez mam w srodku,okolo 3kg.
Pozdrawiam Marek


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
Fallenangelv
 Tytuł: Re: Wino z ryzu.
PostNapisane: 21 maja 2010, o 23:45 
Offline
1000p
1000p
Avatar użytkownika
Postów: 2161
Skąd: Mazowieckie

 ---
Odnośnie cukru najlepiej dawać na raty.(2 lub 3).A ilośc-ja tam zawsze sypię więcej niż piszą,biorę na smak.(zalezy od jakości np owoców w danym roku często na nic mi przepis tzn orientacyjne ilości).A i lepiej lać tzw syrop z cukru niż sypać z torebki(syrop prędzej się rozpuszcza),a tak częsciej trzeba ,,machać słojem'' :wink: .
Pozdrawiam.


Góra   
  Zobacz profil      
 
Marek058
 Tytuł: Re: Wino z ryzu.
PostNapisane: 5 sie 2010, o 17:02 
Offline
10p - Początkujący
10p - Początkujący
Postów: 12

 1 szt.
Czesc Robert.
Wino z ryzu jest w spaniale.Jestem z niego zadowolony.Posiada okolo 12-13% alkoholu.


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
MirekL
 Tytuł: Re: Wino z ryzu.
PostNapisane: 5 sie 2010, o 20:59 
Offline
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Postów: 4279
Skąd: Koluszki

 więcej niż 1
Po przegonieniu jeszcze lepsze.... :lol:

_________________
Z góry...


Góra   
  Zobacz profil      
 
Fallenangelv
 Tytuł: Re: Wino z ryzu.
PostNapisane: 5 sie 2010, o 21:44 
Offline
1000p
1000p
Avatar użytkownika
Postów: 2161
Skąd: Mazowieckie

 ---
No to się cieszę Marku,że ci wyszło coś dobrego.Powodzenia w dalszych eksperymentach.
Mirek śliwówka lepsza :wink:


Góra   
  Zobacz profil      
 
MirekL
 Tytuł: Re: Wino z ryzu.
PostNapisane: 6 sie 2010, o 17:35 
Offline
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Postów: 4279
Skąd: Koluszki

 więcej niż 1
Tia... tylko od stołu odejść trudno :wink: , jakoś w nogi wchodzi.

_________________
Z góry...


Góra   
  Zobacz profil      
 
Marek058
 Tytuł: Re: Wino z ryzu.
PostNapisane: 6 sie 2010, o 20:37 
Offline
10p - Początkujący
10p - Początkujący
Postów: 12

 1 szt.
Tak daleko to jeszcze nie doszlo,ale sprobojemy. Ja sam jestem bardzo ciekawy.Jak tak bedzie daleko,to wam napisze.
Marek


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
Dzialeczka
 Tytuł: Re: Wino z ryzu.
PostNapisane: 11 sie 2010, o 21:36 
Offline
500p
500p
Avatar użytkownika
Postów: 651
Skąd: Toronto

 ---
Mój mąż zrobił ostatnio wino z ryżu. Tak jak nie lubię słodkich alkoholi, tak to jest wyśmienite! ;:136 Zwłaszcza mocno schłodzone i z dodatkiem kostek lodu. ;:108

_________________
Pozdrawiam,
joanna
Działeczka w cieniu dębu - Zapraszam!


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
Marek058
 Tytuł: Re: Wino z ryzu.
PostNapisane: 12 sie 2010, o 09:07 
Offline
10p - Początkujący
10p - Początkujący
Postów: 12

 1 szt.
Moje wino nie jest slodkie,polwytrawne,jak wezme wino pod swiatlo,ma perlowy kolor.i jest niesamowity w smaku.


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
Wyświetl posty nie starsze niż:  Sortuj wg  
Utwórz nowy wątek Odpowiedz w temacie           [ Posty: 21 ]  Idź do strony nr...     1, 2  

Strefa czasowa: UTC + 1 [ DST ]


    |    Kto przegląda ten dział ?

Użytkownicy przeglądający ten dział: AAleksandra i 15 gości


Nie możesz rozpoczynać nowych wątków
Nie możesz odpowiadać w wątkach
Nie możesz edytować swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów

..
Skocz do:  
Opryskiwacze    E-sklep Marolex  
  * Witryna używa cookies. Polityka cookies.  Użytkowanie witryny oznacza zgodę na wykorzystywanie plików cookies i akceptację Regulaminu. *